Plastr corbys

Mae mastyrka ar gyfer merfog yn abwyd llysiau poblogaidd iawn ymhlith pysgotwyr. Yn ogystal â merfog, mae carp crucian, carp mawr, rhufell, merfog arian a physgod eraill y teulu carp yn ei gymryd yn dda iawn. Persawrus a deniadol iawn o ran ymddangosiad, mae'n cael ei werthu ym mron pob siop bysgota, ac mae hefyd yn hawdd iawn ei wneud eich hun. Ar yr un pryd, yn aml iawn mae abwyd gwnewch eich hun yn troi allan i fod yn fwy bachog nag un a brynwyd mewn siop.

Beth yw meistr

Mae Mastyrka yn uwd melyn persawrus, deniadol, sy'n cynnwys y rhannau canlynol:

  • Y prif gynhwysyn porthiant yw pys, pys wedi'i falu'n fân neu flawd corn.
  • Mae'r rhwymwr yn semolina sych wedi'i ychwanegu at y cynhwysyn porthiant wedi chwyddo wrth goginio. Mae'n rhoi cysondeb pasty gludiog i'r ffroenell, nid yw'n caniatáu iddo gadw at y dwylo, mae'n darparu tyllu'r bêl mastyrka yn dda iawn gyda pigiad y bachyn wrth frathu.
  • Blasau - siwgr gronynnog, olew blodyn yr haul wedi'i ddiarogl, darnau o arlleg wedi'u torri'n fân, mêl, anis, olew cywarch. Hefyd, gellir defnyddio hylifau amrywiol a brynir yn y siop (blasau hylif crynodedig) a dipiau (poteli chwistrellu bach) i roi arogl deniadol i bysgod.

Mae cymhareb cynhwysyn porthiant a rhwymwr yn 1,5:1 ar gyfartaledd. Ychwanegir blasau yn seiliedig ar y tymor pysgota, nodweddion cronfa ddŵr benodol - felly yn y gwanwyn a'r hydref ychwanegir blasau llawer llai nag yn yr haf. Yn ogystal, mae blasau melys fel fanila, mêl a sinamon yn fwy deniadol i merfogiaid a charpiau eraill yn yr haf. Yn y gwanwyn a'r hydref, mae blasau fel garlleg, cywarch, mwydod gwaed yn fwy ffafriol.

Ryseitiau

Ar gyfer pysgota merfogiaid, defnyddir dau brif fath o fastyrka - pys ac ŷd (hominy).

Mastyrka pys

Mae mastyrka pys yn cael ei baratoi yn ôl sawl rysáit - mewn bath stêm, mewn microdon, mewn bag plastig dwbl. Mae'r rysáit ar gyfer yr abwyd hwn gan y blogiwr fideo Wcreineg Mikhalych, sy'n adnabyddus yn yr amgylchedd pysgota, yn arbennig o boblogaidd.

Ar y bath stêm

Ar faddon stêm, mae mastig pys yn cael ei baratoi fel a ganlyn:

  1. Mae dau gant-gram o wydrau o flawd pys a semolina sych yn cael eu tywallt i sosban fach gyda chyfaint o 1,5-2,0 litr.
  2. Rhowch bot mawr gydag ychydig bach o ddŵr ar y nwy.
  3. Mae groats pys a semolina yn cael eu cymysgu'n drylwyr nes bod màs homogenaidd yn cael ei ffurfio.
  4. Mae'r cymysgedd sych sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt â 4 gwydraid o ddŵr oer a'i droi'n drylwyr â llwy, gan dorri lympiau a sicrhau cysondeb gludiog ac unffurf.
  5. Rhoddir sosban fach gyda màs stwnsh homogenaidd y tu mewn i sosban fawr gyda dŵr sydd wedi cael amser i ferwi erbyn hyn.
  6. Gorchuddiwch y sosban fach gyda chaead.
  7. Mae fflam y llosgwr o dan y pot mawr yn cael ei leihau i'r lleiafswm.
  8. Mae'r gymysgedd mewn sosban fach yn cael ei ferwi am 15-20 munud.
  9. Taenwch y mastyrka wedi'i goginio gyda llwy mewn bag plastig, ychwanegwch lwy de o olew blodyn yr haul heb ei buro, blasau
  10. Ar ôl lapio'r mastyrka nad oedd ganddo amser i oeri mewn bag plastig, mae'n cael ei dylino'n ofalus â dwylo

Ar ôl i'r mastyrka oeri, caiff ei dynnu allan o'r bag ac yn olaf ei stwnsio allan, ei rolio i mewn i bêl a'i roi mewn oergell neu le oer a sych arall.

