Mae'r sbeis hwn yn boblogaidd iawn wrth goginio. Defnyddir yn bennaf ar gyfer pwdinau. Dechreuodd fanila cyntaf ddefnyddio ar Indiaid cyfandir De America wrth baratoi diodydd â blas.
Heddiw, mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer coffi gyda fanila: rysáit glasurol, coffi RAF, macchiato fanila latte, brandi, gwirod, ac wrth gwrs, sinamon.
Yn yr hen amser roedd pobl yn credu bod fanila yn gallu gwella analluedd, twbercwlosis, a cholli cryfder.
Mae fanila yn affrodisaidd cryf. Mae Indiaid De America yn gosod fanila mewn sawl man yn yr ystafell a'i rwbio i'r croen, er mwyn gwella'r atyniad.
Roedd fanila y llwythau hynafol yn gweithredu fel cyfwerth ag arian parod - roedd yn talu am y nwyddau a'r gwasanaethau yn cyfnewid ei dillad, offer, arfau, addurniadau, a hyd yn oed yn talu trethi.
Roedd planwyr ym Mecsico yn ystod y codennau aeddfed o fanila yn tagio pob un ohonynt i gadw cofnod ac i atal lladrad.
I Ewrop, daeth fanila yn yr 16eg ganrif. Roedd yr arogl fanila yn arwydd o gyfoeth a phwer ac roedd yn arbennig o boblogaidd yn y llys Brenhinol. Ar yr adeg hon, dechreuodd y cogyddion ychwanegu sbeis at bwdinau, a thrwy hynny dynnu sylw at elit yr uchelwyr.
Dim ond mewn hinsoddau trofannol ac isdrofannol y mae fanila yn tyfu'n dda, gan ei fod yn perthyn i deulu'r Tegeirianau.
Y cynnyrch mawr o fanila a gasglwyd ar Ynysoedd Madagascar a Reuben, sydd yng nghefnfor India.
Mae fanila yn cael ei dyfu â llaw, ac mae gofalu amdano yn beth trafferthus iawn oherwydd bod y fanila yn blanhigyn capricious iawn.
Dim ond un diwrnod yn unig y mae'r blodyn fanila drutaf yn blodeuo, ar yr adeg hon mae angen iddo ddal gwenyn yn peillio brid penodol neu adar bach yr adar.
Mae pris uchel fanila oherwydd cymhlethdod plannu a galw cynyddol cwsmeriaid am y sbeis hwn.
Mae yna sawl math o fanila - Mecsicanaidd, Indiaidd, Tahitian, Sri Lankan, Indonesia, ac eraill.
Mae arogl fanila yn cyfrannu at ddatblygiad yr “hormon pleser” - serotonin.
O fwy na chant o rywogaethau hysbys o blanhigion a dyfwyd ac a ddefnyddir yn arbennig wrth goginio, dim ond tri Vanilla planifolia Andrews (codennau gorau i 25 cm o hyd), Vanilla pompona Schiede (codennau'n fyrrach, ond heb fod o ansawdd llai da), Vanilla tahitensis JW Moore ( Fanila Tahitian, ansawdd is).
Mae fanillin yn amnewidiad synthetig yn lle fanila naturiol, ac nid oes ganddo unrhyw beth i'w wneud â chodennau hadau planhigion. Mae crisialau vanillin yn fformiwla gemegol C8H8O3. Dyfeisiwyd fanila ym 1858, yn seiliedig ar risgl pinwydd, ac olew ewin diweddarach, lignin (y gwastraff wrth gynhyrchu papur), bran reis. Heddiw, mae fanila wedi'i wneud o ddeunyddiau crai petrocemegol.
I gael gwybod mwy am fuddion a niwed iechyd Vanilla - darllenwch ein herthygl fawr: