Yn y 247ain Cynhadledd Wyddonol Flynyddol ddiweddar Cymdeithas Cemegwyr America, gwnaed cyflwyniad anarferol a oedd yn ennyn diddordeb gwirioneddol. Gwnaeth tîm o wyddonwyr gyflwyniad ar fuddion anhysbys … blawd ceirch!
Yn ôl Dr. Shangmin Sang (Sefydliad Amaethyddiaeth a Thechnoleg California, UDA), mae blawd ceirch yn fwyd nad yw'n hysbys i wyddoniaeth fawr ddim, ac nid yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr yn unig, fel y tybiwyd yn flaenorol. Yn ôl ymchwil a gynhaliwyd gan ei dîm, mae gan flawd ceirch nifer o fanteision sy'n ei godi i reng superfoods:
• Mae Hercules yn cynnwys “beta-glwcan” ffibr hydawdd, sy'n gostwng colesterol; • Mae blawd ceirch cyfan hefyd yn cynnwys amrywiaeth gyfoethog o fitaminau, mwynau (gan gynnwys haearn, manganîs, seleniwm, sinc, a thiamin), a ffytonutrients sy'n bwysig i iechyd. Mae blawd ceirch yn ffynhonnell wych o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion - 6 gram y cwpan! • Mae blawd ceirch yn cynnwys avenantramide, sylwedd sy'n hynod fuddiol i iechyd y galon.
Dywedodd y siaradwr fod manteision iechyd y galon avenanthramide o flawd ceirch yn llawer mwy nag a feddyliwyd yn flaenorol, yn ôl astudiaeth. Mae data newydd ar y sylwedd anodd ei ynganu hwn mewn gwirionedd yn symud blawd ceirch o'r gwarchodwr cefn i flaen y gad yn y frwydr yn erbyn trawiad ar y galon a chlefydau eraill y galon sy'n lladd pobl yn llythrennol gan y miliynau yn y byd datblygedig (un o'r tri achos mwyaf cyffredin o marwolaeth yn yr Unol Daleithiau)!
Cadarnhaodd Dr Shangmin hefyd wybodaeth gynharach bod bwyta blawd ceirch yn rheolaidd yn atal canser y coluddyn. Yn ôl ei gasgliad, dyma rinwedd yr un avenanthramide.
Canfuwyd hefyd bod blawd ceirch yn helpu i dyfu celloedd gwaed gwyn, sydd yn ei dro yn rhoi hwb i'r system imiwnedd.
Cadarnhawyd hefyd y data ar ddefnydd “gwerin” o flawd ceirch fel mwgwd (gyda dŵr) ar yr wyneb rhag acne a chlefydau croen eraill: oherwydd gweithred avenanthramide, mae blawd ceirch yn glanhau'r croen yn wirioneddol.
Uchafbwynt yr adroddiad oedd datganiad Dr. Shangmin bod blawd ceirch yn amddiffyn rhag llid y stumog, cosi a … chanser! Canfu fod blawd ceirch yn gwrthocsidydd pwerus, yn debyg i rai mathau o ffrwythau egsotig (fel noni), ac felly mae'n fodd o atal ac ymladd tiwmorau malaen.
Mae'n rhyfeddol sut mae gwyddoniaeth fodern yn gallu “ailddyfeisio'r olwyn” dro ar ôl tro, gan ddod o hyd i'r peth rhyfeddol nesaf i ni - ac weithiau hyd yn oed yn ein plât! Beth bynnag ydoedd, nawr mae gennym fwy o resymau da dros fwyta ceirch - cynnyrch fegan blasus a iachus.