Mastyrka o Mikhalych

I baratoi'r ffroenell yn ôl y rysáit hwn, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch:

  • hanner pys - 3 cwpan;
  • semolina - 2 gwpan;
  • siwgr gronynnog - 2 llwy fwrdd;
  • dŵr - 7-8 gwydraid.

Mae'r broses o baratoi'r ffroenell hon yn ôl y rysáit wreiddiol yn cynnwys y triniaethau canlynol:

  1. Arllwyswch 7 cwpan o ddŵr i mewn i sosban.
  2. Rhoddir y sosban ar nwy a chaniateir i'r dŵr ferwi ynddi.
  3. Arllwyswch 3 chwpan o bys i ddŵr berwedig, gan leihau'r gwres i'r lleiaf.
  4. Wrth i'r pys ferwi, ei falu â llwy.
  5. Cyn gynted ag y bydd yr holl ddŵr yn y badell wedi berwi, a bod y rhan fwyaf o'r grawn pys wedi berwi, mae un gwydraid o semolina yn cael ei dywallt i'r gruel, heb anghofio ei droi'n gyson ar yr un pryd.
  6. Ar ôl i'r gwydraid cyntaf o semolina gael ei arllwys, caiff y sosban ei dynnu o'r stôf, mae'r grawn pys heb eu berwi yn cael eu tylino gyda gwthiwr pren neu fetel ar gyfer tatws stwnsh. Yna mae'r ail wydraid o semolina yn cael ei dywallt, gan ei gymysgu'n drylwyr â gruel pys.
  7. Mae'r màs cyfan wedi'i dylino'n drylwyr, wedi'i dynnu o'r sosban, wedi'i flasu ag ychydig bach o olew blodyn yr haul.

Gallwch chi weld yn glir sut mae'r mastyrka o Mikhalych yn cael ei baratoi ar gyfer dal merfog, gallwch chi wylio'r clip fideo.

Wrth goginio pys, gwnewch yn siŵr ei droi'n gyson i'w atal rhag glynu wrth y waliau a gwaelod y sosban. Bydd uwd wedi'i losgi nid yn unig yn difetha'r sosban, ond bydd ganddo hefyd arogl llosg annymunol i'r pysgod.

Mewn bag plastig

Paratowch y ffroenell yn ôl y rysáit hwn fel a ganlyn:

  1. Cymysgwch 3 llwy fwrdd o flawd pys a 2 lwy fwrdd o semolina mewn powlen wydr fach nes ei fod yn llyfn.
  2. Ychwanegir ychydig o ddŵr at y màs sych a, gan ei droi, dewch ag ef i gysondeb trwchus gludiog.
  3. Rhoddir màs gludiog - uwd amrwd - mewn dau fag plastig wedi'u selio. Ar yr un pryd, mae aer yn cael ei wasgu allan o bob bag, gwneir tro tynn ar ei wddf, sydd wedi'i osod yn y canol gydag un cwlwm syml. Rhoddir uwd amrwd mewn bag dwbl mewn pot o ddŵr a'i ferwi am 25-30 munud.
  4. Mae'r pecyn dwbl gyda'r mastyrka gorffenedig yn cael ei dynnu allan o'r badell a'i adael i oeri ychydig.
  5. Mae'r uwd wedi'i oeri yn cael ei dynnu allan o fag dwbl, ei rolio i mewn i bêl ac, ar ôl gwasgu rhicyn yn y canol gyda'ch bawd, arllwyswch ychydig o olew blodyn yr haul wedi'i ddiarogleiddio i mewn iddo.
  6. Mae pêl o mastyrka gydag olew yn cael ei dylino'n ofalus yn y dwylo, gan roi gwead meddal, elastig ac unffurf i'r uwd.

Storiwch y ffroenell gorffenedig mewn lliain llaith, bag plastig.

Mae coginio mastyrka yn ôl y rysáit hwn yn eich galluogi i osgoi golchi'r sosban yn hir a ddefnyddir mewn ryseitiau clasurol ar gyfer berwi a chymysgu nozzles. Mae'r abwyd gorffenedig yn cael ei sicrhau ar yr un pryd o ansawdd uchel iawn - mae'n feddal iawn, yn gludiog, yn elastig, nid yw'n glynu wrth ddwylo ac yn cadw'r siâp a roddir iddo yn dda.

Yn y microdon

Gallwch chi goginio mastyrka yn gyflym (mewn 5-10 munud) yn y microdon fel a ganlyn:

  1. Mae hanner cwpanaid o semolina a blawd pys yn cael eu tywallt i blât arbennig ar gyfer y microdon, wedi'i gymysgu'n drylwyr.
  2. Mae'r cymysgedd sych sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt â gwydraid o ddŵr berw, wedi'i gymysgu'n drylwyr
  3. Mae'r cymysgedd gludiog sy'n deillio o hyn wedi'i ddosbarthu'n gyfartal ar blât a'i roi yn y microdon am 2-3 munud.
  4. Mae'r uwd parod a dynnwyd allan o'r microdon yn cael ei droi ychydig, a'i adael i oeri.
  5. Ar ôl i'r uwd oeri, caiff ei osod ar ddarn llaith o ffabrig cotwm a'i dylino'n drylwyr.

