Cynhwysion Profiteroles
blawd gwenith, premiwm | 650.0. XNUMX (gram) |
menyn | 300.0. XNUMX (gram) |
wy cyw iâr | 20.0 (darn) |
dŵr | 650.0. XNUMX (gram) |
siwgr | 10.0. XNUMX (gram) |
halen bwrdd | 15.0. XNUMX (gram) |
margarîn | 15.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Ychwanegwch olew, halen, siwgr i'r dŵr, dod â nhw i ferw, ychwanegu blawd a'i ferwi gan ei droi am 5-6 munud. Yna mae'r toes yn cael ei oeri i 60-70 ° C a chyflwynir wyau amrwd yn raddol, gan dylino'n drylwyr nes cael màs homogenaidd. Mae crwst Choux yn cael ei ddyddodi o fag crwst ar ddalen wedi'i iro ar ffurf peli bach gyda diamedr o 1 cm a'i bobi ar 180-200 ° C am 30-35 munud. Rhoddir profiteroles mewn cawl wrth eu rhyddhau neu eu gweini ar wahân.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorïau | 253 kcal | 1684 kcal | 15% | 5.9% | 666 g |
Proteinau | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5% | 792 g |
brasterau | 16 g | 56 g | 28.6% | 11.3% | 350 g |
Carbohydradau | 18.7 g | 219 g | 8.5% | 3.4% | 1171 g |
asidau organig | 30.2 g | ~ | |||
Ffibr ymlaciol | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.6% | 2500 g |
Dŵr | 75 g | 2273 g | 3.3% | 1.3% | 3031 g |
Ash | 0.7 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin A, AG | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Fitamin B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
Fitamin B4, colin | 137.4 mg | 500 mg | 27.5% | 10.9% | 364 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 5.5% | 714 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
Fitamin B9, ffolad | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
Fitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
Fitamin D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.3% | 909 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 5.5% | 714 g |
Fitamin H, biotin | 10.4 μg | 50 μg | 20.8% | 8.2% | 481 g |
Fitamin PP, RHIF | 2.0936 mg | 20 mg | 10.5% | 4.2% | 955 g |
niacin | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 103.4 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.6% | 2418 g |
Calsiwm, Ca. | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
Silicon, Ydw | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
Magnesiwm, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1% | 3883 g |
Sodiwm, Na | 73.2 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.2% | 1776 g |
Sylffwr, S. | 106.6 mg | 1000 mg | 10.7% | 4.2% | 938 g |
Ffosfforws, P. | 119.6 mg | 800 mg | 15% | 5.9% | 669 g |
Clorin, Cl | 547.7 mg | 2300 mg | 23.8% | 9.4% | 420 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Alwminiwm, Al | 287 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 10.1 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 24.6 μg | ~ | |||
Haearn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
Ïodin, I. | 10.2 μg | 150 μg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 21.3% | 185 g |
Manganîs, Mn | 0.1722 mg | 2 mg | 8.6% | 3.4% | 1161 g |
Copr, Cu | 70.3 μg | 1000 μg | 7% | 2.8% | 1422 g |
Molybdenwm, Mo. | 7.2 μg | 70 μg | 10.3% | 4.1% | 972 g |
Nickel, ni | 0.6 μg | ~ | |||
Arwain, Sn | 1.4 μg | ~ | |||
Seleniwm, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.1% | 3438 g |
Titan, chi | 3 μg | ~ | |||
Fflworin, F. | 32.9 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12158 g |
Chrome, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.1% | 1923 g |
Sinc, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
Carbohydradau treuliadwy | |||||
Startsh a dextrins | 16.2 g | ~ | |||
Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.8 g | mwyafswm 100 г | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 264.9 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 253 kcal.
Profitroli yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 22,2%, fitamin B2 - 11,1%, colin - 27,5%, fitamin B5 - 14%, fitamin D - 11%, fitamin E - 14%, fitamin H - 20,8%, ffosfforws - 15%, clorin - 23,8%, cobalt - 54%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin H. yn cymryd rhan mewn synthesis brasterau, glycogen, metaboledd asidau amino. Gall cymeriant annigonol o'r fitamin hwn arwain at darfu ar gyflwr arferol y croen.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSION DERBYN Profiteroles PER 100 g
- 334 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 743 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 253 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, sut i baratoi Profiteroles, rysáit, calorïau, maetholion