Cynnwys
Disgrifiad
Pisco (o'r dafodiaith Indiaidd pisco - aderyn yn hedfan) - diod alcoholig wedi'i wneud o rawnwin Muscat. Mae Pisco yn perthyn i ddosbarth o frandi a dyma'r ddiod Periw a Chile genedlaethol. Mae cryfder y ddiod tua 35-50.
Hanes
Gyda dyfodiad y diod o lwyth Macupa mae chwedl am forwyr anobeithiol a aeth ar gwch cyrs i chwilio am ganol y Ddaear. Yn ôl iddyn nhw, roedd ar yr ynys “Those pita o Te Henua”. Roedd y ffordd yn hir, a phan mae gobaith wedi gadael y Braves, gwelsant aderyn Pisco, a'u harweiniodd at y nod. Ers hynny mae'r aderyn hwn wedi ennill cydnabyddiaeth ac wedi dod yn symbol o ryddid.
Darganfu Ewropeaid yr ynys diolch i'r Llywiwr Iseldiroedd Jakob Roggeveen, a ymwelodd â'r tir hwn ar 5 Ebrill 1722, diwrnod yr Atgyfodiad. Cafodd yr ynys enw er anrhydedd y gwyliau Cristnogol “Pasg”. Y Sbaenwyr Chileans a ddarganfuodd gyfrinach distyllu’r grawnwin a gynhyrchodd ddiod hyfryd ohoni. Mae'n casglu'r enw er anrhydedd i'r adar chwedlonol Pisco.
Ar hyn o bryd, maen nhw'n cynhyrchu Pisco yn Chile a Periw. Ond mae pob un o'r gwledydd hyn yn ymladd am yr hawl i alw ei hun yn famwlad y ddiod. Gwyliau anffurfiol Chile cysylltiedig “Diwrnod Piccoli”, a gynhelir yn flynyddol ar 8fed o Chwefror. Piscicola yw'r coctel mwyaf poblogaidd yn seiliedig ar y diod. Fe'i gwnaed o Pisco, Cola, a rhew mewn cymhareb o 3: 1.
Proses gynhyrchu
Mae rhai gwahaniaethau yng nghynhyrchiad Peruvian a Chile Pisco. Felly ym Mheriw, mae'r ddiod yn cael ei gwneud trwy ddistyllu gwin grawnwin svezhesvarennogo. Mae distyllu yn rhywbeth unwaith ac am byth ac mae'r allbwn yn ffurfio diod gyda chryfder o tua 43. Mae'r gyfraith Periw yn gwahardd y gwanhau diod â dŵr yn llym. Ar gyfer cynhyrchu Chile Pisco, maen nhw'n defnyddio “calon” y distylliad o rawnwin a dyfir mewn pum dyffryn Heulog o'r Andes.
Y rhwymiad yw amlygiad y ddiod mewn casgenni derw 250-500 litr. Hefyd gellir gwneud diod o un math grawnwin (Puro) neu fwy (Acholado). Yn dibynnu ar y mathau o Pisco, mae'n heneiddio rhwng 2 a 10 mis.
Gall Pisco fod yn aperitif ac fel digestif. Yn dibynnu ar dymheredd y ddiod, mae'n well ei weini mewn gwahanol sbectol. Mae Pisco pur wedi'i oeri o ansawdd uchel orau mewn sbectol fodca ac ar dymheredd ystafell - mewn sbectol brandi. Mae'r graddau rhatach yn dda ar gyfer coctels Pisco.
Man cynhyrchu
Mae'r grawnwin ar gyfer Chile pisco yn tyfu mewn sawl dyffryn heulog cul gyda phridd ffrwythlon, wedi'u dyfrhau gan afonydd lleol garw sy'n rhedeg i lawr llethrau'r Andes ac yn disgyn i'r Cefnfor Tawel. Yn answyddogol, mae gan y rhanbarth tyfu gwin hwn enw “Pum Valles Pisco” (valles pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí a Choapa. Mae eu henwau'n aml yn ymddangos ar labeli.
Y mathau enwocaf o Pisco yw: PiscoTraditional, Especial, Reservado a Gran.
Buddion Pisco
Mae Pisco ar draul ei gyfansoddiad yn dda at y dibenion therapiwtig i baratoi tinctures, fel cyfryngau diheintydd, gwrthlidiol a gwrthfacterol. Hefyd yn y broses o gynhyrchu'r ddiod sydd wedi'i chyfoethogi â thanin sy'n weithgar yn fiolegol, mae'r olewau hanfodol grawnwin, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff dynol.
Dim ond wrth gymedroli y mae effaith gadarnhaol Pisco ar y corff yn bosibl - dim mwy na 50 g y dydd.
Yfed Pisco cyn mynd i'r gwely i leddfu blinder, tensiwn cyhyrol a nerfus. Os yw i yfed ar ôl prydau bwyd mae'n hyrwyddo secretiad sudd gastrig, sy'n cyflymu'r broses dreulio.
Mae Pisco yn cael effaith ar bwysedd gwaed. Am gyfnod byr, mae'r ddiod yn gostwng pwysedd gwaed trwy vasodilation. Fodd bynnag, ar ôl peth amser mae'r effaith arall - mae'r pwysau'n dechrau tyfu. Felly, mae'r ddiod hon yn dda i bobl sydd â phwysedd gwaed isel cronig a dadansoddiad systemig. Mae 20 ml o Pisco yn helpu gyda sbasmau fasgwlaidd, gan arwain at gur pen.
Triniaeth gyda Pisco
Pan hypothermia gallwch ychwanegu Pisco at de poeth gyda mêl a lemwn. Bydd y rhwymedi hwn yn eich helpu i gynhesu'n gyflym, i atal annwyd ac os bydd cynyddu'r tymheredd yn helpu i'w ostwng.
Bydd gwddf dolurus a achosir gan annwyd, ffliw, neu heintiau firaol eraill yn helpu i oresgyn y trwyth, wedi'i wneud o Pisco a deilen aloe wedi'i falu (30 g.). Dylech adael y gymysgedd i drwytho mewn diwrnod lle tywyll, yna cymryd llwy de cyn prydau bwyd 3 gwaith y dydd. Ar y cyd â'r offeryn hwn, gallwch ddefnyddio'r cywasgiad ar y gwddf. Mae hyn yn gofyn am Pisco wedi'i gymysgu â dŵr cynnes yng nghyfran 1: 2, yr hydoddiant i drin y rhwyllen a'i gymhwyso i'r gwddf. Felly anweddodd yr hylif mor araf â phosib, rhowch y sgarff polyethylen a gwlân ar ei ben.
Gall Pisco fod yn dda fel cydran wrth baratoi masgiau wyneb a masgiau ar gyfer gwallt. Yn arbennig o effeithiol bydd y ddiod wrth ei rhoi ar groen olewog. Mae'r alcohol sydd yn y ddiod yn cael effaith sychu ac yn tynhau allanfeydd y chwarennau sebaceous.
Niwed o Pisco a gwrtharwyddion
Nid yw Pisco yn cael ei argymell ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, gorbwysedd, colelithiasis.
Nid yw'r ddiod ychwaith yn gweithio gyda chyffuriau, a gall y cyfuniad â rhai achosi sioc anaffylactig, gwenwyno gwenwynig, a choma. Mae cyffuriau o'r fath yn cynnwys tawelyddion, niwroleptig, cyffuriau gwrthiselder, gwrthfiotigau, niwroblastoma, rheolyddion calon, cyffuriau seicotropig ac eraill.
Gall bwyta Pisco yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron arwain at dorri datblygiad meddyliol a chorfforol y plentyn. Gwahardd defnyddio Pisco ar gyfer plant hyd at 18 oed.