Mae'r uwd a baratoir yn y modd hwn yn cael ei storio yn yr un darn o frethyn, gan ei wlychu wrth ei sychu o chwistrellwr llaw.

Mwgwd corn

Mae mastyrka o ŷd yn cael ei baratoi fel a ganlyn:

  1. Arllwyswch 100-150 gram o ddŵr i mewn i sosban fach.
  2. Rhowch bot o ddŵr ar nwy.
  3. Pan fydd y dŵr yn berwi, mae tân y llosgwr yn cael ei leihau i'r lleiafswm, mae llwy de o siwgr gronynnog yn cael ei doddi mewn dŵr berw.
  4. Mae blawd corn yn cael ei dywallt mewn dognau bach i ddŵr berwedig dros wres isel, gan ei gymysgu'n drylwyr nes bod màs pasty trwchus wedi'i ffurfio â llwy bren.
  5. Ar ôl i'r holl leithder anweddu a'r màs roi'r gorau i gadw at y dwylo, tynnir y sosban oddi ar y gwres a chaniateir i'r mastyrka oeri.
  6. Mae'r mastyrka wedi'i oeri yn cael ei dynnu allan o'r sosban, wedi'i dylino'n ofalus â'ch dwylo.

Plastr corbys

Cymhwyso

Ar gyfer pysgota merfogiaid, defnyddir uwd pys neu ŷd fel cymysgedd abwyd neu abwyd ar gyfer y gêr canlynol:

  • Gwialen bysgota arnofio - mae ffroenell elastig a meddal yn cael ei rolio'n beli bach sy'n dal yn dda ar fachyn miniog. Mae'r ffracsiwn briwsionllyd yn aml yn cael ei ychwanegu at yr abwyd sy'n cael ei daflu i'r fflotiau.
  • Porthwr. Ar gyfer pysgota am merfog ar borthwr, defnyddir mastyrka fel cymysgedd ar gyfer stwffio bwydwyr. Ar yr un pryd, mae'n aml yn cael ei gymysgu â'r ddau abwyd a brynwyd yn y siop a'i ddefnyddio yn ei ffurf bur. Mae abwyd o'r fath yn arbennig o gyfleus wrth ddefnyddio mownt bwydo gyda math "gwanwyn" bwydo.
  • Gêr gwaelod “ring” ac “wyau”. Wrth ddal merfog o gwch ar gyfer “cylch” neu “wyau”, mae cymysgedd briwsionllyd wedi'i leinio â chrystiau o fara gwyn yn aml yn cael ei roi mewn bag bwydo mawr.

Awgrymiadau Defnyddiol

  • Dylai mastyrka wedi'i baratoi'n gywir o bys ar gyfer merfog fod yn feddal, yn elastig, yn rholio'n dda i beli o wahanol feintiau.
  • Mae'n well storio'r ffroenell gorffenedig mewn bag plastig wedi'i osod yn yr oergell.
  • Wrth bysgota, mae prif ran y mastyrka wedi'i lapio mewn lliain llaith a'i storio mewn lle oer.
  • Er mwyn atal yr abwyd rhag glynu wrth y bysedd, cânt eu cadw'n sych, gan sychu diferion o ddŵr, mwcws a baw sy'n disgyn ar y croen gyda lliain glân.
  • Nid yw'n ddymunol rhoi storfa hirdymor yn y rhewgell - bydd uwd wedi'i ddadmer yn galed, wedi pylu ac yn anneniadol i bysgod.
  • Yn y mastyrka a ddefnyddir yn y gaeaf, mae semolina yn cael ei ddisodli â blawd gwenith cyffredin.
  • I ddal merfog, mae angen gwneud pys bach (dim mwy na 10-12 mm mewn diamedr) - gan fod gan y pysgodyn hwn geg fach (llych), ni all lyncu ffroenell fawr iawn.

Felly, mae mastyrka pysgota gwneud eich hun ar gyfer merfog yn ffroenell syml a rhad iawn i'w gynhyrchu. Gallwch chi ei wneud nid yn unig gartref, ond hefyd yn y maes - gallwch chi goginio pys neu uwd corn ar stôf nwy symudol, llosgwr cludadwy. Mae daladwyedd ffroenell cartref gyda'r defnydd cywir o flasau ac ychwanegion yn llawer uwch nag un a brynwyd.

Gadael ymateb