Pike clwydo – sut olwg sydd arno, cynefinoedd, bwyd

Mae draenogiaid penhwyaid yn bysgodyn eithaf diddorol, a nodweddir gan set fawr o briodweddau defnyddiol. Yn wir, mae yna rai peryglon i iechyd pobl. Mae ganddo ei nodweddion ei hun o ran arferion ac yn strwythur y corff. I rai gwragedd tŷ, mae pysgod zander yn anodd eu glanhau. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dadansoddi'n fanwl pa fath o ddraenog penhwyaid pysgod yw, a hefyd yn ystyried ble mae clwyd penhwyaid yn byw, beth sy'n ddefnyddiol, sut i gael gwared ar glorian yn gyflym ac yn effeithlon.

Ymddangosiad a nodweddion

Pysgodyn wedi'i asgellu â'r belydryn yw draenog y penhwyaid gyda dannedd pwerus sy'n ymdebygu i ffangau. Mae merched hefyd yn eu cael, ond rhai llai. Dyma'r prif wahaniaeth rhwng y rhywiau.

Nodwedd ddiddorol arall o'r pysgod yw'r llinell ochrol. Mae hwn yn fath o organ synhwyraidd sy'n helpu'r fanged i bennu cyfeiriad llif y dŵr a'i gryfder.

Mewn gwirionedd, deellir pum rhywogaeth o dan yr enw penhwyaid clwydo, ond yr un cyffredin yw'r mwyaf cyffredin. Mae'n byw yn Ewrop, Asia, ac mae hefyd i'w gael mewn ardaloedd dŵr croyw o'r Moroedd Azov, Du, Baltig ac Aral.

Sut olwg sydd ar glwyd penhwyaid

Mae'r ysglyfaethwr yn gallu tyfu i faint trawiadol. Yn aml yn dod ar draws pysgod hyd at 1 m ac yn pwyso hyd at 15 kg. Ond yn bennaf mae ysglyfaethwyr canolig eu maint yn cael eu dal.

Ar y cefn mae dwy asgell hir, bron mewn cysylltiad â'i gilydd. Mae'r corff ei hun yn hir ac wedi'i gywasgu'n ochrol. Mae'r lliw yn wyrdd-llwyd, a'r bol yn wyn. Mae streipiau traws du i'w gweld ar yr ochrau. Mae'r geg yn edrych yn eithaf mawr ac wedi'i wasgaru â rhesi cul. Gwahaniaeth arbennig yw'r fangiau sy'n ymwthio allan.

Ffeithiau diddorol am zander

1. Pike perch yw un o'r ychydig drigolion modern sydd wedi bodoli ers miliynau lawer o flynyddoedd. Mae gwyddonwyr yn nodi iddo ymddangos tua 25 miliwn o flynyddoedd yn ôl yn Siberia. Ar yr un pryd, nid yw'r 5 miliwn olaf yn newid eu hymddangosiad.
2. Heddiw mae pum math o ddraenog penhwyaid. Mae tri ohonynt yn byw yn Rwsia:

• zander cyffredin;
• Bersh (Volga);
• draenog penhwyaid y môr;
• Canada;
• Pluen ysgafn.

Mae Volzhsky (glan penhwyaid yr afon) yn wahanol i'w gymrawd (cyffredin) yn absenoldeb fangiau a maint corff bach. Mae'r ddwy rywogaeth olaf i'w cael yng Ngogledd America.

