Pannas

Llysieuyn o'r teulu Cysgodol yw pannas, sydd â nifer o briodweddau buddiol i fodau dynol. Fe'i defnyddir yn helaeth nid yn unig mewn coginio, ond hefyd mewn meddygaeth werin. Defnyddir y cnwd gwreiddiau yn weithredol yn eu gwaith gan gosmetolegwyr a maethegwyr. Mae enwau eraill ar bananas: gwreiddyn gwyn, moron gwyn neu borscht cae yn caniatáu ichi ddychmygu sut mae'n edrych, pa flas sydd arno.

Disgrifiad byr o'r llysieuyn

Yn allanol, mae'r pannas yn edrych fel glaswellt tal gyda choesyn syth, canghennog ar ei ben. Gall gyrraedd uchder o 120 cm. Mae dail pannas mawr, hir wedi'u lleoli ar frigau tenau. Mae'r llysiau'n blodeuo ym mis Gorffennaf-Awst gyda blodau melyn, wedi'u casglu mewn sypiau-ymbarelau, fel dil. Ripens ym mis Medi ac yn ffurfio ffrwythau ar ffurf achennau gwyrdd melyn.

O dan y ddaear, mae cnwd gwreiddiau crwn neu gonigol yn cael ei ffurfio, ychydig yn debyg i foron, ond mewn lliw hufennog. Gall maint llysieuyn gyrraedd 25 cm. Mae'r blas yn felys gyda blas maethlon.

Mae pannas yn frodorol i'r Cawcasws, ond mae i'w gael ym mhobman - yn America, Asia ac Ewrop. Mae'r llysieuyn yn ddiymhongar iawn i'r pridd ac amodau tyfu. Mae'r holl angen pannas yn bridd rhydd a llaith.

Cyfansoddiad, gwerth maethol a chynnwys calorïau pannas

Mae buddion a niwed pannas oherwydd ei gyfansoddiad cemegol. Mae llysiau'n cynnwys llawer iawn o sylweddau gwerthfawr fel:

• potasiwm;
• calsiwm;
• sodiwm;
• magnesiwm;
• sinc;
• sylffwr;
• silicon;
• clorin;
• manganîs;
• seleniwm;
• ffosfforws;
• copr;
• haearn;
• fitaminau grŵp B, K ac C;
• ffolad;
• seliwlos;
• gwrthocsidyddion;
• olewau hanfodol;
• asid pantothenig.

Mae 100 g o lysiau ffres yn cynnwys y mwyaf o garbohydradau - 17.9 g, ychydig o broteinau - 1.2 g a llai fyth o fraster - 0.3 g. Mae cynnwys calorïau pannas hefyd yn isel - dim ond 75 kcal fesul 100 g.

Priodweddau defnyddiol pannas

Roedd priodweddau buddiol pannas yn ei gwneud hi'n bosibl defnyddio'r llysiau ar gyfer trin ac atal anhwylderau amrywiol yn y corff. Mae pannas ffres yn ddefnyddiol ar gyfer bwyta:

• cynyddu gweithgaredd yr ymennydd;
• cryfhau esgyrn, ewinedd;
• cynyddu archwaeth, gan ysgogi cynhyrchu sudd gastrig;
• trin afiechydon y llwybr anadlol uchaf, yr ysgyfaint, yn benodol, asthma bronciol, twbercwlosis ac emffysema;
• gwella amsugno maetholion, fitaminau o fwyd;
• dileu distention berfeddol, rhwymedd;
• codi naws gyffredinol y corff;
• normaleiddio lefelau hormonaidd;
• cynyddu effeithlonrwydd:
• ymladd yn erbyn dermatitis, acne;
• dileu crychau mân;
• cryfhau, tyfiant gwallt.

I ddynion

Mae effeithiau iacháu pannas yn cael eu hamlygu mewn problemau arennau, gan fod y llysieuyn yn cael effaith ddiwretig. Mae iachawyr traddodiadol yn defnyddio pannas i doddi cerrig arennau, wrth drin cystitis, pledren wrinol a phledren fustl yn gymhleth. Nodir effaith gadarnhaol mewn prostatitis mewn dynion.

I fenywod

Gall menywod sydd am ddod o hyd i ffigur main fwyta'r llysieuyn hwn yn ddiogel mewn unrhyw faint. Mae pannas yn cyflymu metaboledd yn dda ac yn hyrwyddo dadansoddiad brasterau, gan dynnu hylif gormodol o'r corff.

Cynhyrchir nifer o feddyginiaethau ar sail y llysieuyn hwn, ac mae meddygaeth draddodiadol yn defnyddio sudd gwreiddiau ffres, yn ogystal â dail pannas ar ffurf decoctions a the.

Mae'n bwysig gwybod mai dim ond pannas sy'n ddefnyddiol. Ond gellir drysu pannas gwyllt, a elwir hefyd yn goedwig neu ddôl, â dil gwyllt oherwydd diffyg profiad.

Mae ei ddail mewn tywydd heulog yn achosi llosgiadau croen, yn ogystal â hogweed y cae adnabyddus. Mae'n ddigon i ychydig bach o sudd y llysieuyn hwn ddisgyn ar rannau agored y corff.

Felly, o ran natur neu yn y goedwig, mae angen i chi fod yn ofalus i beidio â chyffwrdd pannas gwyllt.

Ond nid yw pannas gardd mor ddiniwed chwaith. Mae hwn yn llysieuyn defnyddiol iawn a all, mewn rhai afiechydon, niweidio iechyd pobl os oes anoddefgarwch unigol i'w gydrannau. Ni ddylid bwyta pannas:

• gyda throseddau difrifol ar yr arennau;
• urolithiasis difrifol;
• pancreatitis acíwt;
• anhwylderau patholegol y system nerfol;
• sensitifrwydd uchel y croen i belydrau uwchfioled, oherwydd y risg o losg haul.

Gall cynhyrchion sy'n seiliedig ar pannas hefyd niweidio plant a phobl hŷn os yw eu cyrff yn cael eu gwanhau gan afiechyd. Yn yr achosion hyn, mae angen i chi ymgynghori â meddyg cyn mynd ymlaen â thriniaeth lysiau.

Defnyddio pannas wrth goginio

Yn nhraddodiadau coginiol gwahanol bobl, defnyddir pannas wrth baratoi sawsiau, seigiau cig, cyrsiau cyntaf ac ail, prydau ochr, saladau, cawliau, porc rhost, cig eidion. Yn yr achos hwn, defnyddir gwraidd a dail y llysiau ar ffurf ffres neu sych.

Bydd buddion y llysieuyn hwn yn fwy os ydych chi'n gwybod sut i fwyta pannas yn iawn. Gellir berwi, pobi, stiwio neu dun, stwnsh neu saws gwreiddyn ifanc. Dim ond pan yn ifanc y gellir defnyddio dail. Maent yn sesnin rhagorol ar gyfer pysgod, cig, saladau llysiau.

Mewn salad, mae gwreiddyn pannas ffres yn cael ei gratio ynghyd â llysiau eraill, fel moron. Mae gwreiddyn wedi'i ferwi yn addas ar gyfer garneisiau pysgod a chig. Gallwch ei fwyta'n amrwd, ond bydd yn blasu ychydig yn chwerw.

Mae hefyd wedi'i ffrio mewn padell neu wedi'i grilio, wedi'i stiwio ag olew olewydd, ac i gael arogl anarferol o'r cawl, caiff ei drochi'n gyfan a'i ferwi nes bod y ddysgl wedi'i choginio, ac yna ei thynnu.

Mewn rhai gwledydd, mae powdr paternak wedi'i falu yn cael ei ychwanegu at goffi i ychwanegu blas arbennig i'r ddiod.

Mewn rhai ryseitiau, gellir rhoi pannas yn lle seleri. Er nad ydyn nhw yr un peth, mae'r planhigion hyn yn perthyn ac yn perthyn i'r un teulu. Maent ychydig yn debyg o ran blas ac arogl. Gorwedd y gwahaniaeth yn siâp y dail a'r ffrwythau.

Tyfu a storio llysiau

Mae tyfu pannas yn eich gardd neu'ch plasty yn snap os oes gennych hadau pannas.

Y mathau pannas gorau ar gyfer holl barthau hinsoddol Rwsia yw:

• “Stork gwyn”. Mae'r amrywiaeth yng nghanol y tymor, yn rhoi cynhaeaf da. Y cyfnod twf yw 120 diwrnod. Mae'r gwreiddyn yn wyn, conigol, o dan y pridd yn llwyr. Pwysau hyd at 100 g, cynnyrch o 2.7 i 3.5 kg / m2.
• “Rownd”. Amrywiaeth gynnar - yn rhwygo mewn 80-85 diwrnod. Mae'r siâp yn grwn conigol, yn wyn mewn lliw, yn pwyso tua 140 g. Mae'r cynnyrch yn cyrraedd hyd at 3 kg / m2. Yn addas ar gyfer tyfu mewn priddoedd trwm.
• “Calon”. Canolig o ran aeddfedu. Mae ganddo siâp siâp calon. Cnawd llyfn, pen fflat a gwyn. Mae'r màs yn fach - hyd at 100 g. Yn cynhyrchu cynnyrch o 1.8 i 3.9 kg / m2.
• “Fang Gwyn”. Amrywiaeth gynnar ganolig gyda mwydion gwyn, suddiog. O'r egin cyntaf i'r cynhaeaf, mae 110-120 diwrnod yn mynd heibio. Cynnyrch o 2.5 i 3.5 kg / m2.
• “Y gorau oll.” Mae'r tymor tyfu rhwng 100 a 130 diwrnod. Mae cnydau gwreiddiau yn siâp conigol, gyda phen pigfain. Mae'r màs yn dibynnu ar yr amodau tyfu ac yn amrywio o 100 i 200 g. Mae'r cynnyrch yr un fath ag elw'r “Fang Gwyn”.
• Mae yna hefyd fathau llai adnabyddus: Boris, Gladiator, Guernsey, Hormone, Coginiol, Petrik, Myfyriwr, Hir, Maint Rwsiaidd, Delicatessen.

Wrth dyfu pannas, mae'n bwysig dewis y lle iawn a pharatoi'r ardd. Mae'r llysieuyn hwn yn caru pridd sydd ychydig yn asidig, gyda phridd rhydd a llaith. Dylai'r lle gael ei oleuo'n dda gan yr haul; yn y cysgod, mae'r llysieuyn yn tyfu'n wael. Nid yw ychwaith yn goddef gormod o leithder. Dylid dyfrio yn gynnil a gofalu am ddraeniad da, fel arall gall y gwreiddiau pannas bydru.

Mae pannas yn tyfu orau ar ôl tatws, winwns, ciwcymbrau a bresych. Mae'r tir yn cael ei baratoi yn y cwymp, gan roi dresin uchaf ar ffurf gwrteithwyr organig neu fwynau. Nid yw tail yn addas ar gyfer llysieuyn, gan ei fod yn achosi dadffurfiad a changhennog o'r cnwd gwreiddiau.

Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn a ddylid plannu pannas gydag eginblanhigion a sut. Nid yw hyn yn werth ei wneud, gan nad yw'r dull hwn yn addas ar gyfer y llysieuyn hwn. Mae ei wreiddyn wedi'i anffurfio a'i anffurfio, yn union fel moron.

Mae gofal yn cynnwys dyfrio a llacio'r pridd yn rheolaidd. Mae angen tywallt y pridd o amgylch y llysiau fel nad yw'n troi'n wyrdd yn yr haul. Gwneir y dresin uchaf gyda gwrtaith nitrogen 1.5 mis ar ôl egino, yna fis arall yn ddiweddarach.

Mae pannas fel arfer yn cael eu cynaeafu o'r ardd ddiwedd yr hydref. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r uchafswm o faetholion yn cronni yn y llysiau. Mae'r gwreiddyn yn cael ei gloddio allan yn ofalus, gan dynnu'r topiau, a'i lanhau o ddail. Ar gyfer storio gaeaf, dewisir cnydau gwreiddiau heb olion difrod a phydredd.

Mae'n gyfleus storio llysiau ffres mewn seler neu islawr mewn blychau gyda thywod gwlyb ar dymheredd o 0 i 2 ° C a lleithder cymharol o 90-95%. Gallwch ei storio mewn bagiau polyethylen hefyd.

Mae gwreiddiau'r planhigyn hefyd wedi'u sychu mewn popty. I wneud hyn, cânt eu torri'n stribedi a'u rhoi ar ddalen pobi ar dymheredd nad yw'n uwch na 50 ° C. Mae'r amser sychu rhwng 10 ac 20 munud. Mae'r gwreiddiau sych yn cael eu storio mewn cynhwysydd gwydr aerglos. Felly ni fyddant yn colli eu heiddo buddiol.

Mae pannas yn gwrthsefyll rhew, felly gellir gadael y gwreiddiau o dan yr eira yn lle cloddio i fyny yn y cwymp. Dim ond gwella eu priodweddau maethol a'u blas y bydd oer.

O dan ddylanwad oerfel, mae'r startsh sydd yn y planhigyn yn cael ei droi'n siwgr. Felly, bydd y llysieuyn yn dod yn fwy melys. Mae angen i chi gloddio ffrwyth o'r fath yn y gwanwyn, pan fydd yr eira'n toddi a'r pridd yn dadmer.

Ond mae'n bwysig peidio â chaniatáu dechrau'r tymor tyfu, fel arall bydd y blas yn dirywio llawer.