Defnyddir sicori yn aml yn lle coffi, ond ychydig o bobl sy'n gwybod, wrth goginio, ei fod hefyd yn cael ei ychwanegu at lawer o seigiau i roi blas anarferol iddynt. Dyma rai ffeithiau am y sicori, a fydd yn gwella'ch dealltwriaeth o'r angen am ei gymhwyso.
- Fel eilydd coffi, defnyddiwyd gwreiddyn sicori yn yr 17eg ganrif. Yn ystod yr Ail ryfel byd, mae'r galw amdano wedi cynyddu'n ddramatig, oherwydd, mewn llawer o wledydd Ewropeaidd, roedd prinder ffa coffi.
- Mae sicori yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, gan gynnwys sinc, magnesiwm, manganîs, calsiwm, haearn, potasiwm, fitaminau a, B6, C, E, a K.
- Defnyddir dail sicori mewn saladau ac fel garnais ar gyfer cig a physgod. Gellir bwyta'r dail yn amrwd, a'u ffrio, eu stiwio a'u pobi.
- Dail sicori wedi'u hychwanegu at borthiant anifeiliaid gan eu bod yn cynnwys proteinau planhigion a mwynau sy'n dda i'w hiechyd. Mae anifeiliaid gwyllt hefyd yn bwyta sicori gwyllt yn y coed.
- Mae siocled yn blodeuo rhwng Gorffennaf a Hydref, gyda phob blodyn yn blodeuo am ddim ond un diwrnod.
- Yn yr ardal goginio defnyddiwyd dau fath o sicori yn bennaf - salad sicori a chyffredin siocled. Ond mae rhywogaethau o'r planhigyn hwn yn llawer mwy.
- Mae sicori yn ddefnyddiol mewn anhwylderau treulio, arthritis, meddwdod yr organeb gyfan, heintiau bacteriol, clefyd y galon, a phobl sydd wedi'u himiwnogi.
- Mae trwythiad blagur sicori yn tawelu'r system nerfol ac felly mae'n ddefnyddiol ar gyfer straen ac iselder hirfaith.
- Mae gwreiddyn sicori yn cynnwys inulin. Mae'r polysacarid hwn yn gallu gwneud y dysgl yn fwy melys, ac felly mae'n aml yn cael ei ychwanegu at goffi yn lle siwgr rheolaidd. A defnyddir surop, gwreiddyn sicori yn helaeth yn y busnes melysion.
- Mewn llawer o wledydd credwch y gall sicori wneud person yn anweledig.
I gael rhagor o wybodaeth am fuddion a niwed iechyd sicori darllenwch ein herthygl fawr