Cynnwys
Disgrifiad
Mae letys yn gyson â dŵr 95 y cant ac mae hefyd yn isel mewn calorïau. Mae'n llawn mwynau, ffibr, asid ffolig, fitaminau A a C. Yn nodweddiadol, tyfir letys yn yr awyr agored.
Yn yr achos hwn, mae crynodiad y maetholion yn uwch nag mewn dail letys tŷ gwydr. Gallwch hefyd weld y gwahaniaeth mewn cynnwys nitrad, gyda llawer llai o nitrad mewn letys yn cael ei dyfu yn yr awyr agored.
Mae llawer o gogyddion yn defnyddio letys llawn sudd i addurno amrywiaeth o seigiau, ond mae'n cael ei werthfawrogi'n bennaf am ei briodweddau buddiol. Mae'n hysbys ers amser hir iawn, ond yn gynharach fe'i tyfwyd yn unig i gael gafael ar yr olew sydd yn hadau'r planhigyn.
Mae dau fath o'r salad hyfryd hwn - pen a deilen. Mae letys yn gyffredin iawn wrth goginio; fe'i defnyddir nid yn unig ar gyfer saladau, ond hefyd ar gyfer gorchuddion sbeislyd, prydau cig a physgod. Wrth astudio ryseitiau gyda letys, mae'n hawdd sylwi bod dail y planhigyn hwn wedi'u rhwygo â llaw. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y salad wedi'i dorri â chyllell yn colli ei briodweddau defnyddiol.
Mae letys yn rhan hanfodol o ddeiet iach. Mae maethegwyr yn gwerthfawrogi buddion letys, ond maent hefyd yn nodi y gall cyfansoddiad mor gyfoethog o'r cynnyrch, os caiff ei ddefnyddio'n amhriodol, achosi rhywfaint o niwed i iechyd.
Mae'r planhigyn hwn yn hynod gyfoethog o botasiwm, sy'n normaleiddio cydbwysedd dŵr yn y corff, yn ogystal ag asid ffolig, sy'n arbennig o fuddiol i iechyd menywod. Mae cynnwys calorïau letys yn 12 kcal fesul 100 g o'r cynnyrch.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Mae letys yn cynnwys 2.9 g o garbohydradau fesul 100 g o gynnyrch, sef tua 65% o gyfanswm yr egni fesul gweini, neu 11 kcal. O'r fitaminau sy'n toddi mewn braster, mae letys yn cynnwys A, beta-caroten, E, a K. O'r fitaminau C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 a B9 sy'n hydoddi mewn dŵr.
- Braster - 0.15 g
- Protein - 1.36 g
- Carbohydradau - 2.87 g
- Dŵr - 94.98 g
- Lludw - 0.62 g.
Storio Letys
Mae Môr y Canoldir yn cael ei ystyried yn famwlad letys, yn Ewrop dechreuodd gael ei dyfu yng nghanol yr 16eg ganrif, ac yn Rwsia o'r 17eg ganrif. Mae dau fath o letys yn gyffredin: letys dail a phen. Fel arfer, yn y lôn ganol mae'n cael ei blannu o ddechrau mis Ebrill, pan fydd y pridd wedi cynhesu digon.
Dim ond pan fydd y salad wedi cyrraedd ei faint llawn y mae cynaeafu yn digwydd. Ar ôl hynny, mae angen i chi sicrhau'r amodau storio cywir fel bod y letys yn cadw ei briodweddau buddiol. Mewn oergell reolaidd, mae'n aros yn ffres am 5 diwrnod.
Olew letys
Mae olew letys yn cael ei farchnata fel tawelydd sy'n helpu i oresgyn anhunedd, iselder ysbryd, llid y nerfau, a phoen. Credir hefyd ei fod yn affrodisaidd, yn effeithiol wrth drin afiechydon stumog, diabetes mellitus, ac wrth adfer yr afu.
Mae olew letys yn gwella cyflwr y croen, yn rhoi hydwythedd iddo ac yn gwella tyfiant gwallt. Mae'r olew yn cael ei roi yn fewnol, 2 lwy de y dydd, a'i rwbio'n lleol i'r croen hefyd. Er mwyn tawelu'r system nerfol, argymhellir cynyddu'r cymeriant i 3 llwy fwrdd. I normaleiddio cwsg, defnyddiwch 2 lwy fwrdd o olew awr cyn amser gwely ac 1 llwy fwrdd yn union cyn amser gwely.
Defnyddir olew letys fel olew tylino ar gyfer tylino'r corff a'r wyneb. Ag ef, gallwch wneud cymysgeddau tylino os ydych chi'n cyfuno olewau yn y cyfrannau cywir. Mae'r olew yn maethu'r croen, yn llyfnu crychau, ac yn cael effaith adfywiol ar y cyhyrau a'r gewynnau.
