Pwmpen

Mae pwmpen yn blanhigyn gyda choesau ymgripiol, mae'r ffrwythau fel arfer yn oren, ond mae lliwiau eraill y croen hefyd yn ymddangos. Mae buddion pwmpen i ddynion a menywod yn ddiymwad, ac mae plant yn caru'r llysieuyn hwn am ei flas melys.

Hanes pwmpen

Yn ôl rhai ffynonellau, cafodd ei drin yn weithredol eisoes 5.5-8 mil o flynyddoedd yn ôl. Daethpwyd â phwmpen i Ewrop o Dde America ac yn gyflym cymerodd le pwysig mewn coginio a hyd yn oed meddygaeth. Yn y byd modern, i ni, dim ond llysieuyn blasus a hardd ydyw. Eto i gyd, roedd yr agwedd gychwynnol at bwmpen ychydig yn wahanol: roedd pobl yn ystyried mai dyma'r deunydd crai ar gyfer cynhyrchion meddyginiaethol. Roedd pobl yn paratoi eli a'u defnyddio mewn meddygaeth werin fel meddyginiaeth ar gyfer helminths, ac argymhellwyd Avicena ar gyfer effaith carthydd. Gadewch i ni ddarganfod pam mae'r llysieuyn iachau hwn mor ddefnyddiol.

Buddion pwmpen

Pwmpen

Storfa o fitaminau yw pwmpen, ac mae rhan helaeth ohonyn nhw'n bresennol yn y mwydion a'r hadau a'r blodau. Mae gan bwmpen 4-5 gwaith yn fwy o garotenau na moron. Mae carotenau yn y corff yn trosi'n fitamin A, sy'n arbennig o fuddiol ar gyfer golwg ac mae hefyd yn gwrthocsidydd pwerus. Mae pwmpen yn cynnwys fitaminau C, E, K, a bron pob fitamin B.

Mae'r hadau'n cynnwys llawer o elfennau hybrin, ac mae hadau pwmpen ymhlith y tri uchaf o ran cynnwys sinc.

Oherwydd ei gynnwys calorïau isel, mae pwmpen yn gynnyrch dietegol delfrydol oherwydd nid yw'n cynnwys unrhyw startsh, colesterol a brasterau traws, ychydig o siwgr, ond llawer o ffibr sy'n ddefnyddiol ar gyfer treuliad. Dim ond 100 kcal yw cynnwys calorïau 22 g o fwydion.

  • Calorïau fesul 100 g 22 kcal
  • Proteinau 1 g
  • Braster 0.1 g
  • Carbohydradau 4.4 g

Niwed o Bwmpen

Pwmpen

Gall hyd yn oed cynnyrch defnyddiol fod yn niweidiol, felly mae'n werth ystyried gwrtharwyddion posib. Pwy ddylai fod yn ofalus wrth gyflwyno pwmpen i'r diet? Dywed maethegwyr ac ymgynghorwyr iechyd y dylai pobl â phledren y bustl a'r arennau ei osgoi gan fod pwmpen yn cael effaith coleretig ac yn gallu ysgogi symudiad cerrig. Mae llysiau amrwd yn anoddach eu treulio, felly mae'n well peidio â rhoi pwmpen amrwd i blant ifanc a'r henoed. Dylai pobl â diabetes hefyd osgoi bwyta llawer o bwmpenni gan y gall beri i siwgr gwaed godi.

Weithiau, gall bwyta'r llysieuyn hwn yn aml achosi i'r stôl chwyddo a llacio. Yna mae angen i chi leihau maint gweini ac amlder y defnydd. Gall bwydo gormodol ar y bwmpen arwain at glefyd melyn caroten. Mae'r caroten sydd yn y llysiau yn achosi i'r croen felynu. Weithiau, mae anoddefgarwch ac alergeddau unigol yn digwydd. Yn yr achos hwn, mae'n well gwrthod y cynnyrch. Mae'n werth cyfyngu ar y defnydd o hadau pwmpen ar gyfer y rhai ar ddeiet - dylech gofio am eu cynnwys calorïau uchel: mae 100 g yn cynnwys 559 kcal ”.

Defnyddio pwmpen mewn meddygaeth

Defnyddir pwmpen yn aml mewn dieteg - mae yna bob diet pwmpen. Mae'r llysiau calorïau isel hyn yn lleihau archwaeth oherwydd ei faint uchel o ffibr a ffibr dietegol ac yn normaleiddio metaboledd. Fodd bynnag, dylai un fod yn ofalus i golli pwysau gyda chymorth pwmpen, eglura’r arbenigwr Alexander Voinov: “Mae gordewdra yn glefyd difrifol. Mae hunan-feddyginiaeth yn aml yn arwain at ganlyniadau gwael.