3. Mae gan yr ysglyfaethwr briodweddau amddiffynnol da. Mae'r esgyll yn gweithredu fel pigau miniog, a bydd y ffongiau ymwthiol yn atal ysglyfaethwyr eraill yn llwyr rhag ymosod ar wrthwynebydd difrifol. Efallai mai dyna pam nad oes ganddo elynion naturiol, ac eithrio dyn.
4. Mae canibaliaeth ymhlith zander yn gyffredin. Yn gyffredinol, mae'r pysgod yn eithaf gluttonous ac yn gyson yn teimlo'n newynog. Mae ffrio eisoes yn ystod wythnosau cyntaf eu bywydau yn dechrau ymosod yn weithredol ar ysglyfaeth bach. Am y rheswm hwn, mae'r ysglyfaethwr yn tyfu'n gyflym. Erbyn pump oed, gall gyrraedd pwysau o dri cilogram.
5. Dim ond mewn ardaloedd dŵr sy'n llifo y mae penhwyaid yn byw. Y prif gyflwr yw dŵr glân. Mae bron yn amhosibl cwrdd ag ef mewn cronfa fwdlyd a mwdlyd.

Atgenhedlu a disgwyliad oes

Mae draenogiaid penhwyaid yn silio yn y gwanwyn, pan fydd y dŵr yn cynhesu hyd at 12 gradd. Er y gall ymfudo dros bellteroedd hir, mae'n bridio mewn hoff leoedd, fel arfer ar ddyfnder o ddim mwy na 7 m. Weithiau hyd yn oed mewn dŵr bas. Gweddill yr amser mae'n well ganddo fod ar ddyfnder mawr.

Yn ystod y cyfnod silio, mae'r pysgod yn ymgasglu mewn heidiau bach. Ym mhob un o'r rhain, mae gwrywod a benywod o reidrwydd yn bresennol. Mae'r olaf yn paratoi lle ar gyfer wyau, gan ei glirio â chynffon a gwneud twll 60 * 10 cm o faint (lle mae 60 yn hir a 10 yn ddwfn). Mae taflu caviar yn dechrau yn y bore mewn sefyllfa fertigol (pen i lawr). Ond y peth mwyaf diddorol yw faint o silio un pysgodyn.

Mae'r fenyw yn gallu dodwy tua miliwn o wyau. Maent yn felyn o ran lliw ac 1 mm o faint.

Mae'r broses ffrwythloni ei hun yn digwydd fel a ganlyn, mae'r fenyw yn silio, ac mae'r gwryw mwyaf yn arllwys llaeth drostynt. Nid dyma ddiwedd ei ddyletswyddau. Yna mae'n symud ymlaen i amddiffyn “babanod” y dyfodol. Yn wir, mae yna achosion pan fydd y gyfran hon yn trosglwyddo i'r ail wryw (o ran maint). Pan fydd yr ifanc yn ymddangos, mae'r gwryw yn eu gadael.

10 diwrnod ar ôl ffrwythloni, mae ffrio'n ymddangos, ond ni allant fwydo ar eu pen eu hunain o hyd. Ar ôl ychydig ddyddiau, gellir eu hystyried yn ysglyfaethwyr llawn. Gwir, ar y dechrau maent yn bwydo ar plancton.

Mae cyfraddau twf yn dibynnu ar gynefin a bwyd sydd ar gael. Ar ôl cyrraedd 3-4 blynedd, mae menywod yn dechrau'r atgynhyrchiad cyntaf. Gall clwyd penhwyaid fyw hyd at 17 mlynedd. Ef yw un o'r ychydig bysgod a ystyrir yn hirhoedlog.

Sut mae draenogiaid penhwyaid yn wahanol i bysgod eraill

I ddechrau, mae'n werth darganfod i ba deulu o bysgod y mae'r zander yn perthyn. Wedi'r cyfan, hyd yn oed yma mae ganddo lawer o wahaniaethau. Mae pysgod ysglyfaethus yn perthyn i draenogiaid, ond nid oes bron unrhyw debygrwydd allanol i ddraenogiaid. Mae'n rhagori arno o ran maint, yn cael ei wahaniaethu gan bresenoldeb fangiau, trwyn mwy pigfain a hir.

Mae gan frodyr hyd yn oed wahaniaethau sylweddol. Felly, mae cwrsh yn llawer llai na draenog penhwyaid cyffredin. Nid yw'r pwysau uchaf yn fwy na 1,4 kg, a'r hyd yw 45 cm. Mae clorian ar y tagellau, ond nid oes gan y zander hi.

Mae gwahaniaethau yn y dannedd hefyd. Nid oes gan y bersh unrhyw fangiau ac mae'r dannedd eu hunain yn llai. Mae'r llygaid yn fwy, mae'r pen yn ehangach, ond yn fyrrach. Ond mae'r lliw bron yr un peth.

Ble mae'n byw yn Rwsia

Ystyrir mai'r moroedd canlynol yw prif gynefin yr ysglyfaethwr:

• Azov;
• Du;
• Aral;
• Caspian.

Gallwch hefyd gwrdd ag ef yn Siberia a Gogledd Rwsia. Mae'r rhain yn bennaf afonydd a llynnoedd (Ladoga, Chudskoye ac eraill). Mae llawer o bysgotwyr yn poeni am y cwestiwn, ble mae niferoedd mawr o glwy'r penhwyaid i'w cael? Hoff gynefin yw Moroedd Azov a Caspia, neu yn hytrach yn eu rhannau isaf. Dyna pam yr ansicrwydd “Pysgodyn môr neu afon yw penhwyaid?”. Nid yw'r un fanged yn ofni dŵr halen, ond mae'n dal i geisio aros yn agos at ddŵr ffres ac fe'i hystyrir yn breswylydd dŵr croyw.

Priodweddau defnyddiol pysgod

Yn ogystal â'r ffaith bod clwyd penhwyaid yn cael ei wahaniaethu gan gig tendr blasus, mae hefyd yn nodedig am set gyfoethog o briodweddau defnyddiol. Yn wahanol i garp, mae cig zander yn denau, ac mae llawer o faethegwyr yn cynghori'r rhai sydd am golli pwysau i'w fwyta. Yn ogystal, mae'r ysglyfaethwr yn llai esgyrnog, sy'n symleiddio'r broses goginio.

Mae cig pysgod hefyd yn ddefnyddiol i blant. Fel y mae pediatregwyr yn ei sicrhau, gall plentyn gael ei fwydo â draen penhwyaid am hyd at flwyddyn. Mae cig yn cynnwys llawer o brotein iach, asidau amino (20 eitem), set gyfoethog o fwynau a fitaminau.

Mae bwyta cig pysgod yn cael effaith gadarnhaol ar y systemau cardiofasgwlaidd, endocrin, treulio a chyhyrysgerbydol. Yn ogystal, mae perfformiad meddyliol a chorfforol yn gwella.

Priodweddau peryglus pysgod

Er gwaethaf manteision pysgod, dylid ei fwyta'n ofalus. Fel arall, gallwch niweidio'r corff. Mae a wnelo llawer ohono â pharatoi'n iawn. Er enghraifft, nid yw clwyd penhwyaid sych yn destun triniaeth wres ddigonol, sy'n cynyddu'r risg o haint â pharasitiaid (helminths). Yn ogystal, mae pysgod mwg yn cael effaith wael ar y llwybr treulio. Mae hefyd yn werth rhoi'r gorau i glwyd penhwyaid ar gyfer pobl ag anoddefiad unigol i fwyd môr.

Yn ôl ymchwil gan firolegwyr, mae draenogiaid penhwyaid yn dueddol o ddioddef wlserau peptig. Cafodd anifeiliaid arbrofol eu heintio o bysgod, a arweiniodd at ymddangosiad tiwmorau yn y llwybr gastroberfeddol. Gellir gwahaniaethu rhwng pysgod sy'n sâl o'r tu allan. Mae ffurfiannau ysgafn hyd at 10 cm mewn diamedr yn ymddangos ar ei chorff.

Ffordd o fyw penhwyaid clwyd

Pysgodyn addysgiadol yw penhwyaid, ond hyd at bwynt penodol. Mae'n well gan bysgod mawr fyw ar wahân. Yn bennaf, mae'r cynefin yn ddyfnderoedd mawr gyda phantiau, pyllau, snags, ac ati.

Yn seiliedig ar faint y geg, gallwch ddeall beth mae'r zander yn ei fwyta. Yn gyntaf oll, pysgod cul eu corff yw'r rhain. Hefyd nid yw'n gwrthod brogaod, mwydod, cramenogion.

Yn ystod bwydo, gall fynd i ddŵr bas. Yn fwyaf aml ar gyfer minnows. Mae'n fwyaf gweithgar yn ystod y cyfnod cyn silio (gwanwyn) a'r hydref.

Nid yw'n hoffi tymheredd uchel ac felly mae'n anodd dod o hyd iddo ar ddiwrnod o haf. Mae'n dod allan o'i dwll yn unig yn y nos. Yn wir, yn syth ar ôl silio mae'n weithgar iawn, ond nid yn hir (ychydig wythnosau). Yn y gaeaf, gall hyd yn oed gaeafgysgu.

Gwerth pysgota

Mae clwyd penhwyaid yn cael ei ystyried yn bysgodyn masnachol oherwydd ei briodweddau maethol buddiol. Mae cig pysgod dietegol yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd pobl. Yn ogystal, mae draenog penhwyaid yn wrthrych chwaraeon a physgota amatur.

Ffyrdd o ddal zander

Mae pysgod yn cael eu dal mewn amrywiaeth o ffyrdd. Y rhai mwyaf poblogaidd yw:

1. Pysgota jig gan ddefnyddio dennyn y gellir ei dynnu'n ôl.
2. Pysgota am baubles a llithiau artiffisial eraill (wobblers).
3. Gyda chymorth gêr gwaelod.

Gallwch hefyd bysgota o gwch. Yn y bôn mae'n trolio. Mae'r dull hwn yn ei gwneud hi'n bosibl dal ardaloedd mawr, sy'n cynyddu effeithlonrwydd pysgota. Gallwch ddod o hyd i leoedd addawol gyda chymorth seiniwr adlais.

Wobblers yw'r abwyd gorau. Mae cynhyrchwyr yn gwneud modelau, gan gynnwys clwydo penhwyaid. Gallwch ddod o hyd i ragor o fanylion yn y disgrifiad o siopau ar-lein.

Sut i lanhau a thorri

Y brif broblem i wragedd tŷ yw glanhau pysgod o glorian. Mae hi'n eithaf anodd ac weithiau'n anodd ei thrin, ond mae yna ychydig o haciau bywyd:

• Grater metel. Mae'r ochr â dannedd miniog yn ymwthio allan yn hawdd gwahanu'r graddfeydd oddi wrth y pysgod;
• Llwy fwrdd. Cymerir y llwy gyda'r chwydd i fyny ac mae'r clorian yn cael ei bachu gan yr ymyl. Gyda symudiadau llyfn o gynffon i ben, rydyn ni'n dechrau glanhau;
• Halen. Mae'r pysgod wedi'i lapio'n llwyr mewn halen a'i drwytho am 10-15 munud. Ar ôl hynny, mae'n hawdd tynnu'r graddfeydd gyda stocio ynghyd â'r croen.

Mewn gwirionedd, mae yna lawer o ddulliau glanhau. Yn hawdd mae clorian yn ildio i jet dŵr pwysedd uchel. Mae rhai crefftwyr yn gwneud offer arbennig ar gyfer glanhau. Mae'n well glanhau'r ysglyfaeth ar y lan gyda chyllell bysgota er mwyn peidio â sbwriel gartref.

Wel, os penderfynwch ddelio ag ef gartref, yna mae'n well ei wneud mewn dŵr neu y tu mewn i fag plastig. Felly bydd y glorian yn gwasgaru llai.