Sut i ddewis letys
Mae salad, fel unrhyw lawntiau, yn gwywo ac yn colli ei flas yn gyflym, felly'r prif gyflwr wrth ei brynu yw bod yn ffres. Mae dail salad da yn llawn sudd a llachar, ni allant fod yn swrth ac wedi'u difrodi, ac ni ddylai fod mwcws ar y coesau.
Os yw'r salad o'ch dewis yn beniog, edrychwch am bennau cryno, cymesur, cryf, ond ddim yn rhy galed. Mae gan letys pen oes silff hirach ac mae'n haws ei gludo na letys dail. Dylid defnyddio letys wedi'i brynu cyn gynted â phosibl, a'i ychwanegu at y salad a'i sesno yn union cyn ei weini fel nad yw'n pentyrru ac yn colli ei ymddangosiad.
Mewn cosmetoleg
Mewn achos o golli gwallt, mae sudd dail letys yn cael ei rwbio i groen y pen, ynghyd â mêl fe'i defnyddir yn y frwydr yn erbyn dandruff. Defnyddir letys ffres wedi'i falu â burum ar gyfer carbuncles a berwau.
Defnyddir masgiau letys i atal llosg haul, lleddfu llid, dileu sheen olewog, a chroen pylu tôn. I baratoi masgiau, mae angen malu dail letys i gyflwr gruel, ychwanegu cynhwysion amrywiol a'u rhoi ar yr wyneb am 15-20 munud.
Adfywiol: cymysgu 2 lwy fwrdd. l. dail letys gyda hufen sur (neu kefir, iogwrt + 0.5 llwy de. olew olewydd).
Buddion letys
Mae letys yn gynnyrch iachâd ar gyfer maeth dietegol plant, yr henoed, pobl â chorff gwan ar ôl ymdrech drom, afiechydon difrifol, llawdriniaethau a gordewdra. Mae'r fitaminau sydd mewn letys yn werthfawr i'r corff yn ystod beriberi gwanwyn.
Mae letys yn cael effaith feichiog, yn cynyddu swyddogaethau amddiffynnol, felly, er mwyn brwydro yn erbyn peswch a chryfhau'r corff yn gyffredinol, mae'n ddefnyddiol ei fwyta yn ystod salwch. Gall bwyta letys yn rheolaidd wella archwaeth a chael effaith fuddiol ar y system dreulio.
Mae gan lawntiau letys fuddion iechyd ar gyfer anhwylderau nerfol, anhunedd. Mae'r lutein a'r zeaxanthin mewn letys yn bwysig ar gyfer iechyd llygaid.
Ar gyfer corff menyw feichiog (fodd bynnag, unrhyw berson) mae ïodin yn hynod angenrheidiol. Gyda'i ddiffyg, bydd y fam yn dioddef o bwysedd gwaed uchel, llai o imiwnedd a gwendid, ac efallai y bydd gan y plentyn oedi a diffygion datblygiadol yn nhrefniadaeth y system nerfol.
Gall letys fod yn un o ffynonellau bwyd naturiol ïodin yn ystod beichiogrwydd. Mae hefyd yn gyfoethog o asid ffolig, sy'n ymwneud â ffurfio'r brych ac mae'n anhepgor ar gyfer datblygiad iach y ffetws.
Mae sudd letys yn cael effaith gadarnhaol ar y corff ar gyfer afiechydon y system dreulio, gorbwysedd, atherosglerosis, mae ganddo effaith garthydd a diwretig. Defnyddir trwyth o ddail ffres wedi'i falu fel ateb ar gyfer gastritis cronig, scurvy a chlefydau'r afu.
Niwed
Gall salad fod yn niweidiol i bobl â colitis ac enterocolitis, gowt ac urolithiasis. Ni argymhellir defnyddio letys ar gyfer gwaethygu afiechydon berfeddol, ynghyd â dolur rhydd.
Gwrtharwydd i'r defnydd o olew letys yw asthma bronciol. Maeth priodol yw'r allwedd i iechyd. Gan ddefnyddio salad letys, gallwch baratoi cannoedd o seigiau iach ac, yn bwysicaf oll, iach. Bydd y cynnyrch rhyfeddol hwn yn eich helpu i aros yn fain a hardd bob amser.
Letys wedi'i ffrio gyda garlleg
CYNHWYSION
- Reis gwin melys 1 llwy fwrdd
- Saws soi 1 llwy fwrdd
- Siwgr ¾ llwy de
- Halen ½ llwy de
- Garlleg 5 ewin
- Letys 500 g
- Olew llysiau 2 lwy fwrdd
- Olew sesame 1 llwy de
Paratoi
- Mewn powlen fach, cyfuno gwin, saws soi, siwgr a halen.
- Cynheswch yr olew mewn wok nes ei fod yn niwlog, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu a'i ffrio am 5 eiliad. Ychwanegwch ddarnau bach o letys a'u ffrio am 1-2 munud nes eu bod bron yn feddal.
- Arllwyswch y saws i mewn a'i goginio am 30 eiliad-1 munud arall nes bod y letys yn feddal ond heb liw.
- Tynnwch o'r gwres, ei dywallt ag olew sesame a'i weini.