Y gwerth maethol Fel llawer o rawn gyda hanes hynafol (quinoa, sillafu ac amaranth), mae miled yn hynod faethlon. Mae'n cynnwys asid ffolig a cholin, yn ogystal â mwynau - magnesiwm, potasiwm, ffosfforws a sinc. O'i gymharu â grawnfwydydd eraill, mae miled yn cynnwys mwy o ffibr dietegol a gwrthocsidyddion. Ffynhonnell protein i lysieuwyr O ran protein, gellir cymharu miled â gwenith heb ei drin, ond o ran cynnwys asid amino mae'n rhagori ar gnydau eraill. Mewn llawer o ranbarthau o'r byd, mae miled yn cael ei ystyried yn fwyd babanod, gan fod protein yn hanfodol ar gyfer twf a datblygiad. Ond mae'n bwysig coginio miled yn iawn, a darganfuwyd bod rhostio'r grawn yn helpu i gadw'r protein. Lefel siwgr gwaed Mae'n well i'r corff gadw lefelau siwgr yn y gwaed yn sefydlog. Nid yw miled yn rhoi pigau mewn lefelau glwcos, oherwydd treuliad araf startsh. Yn atal datblygiad cataractau Mae miled yn cynnwys polyffenolau, maent yn atal yr ensym sy'n achosi cataractau. Er gwaethaf y ffaith na ellir ystyried miled fel yr unig amddiffyniad dibynadwy yn erbyn cataractau, mae'n ddefnyddiol ei gynnwys yn y diet o'r safbwynt hwn. Yn atal cerrig bustl Canfu astudiaeth o bron i 70 o fenywod 000-35 oed fod gan y cyfranogwyr hynny a oedd yn bwyta symiau uchel o ffibr dietegol anhydawdd (gan gynnwys miled) risg is o ddatblygu cerrig bustl. Amddiffyn Cardiofasgwlaidd Darganfuwyd perthynas gref rhwng faint o ffibr dietegol yn y diet ac iechyd y galon. Mae grawn, sy'n debyg i miled, yn cynnwys ffibr a ligninau, sy'n cael effaith fuddiol ar iechyd fasgwlaidd. Ymhlith cenhedloedd a oedd yn hanesyddol yn bwyta miled ond a newidiodd i reis gwyn a blawd, bu cynnydd mewn diabetes a phroblemau cardiofasgwlaidd. Er nad yw miled yn cael ei argymell ar gyfer pobl â chlefyd thyroid, bydd y rhan fwyaf yn gwneud y dewis cywir trwy roi sylw i'r grawn gostyngedig. Gallwch chi goginio llawer o brydau blasus o miled, gan ei gyfuno â llysiau, cnau a hyd yn oed ffrwythau.
2022-11-11