Cysylltwch ag arbenigwr i ddarganfod yr holl naws a dewis dull o golli pwysau. Oherwydd ei briodweddau buddiol, mae Pwmpen i'w gael yn aml mewn dietau amrywiol, ond dim ond fel rhan o ddeiet cymhleth posibl a fydd yn sicrhau colli pwysau heb amddifadu'r corff o'r holl elfennau sydd eu hangen arno. Argymhellir bwyta'r bwmpen yn ystod hanner cyntaf y dydd ac yn amrwd yn ddelfrydol. “

Effeithiau cadarnhaol i ddynion

Mae pwmpen yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y system atgenhedlu gwrywaidd. Mae'r mwydion llysiau yn cynnwys crynodiad uchel o fitamin E - tocopherol, wedi'i gyfieithu o'r Groeg fel "dod â phlant." Mae'r hadau'n cynnwys llawer o sinc: mae 30 g yn cwrdd â hyd at 70% o'r gofyniad dyddiol. Hefyd, hadau pwmpen yw'r deiliaid cofnodion ymhlith cynhyrchion o ran cynnwys L-arginine. Gyda'i gilydd, maent yn cael effaith amlwg ar y corff cyfan: mae'n cymryd rhan yn y synthesis o testosterone, yn normaleiddio swyddogaeth y chwarren brostad, yn gwella cyflwr y system gardiofasgwlaidd, ac yn effeithio ar swyddogaeth erectile.

Pwmpen

Mae'r ffilm denau - cragen yr had pwmpen yn cynnwys yr asid amino cucurbitacin, sydd â phriodweddau gwrthlyngyrol, sydd wedi'i ddefnyddio mewn meddygaeth werin. Oherwydd sgîl-effeithiau prin, roedd decoction o hadau heb eu diffinio yn argymhelliad cryf i'w ddefnyddio ar gyfer plant a menywod beichiog.

Profodd gwyddonwyr effaith gadarnhaol hadau pwmpen hyd yn oed ar ganser: mae crynodiad uchel o sinc yn helpu i atal datblygiad canser esophageal. Mae sinc yn cael effaith niweidiol ar gelloedd canser er nad ydyn nhw'n niweidio celloedd y corff, mae gwyddonwyr Americanaidd wedi sefydlu. Mae gwyddonwyr yn priodoli hyn i'r cysylltiad rhwng sinc a chalsiwm. Mae sinc yn “ymateb” i signalau calsiwm “a anfonir” o gelloedd canser. Gall mwydion pwmpen hefyd gyfrannu at y frwydr yn erbyn canser. Mae'r provitamin A sydd ynddo yn helpu i atal datblygiad canser yr ysgyfaint. Mae gwyddonwyr wedi sefydlu'n arbrofol bod dosau bach o provitamin A yn niwtraleiddio effaith carcinogen sy'n deillio o nicotin sydd wedi'i gynnwys mewn sigaréts.

Effeithiau mwy cadarnhaol

Mae masgiau o gruel hadau a chywasgiadau o sudd mwydion yn dda i'w defnyddio mewn cosmetoleg i leithio a goleuo'r croen a lleihau llid. Mae'r dyfyniad olew yn cyflymu iachâd difrod epidermaidd.

Mae pwmpen yn cael effaith garthydd, gwrthlidiol a choleretig, felly mae ychydig bach yn ddefnyddiol i bobl â thagfeydd a rhwymedd.

Mae'r cynnwys potasiwm uchel yn y mwydion yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd. Mae'n cryfhau waliau pibellau gwaed, sy'n hynod fuddiol i bobl sydd ag atherosglerosis a phwysedd gwaed uchel.

Pwmpen

Dewis y bwmpen iawn

Mae gan bwmpen dda groen cadarn ond nid coediog. Yn naturiol, ni ddylai craciau, smotiau meddal a smotiau tywyll fod yn bresennol ar y croen - mae hyn i gyd yn dangos bod y planhigyn wedi dechrau pydru.

Wrth ddewis pwmpen, ni ddylech ganolbwyntio ar faint, mae'n well canolbwyntio ar y maint cyfartalog. Efallai y bydd gan ffrwythau sy'n rhy fawr a sych gnawd sych, dyfrllyd gyda blas chwerw.

Mae hefyd yn amhosibl anghofio am y gynffon: mae lliw tywyll a chrib sych ar saethu pwmpen dda. Os yw'r gynffon ar goll, mae'n well peidio â'i brynu oherwydd nad oes unrhyw un yn gwybod a wnaeth y gwerthwr ei dynnu'n sydyn at bwrpas (yn enwedig pan fydd pobl yn dewis y llysieuyn o flaen amser). Heblaw, mae oes silff pwmpen heb goesyn yn cael ei leihau'n sylweddol.

