Cynnwys
Disgrifiad
Gwirod (lat. toddi i ffwrdd - i hydoddi), diod melys, alcoholig wedi'i drwytho â ffrwythau, aeron, perlysiau a sbeisys. Mae ei gryfder yn amrywio o 16 i tua 50.
Amser, pan ymddangosodd o'r gwirod cyntaf, nid oes unrhyw un yn gwybod. Ond oherwydd y gred gyffredin - daeth prototeip y gwirodydd modern yn “Elixir Benedictaidd,” a grëwyd yn yr 16eg ganrif gan y mynach Bernardo Vincelli yn ninas Fecamp. Roedd y gwirod hwn yn ceisio ailadrodd neu wella llawer o fynachod a gweithgynhyrchwyr diodydd alcoholig. Y canlyniad bob tro oedd math newydd, yr un mor flasus, o ddiodydd. Roedd blas y gwirod yn dyner iawn bryd hynny ac felly roedd yn cael ei ystyried yn ddiod i bendefigion.
Sut i wneud Gwirod
Mae set wych o dechnolegau ar gyfer cynhyrchu gwirodydd. Mae pob gwneuthurwr yn ei gadw'n gyfrinachol. Ond y prif gamau sy'n gynhenid ym mhob cynhyrchiad.
Cam 1: Trwythiad prif gydrannau planhigion y gwirod wedi'i seilio ar ddŵr alcohol neu frandi am sawl mis.
Cam 2: Hidlo a gwahanu'r diod oddi wrth gydrannau ffrwythau a sitrws.
Cam 3: Gwneud surop a'i gymysgu â sylfaen alcohol. Yn dibynnu ar y cynnwys terfynol a ddymunir mewn siwgr, trwy'r amser, rheolwch ei faint er mwyn peidio â difetha'r gwirod â melyster gormodol.
Cam 4: Ar ôl melysu, mae'r gwirod yn setlo, ac mae ffracsiynau trwm yn setlo i'r gwaelod. Yna maen nhw'n hidlo'r ddiod a'i hail-botelu.
Nid oes gan y gwirod gorffenedig mewn poteli oes silff fawr o tua blwyddyn. Yna mae'n dechrau colli ei liw, efallai'n derbyn rhywfaint o chwerwder.
Mae Liqueurs yn rhannu'n:
- gryf (35-45 cyf.) Mae'r cynnwys siwgr ynddynt yn amrywio o 32 i 50%. Ymhlith y rhain mae'r gwirodydd enwog fel Benedictaidd a Chartreuse.
- Pwdin (tua 25-30 cyf) Yn cael ei baratoi yn seiliedig yn unig ar ffrwythau, aeron a phlanhigion trofannol. Cael blas melys neu sur-melys iawn. Cyflwynwyd gan gwirod yn seiliedig ar fricyll, eirin, eirin gwlanog, lemwn, helygen y môr, cyrens du, a chymysgedd o sitrws.
- hufenau gwirod (16-23 cyf.) Yn cynnwys rhwng 49% a 60% o siwgr. Yn aml, er mwyn sicrhau cysondeb tebyg i hufen a lliw llaethog, mae gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu hufen braster isel. Y rhai mwyaf poblogaidd yw Advocaat, Hufen, Country Lane, Hufen O'casey, Baileys.
Gwirodydd a ddefnyddir yn eang iawn wrth weithgynhyrchu cynhyrchion melysion a gwahanol fathau o ddiodydd alcoholig.
Buddion gwirod
Dim ond gwirodydd naturiol sydd gan briodweddau meddyginiaethol. Ni fydd y gwirod o'r gymysgedd o liwio a blasau bwyd artiffisial yn elwa, felly mae dewis gwirodydd yn wir yn ofalus iawn.
Yn ymarferol, mae pob gwirod yn ateb perffaith ar gyfer annwyd. Mae pobl yn eu hychwanegu at y te (2 lwy de.) Ac yn ei ddefnyddio pan fydd yn oer neu symptomau cyntaf y clefyd. Effaith ardderchog ar y system imiwnedd yw gwirod lemwn, mêl a mintys.
