Cynnwys
Disgrifiad
Mae Kiwi yn aeron hirgrwn mawr gyda chnawd gwyrdd a hadau bach du y tu mewn iddo. Mae pwysau un ffrwyth yn cyrraedd 100 gram
Hanes ciwi
Mae Kiwi yn un o'r ffrwythau “a enwir”. Yn allanol, mae'r aeron yn debyg i'r aderyn o'r un enw sy'n byw yn Seland Newydd. Mae'r ciwi pluog i'w weld ar arwyddlun y Llu Awyr, amryw ddarnau arian a stampiau postio.
Mae aeron ciwi yn gynnyrch dethol. Daethpwyd ag ef gan y garddwr o Seland Newydd Alexander Ellison o'r actinidia Tsieineaidd sy'n tyfu'n wyllt yng nghanol yr 20fed ganrif. Roedd y diwylliant gwreiddiol yn pwyso dim ond 30 gram ac yn blasu'n chwerw.
Nawr mae ciwi yn cael ei dyfu mewn gwledydd sydd â hinsoddau cynnes - yn yr Eidal, Seland Newydd, Chile, Gwlad Groeg. O'r fan honno yr anfonir ciwis i holl wledydd y byd. O ran tiriogaeth Rwseg, tyfir ffrwythau â mwydion gwyrdd meddal ar arfordir y Môr Du yn Nhiriogaeth Krasnodar ac yn ne Dagestan.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
- Cynnwys calorig fesul 100 gram 48 kcal
- Protein 1 gram
- Braster 0.6 gram
- Carbohydradau 10.3 gram
Mae ciwi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin C - 200%, fitamin K - 33.6%, potasiwm - 12%, silicon - 43.3%, copr - 13%, molybdenwm - 14.3%
Budd Kiwi
Mae ciwi yn cynnwys llawer o fitaminau - grŵp B (B1, B2, B6, B9), A a PP. Mae hefyd yn cynnwys mwynau: potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sinc, manganîs, clorin a sylffwr, fflworin, ffosfforws a sodiwm.
Mae'r ffrwythau'n llawn ffibr, felly mae'n cael effaith fuddiol ar y stumog, yn hyrwyddo treuliad, yn lleddfu'r teimlad o drymder. Mae fitamin C yn cryfhau'r system imiwnedd, yn atal yr haint rhag lledaenu trwy'r corff.
Mae hefyd yn gostwng lefelau colesterol yn y gwaed, yn hyrwyddo dileu cerrig arennau, ac yn cryfhau waliau pibellau gwaed. Mae'r ffrwyth yn ddefnyddiol ar gyfer broncitis gan ei fod yn lleddfu peswch. Mae hefyd yn cryfhau dannedd ac esgyrn, ac mae'n dda ar gyfer croen a gwallt.
Yn aml iawn, mae gweithgynhyrchwyr colur yn ychwanegu dyfyniad ciwi at hufenau corff a masgiau. Mae cynhyrchion o'r fath yn maethu'r croen yn dda ac yn arafu'r broses heneiddio.
Niwed ciwi
Yn gyffredinol, mae ciwi yn fwyd diniwed. Fodd bynnag, nid yw'n cael ei argymell ar gyfer pobl ag alergeddau. A hefyd i'r rhai sydd ag anhwylderau neu afiechydon y llwybr gastroberfeddol. Er enghraifft, gastritis yn y cam acíwt, wlserau, dolur rhydd, ac ati.
Cymhwyso mewn meddygaeth
Mae maethegwyr yn argymell defnyddio ciwi ar gyfer diwrnodau ymprydio, gan ei fod yn cynnwys treulio brasterau a mwynau.
Mae un ciwi yn cynnwys bron yn ofyniad dyddiol o fitamin C. Mae'r aeron yn cynnwys ffibr dietegol sy'n glanhau ein corff yn berffaith. Mae fitamin K yn gyfrifol am geulo gwaed ac amsugno calsiwm. Mae'r lutein carotenoid yn gwella golwg. Mae copr yn cryfhau meinwe gyswllt, yn gwella cyflwr y croen. Mae ciwi yn dda iawn am deneuo'r gwaed ac mae'n bwysig iawn wrth atal ceuladau gwaed.
Ond y prif beth yn ciwi yw'r ensym actinidin. Mae'n helpu i chwalu'r un protein. Ac os cawsom ginio da, er enghraifft, yn enwedig cig trwm, barbeciw, mae ciwi yn chwalu'r ffibrau hyn ac yn hwyluso treuliad. Yr unig wrthddywediad, mae yna lawer o oxalates mewn ciwi. Felly, ni ddylai'r ffrwyth hwn gael ei gario i ffwrdd gan bobl sy'n dueddol o ffurfio cerrig arennau.
Ceisiadau coginio
Mae ciwi yn cael ei fwyta'n amrwd, ond mae hefyd wedi'i goginio. Gwneir jam, jamiau, cacennau a hyd yn oed marinâd ar gyfer prydau cig o'r aeron hwn. Yr unig beth yw nad yw ciwi yn mynd yn dda gyda chaws bwthyn a chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu, mae'r blas yn dod yn chwerw.
Sut i ddewis ciwi
Archwiliwch y croen. Gwerthuswch liw a gwead y croen. Dylai croen ciwi aeddfed fod yn frown a'i orchuddio â blew mân. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio am dolciau, smotiau tywyll, llwydni a chrychau ar wyneb y ffrwythau. Mae ffrwythau crebachlyd, crychlyd a mowldig yn rhy fawr ac yn anaddas ar gyfer bwyd
Gwasgwch yn ysgafn ar wyneb y ffrwythau. Daliwch y ciwi fel ei fod rhwng eich bawd a gweddill eich bysedd. Gwasgwch yn ysgafn ar wyneb y ffrwyth gyda'ch bawd - dylai'r wyneb gael ei wasgu ychydig. Dylai ffrwythau aeddfed fod yn feddal, ond nid yn rhy feddal - os yw tolc yn ffurfio o dan eich bys wrth ei wasgu, yna mae'r ffrwyth hwn yn rhy fawr
Arogli'r ciwi. Arogli aeddfedrwydd y ffrwythau. Os yw'r ffrwyth yn allyrru arogl sitrws ysgafn a dymunol, mae'r ciwi hwn yn aeddfed a gellir ei fwyta. Os ydych chi'n arogli arogl melys pungent, mae'n debyg bod y ffrwyth hwn eisoes yn rhy fawr.
9 ffaith ddiddorol am ciwi
- Mae gan Kiwi lawer o enwau. Ei famwlad yw China, mae'n blasu ychydig fel eirin Mair, felly tan yr 20fed ganrif fe'i gelwid yn “eirin Mair Tsieineaidd”. Ond yn China fe’i galwyd yn “eirin gwlanog mwnci”: i gyd oherwydd y croen blewog. Ei enw, yr ydym yn ei adnabod nawr, y ffrwyth a dderbyniwyd yn Seland Newydd. Nid oedd y llywodraeth eisiau talu treth ychwanegol yn ystod y Rhyfel Oer, felly penderfynon nhw enwi'r ffrwyth yn eu ffordd eu hunain - yn enwedig gan fod prif gyfran allforio ciwi erbyn hynny wedi'i dyfu yn Seland Newydd. Enwyd y ffrwyth ar ôl yr aderyn ciwi, yn debyg iawn i'r ffrwyth anarferol hwn.
- Mae Kiwi yn ganlyniad dewis. Tua 80 mlynedd yn ôl, roedd yn ddi-flas, a dim ond diolch i arbrofion ffermwyr Seland Newydd y daeth yr hyn ydyw nawr - cymedrol sur, suddiog a blasus.
- Aeron yw Kiwi. Gartref, yn Tsieina, gwerthfawrogwyd ciwi yn fawr gan yr ymerawdwyr: roeddent yn ei ddefnyddio fel affrodisaidd.
- Mae Kiwi yn tyfu ar liana. Mae'r planhigyn hwn yn un o'r rhai mwyaf diymhongar: nid yw plâu gardd a phryfed yn ei hoffi, felly nid oes gan ffermwyr unrhyw gysyniad o “fethiant cnwd ciwi”. Yr unig beth y mae planhigyn yn sensitif iddo yw tywydd. Nid yw’n goddef rhew, ac mewn gwres eithafol, rhaid cadw’r gwinwydd mewn dŵr: gallant “yfed” hyd at 5 litr y dydd!
- Diolch i hyn, mae ciwi yn 84% o ddŵr. Oherwydd hyn, mae ei briodweddau a'i giwi calorïau isel yn boblogaidd iawn gyda dietau amrywiol.
- Mae ciwi yn gynnyrch iach iawn. Mae dau ffrwyth ciwi maint canolig yn cynnwys mwy o fitamin C nag oren, yn ogystal â llawer o botasiwm - yr un faint ag un fanana. Ac mae maint y ffibr mewn dau giw yn hafal i bowlen gyfan o rawn - diolch i hyn, gall pobl â diabetes fwyta ciwi.
- Mae pwysau ciwi yn sefydlog. Ni all ciwi aeddfed o ansawdd uchel bwyso llai na 70 neu fwy na 100 gram. Ond yn y gwyllt, dim ond 30 gram yw'r ffrwythau.
- Ni allwch wneud jeli o ciwi. Mae'n ymwneud ag ensymau: maen nhw'n chwalu gelatin ac yn ei atal rhag caledu. Fodd bynnag, os ydych chi eisiau jeli ciwi o hyd, ceisiwch arllwys dŵr berwedig dros y ffrwythau yn dda: bydd rhai fitaminau yn cwympo, ac ynghyd â nhw bydd ensymau a jeli yn rhewi.
- Mae ciwi euraidd. Yn y toriad, nid yw ei gnawd yn wyrdd, ond yn felyn llachar. Datblygwyd yr amrywiaeth hon ym 1992 yn Seland Newydd a daeth yn boblogaidd yn gyflym er gwaethaf ei bris uchel. Ond yn Tsieina, mae bridwyr eisiau tyfu ciwi gyda chnawd coch - maen nhw wedi bod yn gweithio ar amrywiaeth newydd ers sawl blwyddyn. Yn ymarferol, nid yw mathau ciwi o'r fath yn cael eu hallforio i wledydd eraill - mae'n rhy ddrud.