Mwy o awgrymiadau ar sut i ddewis

Bydd y mwydion o bwmpenni sydd wedi cael afiechydon ffwngaidd yn ddi-chwaeth ac yn chwerw iawn. Gall tolciau, smotiau tywyll neu binc ar y croen ddangos briw posib. Mae'n well peidio â phrynu darn pwmpen fesul darn - gallai gwerthwr diegwyddor dorri'r bwmpen yr effeithir arni.

Mae yna sawl math o bwmpen, yn amlaf ar silffoedd a marchnadoedd y siop, gallwch ddod o hyd i galed, nytmeg a gyda ffrwythau mawr. Mae yna un addurniadol hefyd, ond nid oes modd ei ddefnyddio.

Wyneb caled

Pwmpen

Prif nodwedd cynhyrchion rhisgl caled yw dwysedd cynyddol y croen. Mae croen o'r fath yn atal anweddiad lleithder o'r mwydion, treiddiad bacteria pathogenig a ffwng i'r ffrwythau. Gall y bwmpen orwedd yn ddigon hir os gwelwch:

sychder yr ystafell - ar leithder uchel, mae'r ffrwythau'n pydru;
tywyllwch - dylech storio'r bwmpen yn y golau llawer llai;
cŵl - dylai'r tymheredd fod rhwng 5 a 15 gradd Celsius.


Yn ystod cyfnod aeddfedu'r bwmpen, mae'n drwchus, ond wrth ei storio, mae'n ennill cadernid, sy'n dod yn debyg i risgl coeden.

Muscat

Cafodd y diwylliant llysiau hwn ei enw am yr arogl nytmeg penodol sy'n ymddangos wrth dorri'r ffrwythau. Mae gan fwydion pob math gysondeb cyfoethog, ac mae'n ffibrog, trwchus heb fannau gwag y tu mewn. Mae'r holl hadau yng nghanol y ffrwythau.

Mae amodau storio'r bwmpen yn union yr un fath, nid yw'r nytmeg yn hyn o beth yn wahanol i'r rhisgl caled.

Ffrwythau mawr

America drofannol yw man geni pwmpen fawr-ffrwytho. Mae'r mwydion melys yn dda ar gyfer gwneud grawnfwydydd, cawliau, jamiau, llenwadau, pwdinau, sudd. Mae'r hadau'n dda i'w bwyta pan fyddant yn sych ac at ddibenion meddyginiaethol. Ychydig am storio'r ffetws:

  • Mae llysieuyn cyfan yn dda i'w storio am hyd at chwe mis.
  • Darnau wedi'u rhewi - wedi'u storio am hyd at flwyddyn.
  • Pwmpen Ffres wedi'i Plicio - dylech ei roi yn adran llysiau'r oergell, yna ei storio am hyd at ddeg diwrnod.
  • Pwmpen heb ei thorri ond wedi'i thorri - mae oes silff yn iawn, ond am hyd at bythefnos a hanner.
  • Storio pwmpen wedi'i thorri

Awgrymiadau ar storio

Yn gyntaf oll, mae angen i chi dynnu'r craidd o'r ffrwythau cyfan, nid dim ond o'r rhan y mae pobl fel arfer yn ei defnyddio i goginio. Byddai'n ddefnyddiol pe na baech yn pilio oddi ar y croen ar y bwmpen - mae'n amddiffyn y ffrwythau rhag effeithiau microbau. Mae angen i chi ddarparu amddiffyniad ychwanegol i'r ffrwythau wedi'u haneru, er enghraifft, trwy ei lapio â cling film neu ffoil.

Os nad oes yr un o'r rhain wrth law, gallwch ddefnyddio cynhwysydd bwyd wedi'i selio'n hermetig. Gallwch chi dorri'r bwmpen yn ddarnau a'i phlygu yno.

Mae'r cynnwys olew yn llawn fitaminau, elfennau hybrin ac asidau

Pwmpen
  • Mae asidau Omega-3 o werth mawr ac yn ardderchog ar gyfer atherosglerosis.
  • Mae potasiwm, calsiwm, a halwynau haearn yn ysgogi'r galon, yn cryfhau'r system ysgerbydol.
  • Mae fitaminau'n normaleiddio'r broses metabolig.
  • Mae magnesiwm yn cefnogi swyddogaeth yr ymennydd.
  • Mae seleniwm yn atal cychwyn tiwmorau malaen.
  • Mae ffosffolipidau yn rheoleiddio gweithrediad y goden fustl.
  • Mae llawer o faethegwyr yn argymell yr olew i'w cleientiaid. Mae ei ddefnydd yn helpu i lanhau'r afu. Mae'r olew hadau yn hanfodol yn y frwydr yn erbyn gormod o bwysau.