Er mwyn atal afiechydon y llwybr anadlol uchaf, mae'n dda defnyddio gwirodydd yn y baddon. Arllwys gwydraid gwirod (ac eithrio siocled, coffi, ac wy) ar gerrig poeth, yr aer yn yr ystafell sawna wedi'i lenwi ag olewau hanfodol buddiol. Mae'n cael yr effaith o gynyddu cynhyrchiad yr endorffin hormon, gan arwain at well hwyliau. Mae rhuthr o nerth ac egni.
Gall dos bach o wirod yn y diet dyddiol leihau maint placiau brasterog ar waliau pibellau gwaed, lleihau colesterol yn y gwaed, a chynyddu dyddodion halen yn y cymalau.
Mae buddion yn dibynnu ar y math.
Mae priodweddau defnyddiol gwirodydd yn dibynnu ar eu prif gydran.
Mae gwirod gellyg yn cynnwys fitamin C, asid ffolig, a photasiwm sy'n cyfrannu at y gwaed.
Mae gwirod mafon yn llawn asidau organig, fitamin C, caroten, cyfansoddion ffenolig. Defnyddiwch (2 lwy de ar gyfer Cwpan canolig) wedi'i fragu â chasgliad o berlysiau Linden, mintys pupur, teim, yarrow a Hypericum i ostwng y tymheredd ac fel diafforetig ar gyfer annwyd a hypothermia. Mewn achos o stomatitis a dolur gwddf, rinsiwch â thoddiant cynnes o gwpanau mafon mafon (1-2 llwy fwrdd) o ddŵr.
Gwirod banana sy'n llawn fitamin B6 a haearn, sy'n cynyddu lefel haemoglobin yn y gwaed. Bydd o gymorth os ydych chi'n ei yfed gyda the yn y bore a'r nos cyn gwely 30 g ar ffurf bur.
Mae gwirod bricyll yn cynnwys fitaminau B1, B2, B15, caroten, asid ffolig, potasiwm, haearn, manganîs, cobalt. Mae'r set hon o faetholion yn cael effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, gyda gorbwysedd, excitability gormodol y system nerfol, ac anemia. Y peth gorau yw ei yfed wedi'i wanhau mewn gwydr dŵr mwynol (gwirod 3 llwy de) gyda mêl (1 llwy de).
Peryglon gwirod a gwrtharwyddion
Gall yfed gormod o ddiodydd arwain at ddibyniaeth ar alcohol a datblygu tiwmorau canser.
Hefyd, mae'n wrthgymeradwyo mewn pobl sydd dros bwysau neu bobl sy'n ceisio colli pwysau oherwydd bod y gwirod yn gynnyrch calorïau uchel iawn.
Peidiwch â chymryd gwirod, sy'n achosi eich alergeddau.
Gwaherddir mynd â diodydd i blant o dan 18 oed a mamau beichiog a nyrsio.
Sut a chyda'r hyn y dylech chi wasanaethu'r gwirod
Y diod aromatig hwn sydd orau i'w weini ar ddiwedd y pryd bwyd. Yn aml mae cwpanaid o goffi du yn cyd-fynd â'r gwirod. Gallwch hefyd ei yfed yn ei ffurf bur; bwriedir gweini sbectol fach gyda chyfaint o 25-40 ml. Mae'n arferol yfed y diod yn araf, mewn sips bach, gan fwynhau'r arogl a'r melyster. Gallwch ychwanegu cwpl o giwbiau iâ at y gwydr ergyd. Mae gwirod yn mynd yn dda gyda phwdinau, hufen iâ, ffrwythau ac aeron.
Mae'r gwirod yn boblogaidd iawn wrth baratoi coctels alcoholig ac ychwanegyn at wirodydd - fodca, cognac, wisgi. Pan gaiff ei weini, rhaid i'r gwirod fod ar dymheredd yr ystafell.
Mae'r dewis o wirodydd mor eang fel y gall pawb ddewis diod at eu dant. A bydd coctels yn seiliedig ar wirod yn bodloni'r gourmet mwyaf cyflym.
Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill: