Cynnwys
Disgrifiad
Po oerach a mwy cymylog y tu allan ydyw, y mwyaf o resymau i gofio am lemwn: bydd fitamin C yn cryfhau'r system imiwnedd, bydd yr arogl yn eich codi chi, a bydd te gyda tarten lemwn yn cryfhau'r effaith.
Mae lemon (lat.Citrus limon) yn blanhigyn o'r genws Sitrws yr is-deitlydd Citreae o'r teulu Rutacea a ffrwythau'r planhigyn hwn. Soniwyd am y ffrwythau melyn llachar gyntaf yn y 12fed ganrif ac maen nhw'n dod o areola India, China ac ynysoedd trofannol y Môr Tawel.
Heddiw mae lemonau yn cael eu trin yn helaeth mewn gwledydd sydd â hinsoddau isdrofannol - mae 14 miliwn o dunelli o lemonau yn cael eu cynaeafu ledled y byd bob blwyddyn. Fel llawer o ffrwythau, mae lemwn yn blodeuo yn y gwanwyn ac yn dwyn ffrwyth yn yr hydref. Yn enwog ac yn cael eu gwerthfawrogi'n arbennig gan gourmets mae lemonau Ffrengig o Menton, lle mae gŵyl gyfan wedi'i chysegru iddynt, a lemonau Eidalaidd o Arfordir Amalfi, o Sorrento.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Cynnwys calorig 34 kcal
Proteinau 0.9 g
Braster 0.1 g
Carbohydradau 3 g
Ffibr dietegol 2 g
Dŵr 88 g
Mae lemon yn gyfoethog o fitaminau a mwynau fel: fitamin C - 44.4%, copr - 24%
Lemwn: buddion
Mae 29 o galorïau mewn 100 g o lemwn. Os ydych chi'n bwyta lemwn gyda siwgr, yna mae'r cynnwys calorïau yn codi i 209 o galorïau. Ac os ydych chi'n yfed dŵr neu de gyda lemwn, sinsir a mêl, yna mae pob gwydr yn ychwanegu 60 o galorïau i'ch diet.
Mae mwydion lemonau yn llawn asidau organig fel asidau citrig a malic, sylweddau pectin, siwgrau (hyd at 3.5%), caroten, ffytoncidau. Mae lemonau yn cynnwys fitaminau: thiamine (fitamin B1), ribofflafin (B2), asid asgorbig (fitamin C), rutin (fitamin P), yn ogystal â flavonoidau, deilliadau coumarin (a ddefnyddir fel gwrthgeulydd), hesperidin (yn helpu i gryfhau waliau pibellau gwaed), eriocitrin ac eridictiol (i helpu i leihau storio braster).
Mae'r hadau'n cynnwys olew a'r sylwedd chwerw limonin. Yn ddiddorol, mae dail lemwn hefyd yn cynnwys fitamin C, a cheir glycosid citronin yn y rhisgl.
Mae arogl lemwn yn ganlyniad i olew hanfodol (lemwn), sydd hefyd i'w gael mewn gwahanol rannau o'r planhigyn, a moleciwlau aromatig terpene, α-limonene (hyd at 90%), citral. Mewn aromatherapi, defnyddir olew lemwn ar gyfer cur pen, pryder, hwyliau drwg, iselder.
Buddion lemon a brofwyd yn wyddonol ar gyfer iechyd y galon (gan gynnwys lleihau'r risg o drawiad ar y galon), gostwng colesterol, ymladd anemia (mae fitamin C yn ffafrio amsugno haearn o blanhigion).
Credir bod lemonau yn helpu i frwydro yn erbyn cerrig arennau (mae hyn yn gofyn am ½ cwpan o sudd lemwn y dydd). Dangoswyd bod olew hanfodol lemon a chrynodiadau uchel o sylweddau a geir yn y rhannau gwyn yn cael effeithiau gwrth-ganser mewn astudiaethau anifeiliaid.
Ar yr un pryd, roedd buddion lemwn ar gyfer colli pwysau yn or-ddweud. Tra bod y pectin mewn lemwn yn eich helpu i deimlo'n llawn, mae i'w gael yn y dogn gwyn, nad yw'n cael ei fwyta fel arfer. Yn ogystal, mae'r polyphenolau sydd wedi'u cynnwys yn y croen yn cael effaith ar leihau ennill pwysau. Fodd bynnag, cynhaliwyd yr astudiaeth hon ar lygod, ac ni ymchwiliwyd i effaith pobl ar lemwn ar bwysau.
Lemwn: niwed
Mae asid citrig yn doddydd cyrydol ac organig. Mae'n cael effaith negyddol ar enamel dannedd, felly ar ôl yfed lemwn argymhellir rinsio'ch ceg â dŵr glân. Gall cyswllt parhaus â sudd lemwn ar groen y dwylo achosi burrs poenus (clefyd bartender). Yn ogystal, bydd sudd lemwn yn hydoddi sglein ewinedd.
Lemwn am annwyd
Beth am effaith fitamin C ar imiwnedd rhag ofn annwyd? Yma mae gwyddonwyr yn tynnu sylw at y ffaith bod cynnwys fitamin C mewn oren yn uwch nag mewn lemwn. Yn ogystal, mae'n cymryd 1000 mg o'r fitamin y dydd i fod yn effeithiol yn ystod annwyd, tra bod un lemwn sy'n pwyso 80 g yn cynnwys 42.5 mg. I gael y swm cywir, mae meddygon yn argymell defnyddio paratoadau fitamin C.
Sinsir gyda lemwn a mêl: rysáit
Y rhwymedi naturiol mwyaf poblogaidd ar gyfer annwyd, ar ôl te mafon, yw cymysgedd o lemwn gyda sinsir a mêl, sy'n cael ei wanhau â dŵr poeth wedi'i ferwi a'i yfed.
Cynhwysion:
0.5 l mêl
Lemwn 0.5 kg
100 g sinsir
Golchwch y lemonau yn drylwyr, arllwyswch nhw gyda dŵr berwedig a'u torri gyda'r croen. Piliwch a thorri'r sinsir yn ddarnau. Pasiwch y lemwn gyda sinsir trwy grinder cig neu ei dorri gyda chymysgydd tanddwr, ychwanegu mêl i'r gymysgedd, cymysgu. Cadwch yn yr oergell. Bwyta brathiad gyda the neu ei wanhau mewn te cynnes.
Sut i ddewis y lemwn cywir?
Yn aml gallwch weld lemonau ar silffoedd archfarchnadoedd sy'n edrych yn wahanol. Os ydych chi'n rhoi cynnig arnyn nhw, mae'n ymddangos bod y ffrwythau hyn hefyd yn wahanol i'w gilydd o ran blas.
Mae rhai yn fach, gyda chramen denau a chnawd suddiog, trwchus, ychydig yn drwm am eu maint. Mae eraill yn fawr, wedi'u pobi yn drwchus, gyda chnawd ffrwythaidd ac yn llai suddiog, ysgafn. Yn aml mae yna argymhellion ei bod yn angenrheidiol dewis ffrwythau â chroen tenau yn union, gan eu bod yn well.
10 ffaith ddiddorol am lemwn
- Mae India a China yn cael eu hystyried yn famwlad lemwn. Mae yna theori yn ôl pa lemonau a ddaeth i Wlad Groeg gyda milwyr Alecsander Fawr ar ôl eu hymgyrch yn India. Yna galwyd y lemwn yn afal Indiaidd. Dywed damcaniaeth arall i'r Arabiaid ddod â'r lemwn i Ewrop a'r Dwyrain Canol.
- Ond yn yr 17eg ganrif bell yn Rwsia ni chafwyd lemonau. Dim ond y cyfoethog oedd yn gallu eu bwyta: roedden nhw'n archebu lemonau hallt o'r Iseldiroedd.
- Priodolir tarddiad y gair “lemon” i’r ieithoedd Maleieg a Tsieineaidd. Mae Le-mo yn Maleieg a li-mung yn Tsieineaidd yn golygu da i famau.
- Maen nhw hyd yn oed yn gwneud rhigolau am lemonau ac yn ysgrifennu straeon doniol. Oddyn nhw gallwch ddysgu y gallwch chi, gyda chymorth lemwn, amharu ar berfformiad band pres: mae'n ddigon i fwyta lemwn o flaen y cerddorion. Bydd y rheini'n dechrau poerio yn ddystaw, ac ni fyddant yn gallu chwarae'r offerynnau gwynt.
- Mae yna theori mai'r lemwn oedd asgwrn y gynnen yn y Beibl. Yn ôl theori arall, pomgranad ydoedd, fel yr ydym eisoes wedi ysgrifennu amdano.
- Er gwaethaf “asgwrn y gynnen” o'r theori uchod, mae lemwn yn cael ei ystyried yn ffrwyth cyfeillgarwch. Brechodd Otto Schmidt, fforiwr pegynol enwog, lemwn ym 1940 - cyn hynny, cafodd y goeden ei impio gan y bridiwr Zorin. Ers hynny, mae traddodiad diddorol wedi cychwyn: dechreuodd pobl o wahanol wledydd impio’r goeden hon. Ym 1957, enwyd y goeden lemwn yn goeden Cyfeillgarwch. I'r pwynt hwn, mae 167 o frechiadau wedi'u rhoi i lemwn. Heddiw mae mwy na 3,000 ohonyn nhw, dychmygwch! Ydy, mae'r goeden yn dal yn fyw ac yn tyfu yn Sochi.
- Mae newyddiadurwyr tramor yn galw lemonau rhai athletwyr. Er enghraifft, y Ffrancwr o'r enw Evgeny Kafelnikov lemon - roedd yn tactegol, yn oer ac ni chysylltodd.
- Mae lemon i'w gael yn aml yn llên gwerin Sbaen. Yno mae'n symbol o gariad anhapus. Ond yr oren sy'n gyfrifol am yr un hapus.
- Bob blwyddyn mae 14 miliwn o dunelli o lemonau yn cael eu cynaeafu yn y byd. Mae'r mwyafrif o lemonau yn cael eu cynaeafu ym Mecsico ac India.
- Rhestrwyd Lemon yn Llyfr Cofnodion Guinness. Mae ffermwr syml o Israel wedi tyfu lemwn sy'n pwyso mwy na 5 cilogram ar ei lain. Allwch chi ddychmygu pa faint ddylai fod? Gyda llaw, ni ellir torri'r record am 14 mlynedd eisoes.