Sut i ddiberfeddu clwyd penhwyaid

Ar ôl i chi orffen glanhau, gallwch chi ddechrau torri'r clwyd penhwyaid. I wneud hyn, cymerwch gyllell gegin mewn un llaw, a gosodwch y bol pysgod i fyny gyda'r llaw arall. Gwnewch doriad yn yr abdomen o'r gynffon i'r pen.

Yna tynnwch y tu mewn allan, a rinsiwch y ceudod yn drylwyr. Peidiwch â thyllu'r goden fustl gyda'r gyllell.

Torri pysgod

Yn fwyaf aml, mae draen penhwyaid yn cael ei dorri'n ffiledau. Yn yr achos hwn, nid oes rhaid graddio'r pysgod, ond rhaid tynnu'r offal. Ar gyfer torri, bydd angen cyllell ffiled a bwrdd torri arnoch. Algorithm gweithredu:

1. Ar hyd y rhan dorsal rydyn ni'n gwneud toriad dwfn i'r grib.
2. Ar y bol yn rhan y pen rydyn ni'n gwneud toriad arall. Yn lle'r toriad, rydym yn bachu'r cig gyda chyllell arbennig ac yn gwneud tro-U yn gyfochrog â'r crib.
3. Rydyn ni'n torri'r cig ar hyd y grib, gan guro'r gyllell ar ongl o 35 gradd.
4. Yna, yn yr un modd, tynnwch y cig o esgyrn y pysgod.
5. Gan roi'r gyllell yn fflat, tynnwch y cig o'r graddfeydd.

Yn ôl yr un egwyddor, rydym yn delio ag ail ochr y cynhyrchiad. Nawr gallwch chi goginio'r cig.

Ffyrdd o goginio draen penhwyaid

Gallwch chi goginio llawer o wahanol brydau o gig perch penhwyaid. Gan ddechrau o ffrio syml mewn padell a gorffen gyda chacen haen. Prydau clwydo penhwyaid:

• clwyd Pike mewn Pwyleg;
• Uha po-Ffinland;
• clwyd penhwyaid jellied;
• Wedi'i ffrio â sinsir a sinamon;
• Cutlets gyda chaws;
• Pobi gyda llysiau;
• Heh o clwyd penhwyaid;
• Mewn hufen;
• Gyda hufen sur mewn popty araf;
• pastai pysgod haenog.

Y mwyaf diddorol yw'r pryd olaf. Rysáit cacen haen:

1. Ffiled 200 gr;
2. Dill 50 gr;
3. Persli ffres 50 gr;
4. winwns werdd 100 gr;
5. Tatws 3 pcs;
6. Crwst pwff parod hanner kilo;
7. Halen pupur;
8. Olew olewydd 2 lwy fwrdd;
9. Olew blodyn yr haul 1 llwy fwrdd;
10. Wy cyw iâr 1 darn.

Paratoi

Rinsiwch y pysgod yn drylwyr a'i sychu gyda thywel papur. Torrwch yn giwbiau bach, torrwch y llysiau gwyrdd. Torrwch y tatws yn gylchoedd tenau. Rydyn ni'n rholio'r toes allan, yn lledaenu'r pysgod wedi'i sesno â sbeisys a pherlysiau.

Ysgeinwch olew olewydd a thaenwch y tatws. Rydyn ni'n cysylltu pennau'r toes ac yn cau ar y brig, gan adael ychydig o dyllau i'r stêm ddianc.

Irwch daflen pobi gydag olew blodyn yr haul. Yna gosodwch y gacen. Rydyn ni'n gorchuddio'r gacen gyda melynwy. Rydyn ni'n ei anfon i'r popty am 30-40 munud ar 180 gradd.

Os prynir y pysgodyn ar y farchnad, yna gellir pennu ei ffresni gan ei liw. Mae cig melynaidd yn dangos bod y pysgodyn wedi'i ddadmer fwy nag unwaith. Mae gan gig y clwyd penhwyaid ffres liw coch llachar.