O safbwynt Ayurveda - gwyddoniaeth hynafol iechyd - mae llaeth yn un o'r cynhyrchion da anhepgor, sef cynhyrchion cariad. Mae rhai o ddilynwyr Ayurveda hyd yn oed yn argymell yfed llaeth cynnes gyda sbeisys i bawb bob nos, oherwydd. honnir bod ynni'r lleuad yn cyfrannu at ei gymhathu'n well. Yn naturiol, nid ydym yn sôn am litrau o laeth - mae gan bob person ei ddogn angenrheidiol ei hun. Gallwch wirio a yw'r defnydd o gynhyrchion llaeth yn ormodol trwy ddefnyddio diagnosteg tafod: os oes gorchudd gwyn ar y tafod yn y bore, mae'n golygu bod mwcws wedi ffurfio yn y corff, a dylid lleihau'r defnydd o laeth. Mae ymarferwyr Ayurvedic traddodiadol yn honni bod llaeth yn ei wahanol ffurfiau yn fuddiol wrth drin llawer o anhwylderau a'i fod yn addas ar gyfer pob cyfansoddiad ac eithrio Kapha. Felly, maent yn argymell gwahardd llaeth i bobl sydd â thueddiad i lawnder a chwydd, yn ogystal â'r rhai sy'n aml yn dioddef o annwyd. Felly, nid yw Ayurveda yn gwadu'r ffaith bod llaeth yn cyfrannu at ffurfio mwcws ac nad yw'n addas i bawb. Wedi'r cyfan, mae cysylltiad uniongyrchol rhwng mwcws a thrwyn yn rhedeg.
Ar y cysylltiad hwn y mae llawer o raglenni dadwenwyno yn seiliedig - rhaglenni ar gyfer glanhau corff tocsinau. Er enghraifft, Alexander Junger, cardiolegydd Americanaidd, arbenigwr ym maes maeth iach yn ei raglen lanhau "CLEAN. Mae Deiet Adnewyddu Chwyldroadol yn argymell dileu cynhyrchion llaeth yn llwyr yn ystod y dadwenwyno. Yn ddiddorol, mae hyd yn oed yn caniatáu defnyddio cynhyrchion cig, ond nid cynhyrchion llaeth - mae'n eu hystyried mor niweidiol. Mae hefyd yn nodi bod llaeth yn ffurfio mwcws, a mwcws yw un o'r ffactorau gwrthgyferbyniol wrth waredu'r corff tocsinau. Felly - gostyngiad mewn imiwnedd, annwyd ac alergeddau tymhorol. Mae pobl a aeth trwy ei raglen lanhau am dair wythnos nid yn unig yn nodi gwelliant cyffredinol mewn lles, hwyliau a chynnydd yn amddiffynfeydd y corff, ond hefyd yn cael gwared ar broblemau croen, alergeddau, rhwymedd a phroblemau eraill gyda'r llwybr gastroberfeddol.
Aeth y gwyddonydd Americanaidd Colin Campbell ymhellach fyth yn ei astudiaethau o effaith protein anifeiliaid ar iechyd dynol. Mae ei “Astudiaeth Tsieina” ar raddfa fawr, sy'n cwmpasu sawl ardal yn Tsieina ac yn parhau am ddegawdau, yn cadarnhau'r honiad am beryglon llaeth. Mae mynd y tu hwnt i'r trothwy o 5% o gynnwys llaeth yn y diet, sef protein llaeth - casein - yn cynyddu'n sylweddol y tebygolrwydd o afiechydon yr hyn a elwir yn "glefydau'r cyfoethog": oncoleg, problemau gyda'r system gardiofasgwlaidd, diabetes mellitus a chlefydau hunanimiwn. Nid yw'r clefydau hyn yn digwydd yn y rhai sy'n bwyta llysiau, ffrwythau a ffa, hy y cynhyrchion mwyaf fforddiadwy i bobl dlawd mewn gwledydd Asiaidd cynnes. Yn ddiddorol, yn ystod yr astudiaeth, dim ond trwy leihau casein yn y diet y llwyddodd gwyddonwyr i arafu ac atal cwrs afiechyd yn y pynciau. Mae'n ymddangos bod casein, protein y mae athletwyr yn ei ddefnyddio i gynyddu effeithiolrwydd hyfforddiant, yn gwneud mwy o ddrwg nag o les. Ond ni ddylai smortsmen ofni cael eu gadael heb brotein - mae Campbell yn argymell gosod codlysiau, saladau deiliog gwyrdd, cnau a hadau yn ei le.
Mae arbenigwr dadwenwyno ardystiedig Americanaidd adnabyddus arall, awdur rhaglenni dadwenwyno i fenywod, Natalie Rose, yn dal i ganiatáu defnyddio cynhyrchion llaeth yn ystod glanhau'r corff, ond dim ond defaid a geifr, oherwydd. tybir eu bod yn haws i'w treulio gan y corff dynol. Mae llaeth buwch yn parhau i fod wedi'i wahardd yn ei rhaglen, fel arall ni fydd yn bosibl glanhau corff tocsinau yn llwyr. Yn hyn o beth, mae eu barn yn cytuno ag Alexander Junger.
Gadewch inni droi at farn cynrychiolwyr meddygaeth glasurol. Mae blynyddoedd o ymarfer hirdymor yn arwain at y casgliad bod angen cynnwys cynhyrchion llaeth yn y diet dyddiol. Dim ond hypolactasia (anoddefiad llaeth) all fod yn wrtharwydd i'w defnyddio. Mae dadleuon meddygon yn swnio'n argyhoeddiadol: mae llaeth yn cynnwys protein cyflawn, sy'n cael ei amsugno gan y corff dynol gan 95-98%, a dyna pam mae casein mor aml yn cael ei gynnwys mewn maeth chwaraeon. Hefyd, mae llaeth yn cynnwys fitaminau sy'n hydoddi mewn braster A, D, E, K. Gyda chymorth llaeth, mae rhai problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, peswch a chlefydau eraill yn cael eu trin. Fodd bynnag, mae priodweddau buddiol llaeth yn cael eu lleihau'n sylweddol yn ystod ei basteureiddio, hy gwresogi hyd at 60 gradd. O ganlyniad, mae llawer llai o fudd mewn llaeth o archfarchnad, felly, os yn bosibl, mae'n well prynu llaeth fferm, cartref.
Byddai feganiaid o bob gwlad yn ategu’r astudiaeth hon gyda’u hawgrymiadau bod “llaeth buwch ar gyfer lloi, nid ar gyfer bodau dynol”, sloganau am ecsbloetio anifeiliaid a bod yfed llaeth yn helpu i gefnogi’r diwydiant cig a llaeth. O safbwynt moesegol, maen nhw'n iawn. Wedi'r cyfan, mae cynnwys buchod ar ffermydd yn gadael llawer i'w ddymuno, ac mae bwyta llaeth "a brynir mewn siop" gan y boblogaeth yn gwaethygu eu sefyllfa yn unig, oherwydd. wir yn noddi'r diwydiant cig a llaeth yn ei gyfanrwydd.
Edrychon ni ar wahanol safbwyntiau: profedig yn wyddonol ac emosiynol gymhellol, canrifoedd oed a diweddar. Ond y dewis terfynol - bwyta, eithrio neu adael lleiafswm o gynhyrchion llaeth yn y diet - wrth gwrs, bydd pob darllenydd yn ei wneud drosto'i hun.