Cynnwys
Disgrifiad
Mae Papaya yn ffrwyth trofannol blasus sy'n frodorol o ogledd Mecsico, a elwir hefyd yn “haul oren”, ac mae'r goeden y mae'n tyfu arni yn goeden “melon” neu “fara”.
Dyma ffrwyth coeden palmwydd isel (hyd at ddeg metr) gyda chefnen denau heb ganghennau. Mae ei ben wedi'i addurno â “het” o ddail wedi'u torri'n enfawr hyd at fetr mewn diamedr, yn echelau'r toriadau y mae blodau'n datblygu ohonynt.
Dim ond blwyddyn a hanner yw'r cyfnod o blannu hedyn i'r cynhaeaf cyntaf. Yn ogystal, mae'n ddiymhongar iawn ac yn dwyn ffrwyth trwy gydol y flwyddyn. Heddiw, tyfir papaya mewn llawer o wledydd sydd â hinsoddau tebyg, gan gynnwys Gwlad Thai, India, Brasil a Pheriw.
Yn ôl dosbarthiad gwyddonol, mae'r goeden yn perthyn i'r teulu cruciferous (fel y bresych a elwir yn ein hardal). Defnyddir ffrwythau unripe fel llysieuyn - ar gyfer pobi a gwneud cawliau. Aeddfed - bwyta fel ffrwyth a pharatoi pwdinau ag ef.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Mae'r ceudod mewnol wedi'i lenwi â nifer fawr o hadau - 700 neu fwy. Mae ffrwythau Papaya yn cynnwys glwcos a ffrwctos, asidau organig, proteinau, ffibr, beta-caroten, fitaminau C, B1, B2, B5 a D. Cynrychiolir mwynau gan potasiwm, calsiwm, ffosfforws, sodiwm, haearn.
- Proteinau, g: 0.6.
- Braster, g: 0.1.
- Carbohydradau, g: 9.2
- Mae cynnwys calorïau papaia tua 38 kcal / 100g o fwydion.
Felly, gellir ei ystyried yn ffrwyth dietegol.
Buddion papaya
Mae ffrwythau aeddfed yn fwyd gwych, isel mewn calorïau, sy'n hawdd ei dreulio, sy'n cael ei werthfawrogi'n arbennig gan wylwyr pwysau. Yn ogystal â llawer iawn o brotein a ffibr, maent yn cynnwys:
- glwcos;
- asidau organig;
- elfennau micro a macro, gan gynnwys potasiwm, calsiwm, haearn;
- fitaminau grŵp B, C, A, a D;
- papain, sy'n gweithredu fel sudd gastrig.
- Oherwydd ei gyfansoddiad, mae papaya yn hynod ddefnyddiol. Mae'n helpu wrth drin wlserau dwodenol, llosg y galon, colitis, asthma bronciol, afiechydon yr afu, ac mae'n gwella treuliad. Mae Papaya hefyd yn cael ei argymell ar gyfer pobl â diabetes - mae sudd papaya yn helpu i normaleiddio siwgr.
Er gwaethaf tarddiad trofannol y ffrwythau, gall papaya fwyta menywod hyd yn oed, menywod â hepatitis B a phlant bach. Mae ffrwythau aeddfed yn tynhau'n berffaith ac yn cael effaith gadarnhaol ar y system imiwnedd.
Defnyddir sudd papaya at ddibenion meddyginiaethol ar gyfer hernias asgwrn cefn. Mae hefyd yn wrthlyngyrydd effeithiol. Yn allanol, fe'i defnyddir i leddfu poen rhag anafiadau a llosgiadau croen, i drin ecsema a brathiadau pryfed.
Mewn cosmetoleg, mae sudd papaya hefyd wedi dangos ei effeithiolrwydd. Mae i'w gael yn aml mewn hufenau ar gyfer darlunio, ysgafnhau brychni haul, hyd yn oed tôn croen a rhyddhad.
Niwed Papaya
Gall Papaya achosi adweithiau alergaidd. Gorwedd y perygl mwyaf mewn ffrwythau unripe, maent yn cynnwys alcaloidau a all achosi gwenwyn difrifol a llid y pilenni mwcaidd. Dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y caniateir i famau beichiog a llaetha fwyta papaia.
Sut olwg sydd ar papaya
Mae ffrwythau'n cyrraedd pwysau o 1-3 i 6-7 cilogram. Mae diamedr y ffrwyth rhwng 10 a 30 cm, mae'r hyd hyd at 45 cm. Mae gan y papaia aeddfed groen euraidd-ambr, ac mae'r cnawd yn felyn-oren.
Ar gyfer allforio, mae papaya yn cael ei dynnu o'r goeden tra ei fod yn wyrdd o hyd, fel bod y ffrwythau'n llai crychlyd wrth eu cludo. Os gwnaethoch brynu ffrwyth unripe, gallwch ei adael mewn lle sych, tywyll - bydd yn aeddfedu dros amser. Storiwch papaia aeddfed yn yr oergell am ddim mwy nag wythnos.
Sut mae blas papaia yn debyg?
Yn allanol ac mewn cyfansoddiad cemegol, mae'r ffrwyth hwn yn debyg i'r melon adnabyddus (dyna'r enw arall ar gledr). Mae llawer o bobl yn cymharu blas ffrwyth unripe â blas moronen felys, zucchini neu bwmpen, ac un aeddfed gyda'r un melon. Mae gan wahanol fathau o papaia eu aftertaste eu hunain. Mae yna ffrwythau gyda nodiadau bricyll, mae yna - gyda blodau, a hyd yn oed coffi siocled.
Mewn cysondeb, mae papaia aeddfed yn feddal, ychydig yn olewog, yn debyg i mango, eirin gwlanog aeddfed neu felon.
O ran yr arogl, dywed y rhan fwyaf o bobl ei fod yn debyg i fafon.
Ceisiadau coginio
Mae'r ffrwythau'n cael eu bwyta'n ffres fel arfer. Mae ffrwythau aeddfed yn cael eu torri yn eu hanner, eu plicio a'u plicio, a'u bwyta gyda llwy. Mewn bwyd Thai, ychwanegir ffrwythau at saladau; ym Mrasil, mae jamiau a losin yn cael eu gwneud o ffrwythau unripe. Gellir sychu neu bobi Papaya dros dân, ei ddefnyddio fel addurn ar gyfer prydau crwst a byrbrydau.
Mae hadau'r ffrwythau'n cael eu sychu, eu daearu a'u defnyddio fel sbeis. Fe'u gwahaniaethir gan eu blas sbeislyd, diolch iddynt eu defnyddio'n llwyddiannus yn lle pupur du.
Mae Papaya yn gydnaws ag afalau, pîn-afal, melon, gellyg, banana, ciwi, mefus, oren, tocio, bricyll sych, mango, ffig, coco, cyw iâr, cig eidion, gwin gwyn, bwyd môr, reis, iogwrt, mintys, cardamom, sinamon, menyn, wy.
Prydau poblogaidd papaia:
• Saws.
• Croutons ffrwythau.
• Salad gyda ham.
• Pwdin caramel.
• Cacen siocled.
• Brest cyw iâr mewn gwin.
• Smwddis.
• Archwaeth berdys.
• Reis kozinaki gyda ffrwythau sych.
• Beefsteak gyda papaya.
Gall arogl mwydion ffrwythau ffres ymddangos yn annymunol i bobl nad ydyn nhw wedi arfer â'r ffrwyth hwn. Mae'n debyg i fafon, ac wrth ei bobi, mae'n debyg i flas bara.