Kvass

Disgrifiad

Diod alcohol isel yw Kvass a geir trwy eplesu rhannol burum llaeth neu fara. Dim ond 2.6 yw cryfder y ddiod. Yn draddodiadol roedd pobl Slafaidd yn gwneud kvass. Yn ôl dosbarthiad rhyngwladol kvass, mae'n perthyn i gwrw, ond yn Rwsia a'r Wcráin, mae'n ddiod arunig.

Mae'r diod yn ddigon hen. Roedd yn hysbys eisoes yn yr Aifft yn 3000 CC. Disgrifiodd cynhyrchu a bwyta'r ddiod yr athronwyr hynafol Herodotus a Hippocrates. Daeth y diod hwn tua mil o flynyddoedd yn ôl i diriogaeth Slafaidd cyn Sefydliad Kievan Rus. Roedd y brag yn uchel ei barch ymhlith pobl o bob dosbarth a gradd. Erbyn y 15fed ganrif, roedd mwy na 500 math o kvass eisoes. Yn ogystal â defnydd bob dydd ac eang, mae'r ddiod hon wedi bod yn feddyginiaeth mewn ysbytai a wardiau sâl ar gyfer adfer cleifion ôl-lawdriniaethol a gwell treuliad.

Sut i wneud kvass

Gall y bragu fod yn ffatri neu'n gartref. Fel cadwolyn i gynyddu oes silff kvass y ffatri, maent hefyd yn ei gyfoethogi â charbon deuocsid.

Mewn kvass a baratowyd gartref, mae pobl yn defnyddio bara, ffrwythau, llaeth ac aeron. Mae mathau o Berry a ffrwythau yn aml yn kvass cyffredin, ac maen nhw'n ychwanegu sudd gellyg, afal, llugaeron, ceirios, lemwn, ac ati. Weithiau maen nhw'n gwneud kvass o'r fath yn uniongyrchol o'r sudd trwy ychwanegu blawd neu fara.

Kvass

Mae rysáit glasurol o kvass yn cynnwys y cynhwysion canlynol: burum, briwsion bara, a siwgr. Cracwyr (200 g), arllwys dŵr berwedig (0.5 l), cau'r caead yn dynn, a'i drwytho am 2-3 awr. Dylech hidlo'r lefain barod ac ychwanegu siwgr (50 g) a burum (10 g). Nesaf, gadewch y bragu am 5-6 awr mewn lle cynnes. Mae'r diod gorffenedig yn cŵl ac yn botel. Mae'n well yfed diod o fewn dau ddiwrnod - fel arall, bydd yn dod yn sur.

kvass ffatri a wnânt naill ai o gynhyrchion naturiol eplesu rhyg neu frag haidd, neu gymysgeddau synthetig sy'n cynnwys cyflasynnau kvass, melysyddion, lliwyddion, siwgr wedi'i losgi'n aml, dŵr, a charbon deuocsid. Fe wnaethant arllwys y diod gorffenedig i lorïau kvass i'w gwerthu ar y stryd neu mewn poteli plastig o 0.5-2 litr. Nid yw'r diodydd hyn bob amser o ansawdd da ac nid oes ganddynt briodweddau mor ddefnyddiol â kvass cartref naturiol.

Kvass

Buddion Kvass

Mae'r cynnwys yn y kvass o asid lactig ac asid asetig yn helpu i chwalu syched, cynorthwyo treuliad, gwella metaboledd. Mae hefyd yn cael effaith dawelu ar y system nerfol. Yn y bragu, mae'r ensymau yn lleihau nifer yr organebau pathogenig yn y stumog a'r coluddion. Maent yn codi tôn cyhyrau, yn lleddfu blinder, yn cryfhau pibellau gwaed a chyhyr y galon. Mae'r brag yn cynnwys fitaminau, asidau amino ac elfennau hybrin yn ei gyfansoddiad, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar y corff pan fydd beriberi, scurvy, dannedd brau, ac enamel dannedd wedi'i ddifrodi.

Mae gan asidau Kvass swyddogaeth imiwnofodwleiddio, mae ganddynt effaith therapiwtig effeithiol ar orbwysedd a goiter. Mae'r effeithiau bragu ar yr organeb yn debyg i gynhyrchion fel kefir, iogwrt, a kumis.

Mae fitaminau Kvass B yn cefnogi iechyd y gwallt, yn cryfhau'r ffoliglau ac yn rhoi Disgleirio naturiol. Yn ei dro, mae fitaminau PP ac E yn iacháu'r croen a'r gwedd, yn crychau llyfn. Mae gan Kvass hefyd briodweddau gwrthfacterol. Lladdodd ei amgylchedd asiantau achosol teiffoid, colera, anthracs, ac eraill.

Kvass mewn cosmetoleg

Yn anffodus, ni chaniateir i gyfoeswyr flasu llawer o hen kvass Rwsiaidd oherwydd colli ryseitiau a diflaniad graddol poptai Rwseg. Ond gall unrhyw un ddysgu sut i wneud kvass adfywiol yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd y teulu cyfan a'i ddefnyddio i wella ei golwg.

  1. Ar gyfer adnewyddu'r croen
    Gwanhewch kvass bara cartref gyda dŵr wedi'i ferwi 1: 1. Sychwch eich wyneb yn y bore a gyda'r nos gyda swab cotwm wedi'i drochi mewn hylif.
  2. Ar gyfer llyfnhau crychau mân
    Rhwyllen gwlyb, wedi'i blygu mewn sawl rhes, yn y diod, a'i roi ar ei wyneb am 15-20 munud. Golchwch â dŵr ar dymheredd yr ystafell.
  3. Ar gyfer unrhyw groen
    Cymerwch ¼ gwydraid o kvass, ychwanegwch 1 llwy de o fêl ac 1 llwy de o sudd afal. Rhwyllen gwlyb a'i roi ar eich wyneb am 15 munud, golchwch â dŵr wedi'i ferwi ar dymheredd yr ystafell.
  4. Am ddisgleirio a chryfder ewinedd
    1 llwy fwrdd. Cymysgwch lwyaid o kvass gyda ½ llwy o fêl a ½ llwy de o sudd lemwn. Rhwbiwch i ewinedd am 10-15 munud. Mae'r cwrs yn 2-4 wythnos.
  5. Caerfaddon
    Ychwanegwch 1 litr o kvass i faddon ar dymheredd o + 37C a gorwedd ynddo am 15-20 munud. Mae bath o'r fath yn lleithio ac yn arlliwio'r croen, gan ei ddychwelyd i'r asidedd cywir a chaniatáu iddo beidio ag heneiddio am amser hir.
  6. Mwgwd cryfhau gwallt
    Rhowch kvass ar hyd cyfan y gwallt a'i rwbio i'r gwreiddiau, ei roi ar gap seloffen, ei rinsio i ffwrdd ar ôl 20-30 munud gyda dŵr cynnes.

Colli pwysau

Er gwaethaf y cynnwys siwgr, mae'r brag yn gynnyrch dietegol ac yn cael ei argymell ar gyfer pobl ar ddeiet neu ympryd - yn enwedig kvass addas o betys. Bydd bwyta kvass cyn prydau bwyd yn bodloni eich newyn cyntaf ac yn lleihau faint o fwyd sydd ei angen ar gyfer dirlawnder.

Mae Kvass yn dda ar gyfer coginio prydau amrywiol: crempogau, cawl, marinadau ar gyfer cig a physgod, ac ati.

Mewn newyn a rhyfeloedd, nid yw'r ddiod hon wedi arbed un bywyd dynol oherwydd bod pobl yn ei ddefnyddio fel cynnyrch arunig, a roddodd faeth i'r corff, noddfa rhag blinder.

Kvass

Niwed i fragu a gwrtharwyddion

Peidiwch ag yfed kvass â chlefydau: sirosis yr afu, isbwysedd, a gastritis.

Gwrtharwyddiad i'r defnydd yw asidedd cynyddol y stumog, wlser gastrig ac wlser dwodenol, gowt, aren a llwybr wrinol. I gyflawni mesurau therapiwtig bragu, dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y dylech chi wneud hynny.

O ystyried yr holl eiddo kvass defnyddiol, nid oes angen mynd i ddeiet plant hyd at 3 oed, mamau beichiog a llaetha.

Sut i wneud Kvass - Coginio gyda Boris

Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill:

Gadael ymateb