Olew pwmpen

Mae'r olew hadau yn eithaf hawdd i'w wneud. Fe'i gwneir fel arfer o hadau. Nid yw'n anodd os yw'r holl amodau'n cael eu bodloni:

  • rhowch hadau mewn sosban;
  • eu llenwi â dŵr;
  • coginio am bum munud;
  • cŵl i dymheredd ystafell;
  • malu a gwasgu.

Os nad oes gennych amser i baratoi olew, gallwch ei brynu mewn siop, unrhyw fferyllfa. Yn y cais, mae'n rhaid i chi ddilyn y cyfarwyddiadau yn bendant, mae'n well ymgynghori â meddyg.

Salad pwmpen

Pwmpen

Mae pwmpen (500 g) yn cael ei rwbio ar grater bras. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd: l - mêl, siwgr a halen. Mae angen torri afalau (maint diderfyn) yn giwbiau, eu cymysgu â phwmpen wedi'i gratio yn fflat, a'i dywallt â sudd lemwn. Nawr yw'r amser ar gyfer cnau Ffrengig wedi'u torri, rhesins a hufen sur. Mae popeth yn barod, felly efallai y byddwch chi'n arllwys y salad i blât dwfn a'i weini.

Crempogau pwmpen

Pwmpen

Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

  • Mwydion pwmpen 400 g;
  • 120 g blawd;
  • 2 wy;
  • hanner llwy de o siwgr;
  • halen i flasu;
  • 125 ml o kefir;
  • rhywfaint o olew llysiau.

Coginio'r toes. Golchwch y mwydion pwmpen, ei sychu, a'i gratio ar grater bras. Byddai'n ddefnyddiol pe byddech chi'n rhidyllu'r blawd. Mewn cynhwysydd ar wahân, curwch yr wyau, y siwgr, a'r halen gyda chwisg, yna arllwyswch kefir i mewn a'i guro eto nes ei fod yn llyfn. Nawr gallwch ychwanegu'r blawd a'i dylino nes ei fod yn llyfn. Yna mae angen ichi ychwanegu pwmpen a chymysgu eto. Gadewch am funud neu ddwy. Mae'n parhau i ffrio'r toes mewn padell mewn olew olewydd.

Caserol pwmpen

Pwmpen

Pwmpen wedi'i bobi - buddion a chwaeth ar yr un pryd. Mae'r caserol yn ddysgl amlbwrpas i'w ddefnyddio bob dydd yn y diet. Y ddysgl gartref syml hon y gallwch ei pharatoi mewn dalen pobi ddwfn neu sgilet. Gallwch chi bobi'r ddysgl yn y popty neu'r popty. Ar gyfer coginio, bydd angen i chi:

  • 100 g menyn;
  • Briwsion bara 1 cwpan
  • 0.5 llwy de o sinamon;
  • 1 bwmpen;
  • 5 afal;
  • 6 wy;
  • gwydraid o siwgr;
  • 5 darn. tatws;
  • 5 llwy de o halen bwytadwy;
  • halen i flasu.


Yn gyntaf, mae angen i chi arllwys siwgr i gynhwysydd dwfn, ychwanegu menyn, ei feddalu ar dymheredd yr ystafell, a'i gymysgu'n drylwyr â fforc neu lwy. Ychwanegir sinamon daear a halen yn y broses. Ar ôl i'r gymysgedd ddechrau ewyno, mae'r wy yn cael ei guro, ac mae popeth yn cael ei gymysgu eto nes ewyn, yna'r ail, ac ati.

Ar wahân, gratiwch ffrwyth pwmpen mawr wedi'i blicio, tatws wedi'u berwi, wedi'u plicio, ac afal wedi'i blicio ar grater. Cymysgwch y tair cydran hyn ac ychwanegwch wydraid o friwsion bara gyda phinsiad o halen. Cymysgwch. Ar ôl hynny, rhaid i chi gymysgu'r màs sy'n deillio o'r gymysgedd wy menyn. Nawr mae'n dal i roi'r màs ar ddalen pobi a'i anfon i'r popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i raddau 180-185. Mae popeth yn barod; gallwch addurno'r caserol i flasu, er enghraifft, gan ddefnyddio siwgr powdr.

Mwynhewch y bum cân bwmpen fach a gwyliwch y fideo ciwt hon isod:

Pum Pwmpen Fach | Cân Pwmpen | Caneuon Super Syml

Gadael ymateb