Pa mor hir i goginio cawl iogwrt?
Coginiwch gawl iogwrt am 20-25 munud.
Sut i wneud cawl iogwrt
cynhyrchion
Iogwrt iogwrt (neu iogwrt gwyn heb fod yn felys) - cwpan XNUMX / XNUMX
Wy - 1 darn
Blawd - 90 gram
Reis - traean o wydr
Menyn - ciwb bach
Olew llysiau - 20 mililitr
Bathdy sych - llond llaw canolig
Halen - i flasu
Sut i wneud cawl iogwrt
1. Golchwch y reis.
2. Arllwyswch 200 ml o ddŵr i mewn i sosban heb orchudd enamel, ychwanegwch halen - traean llwy de, ychwanegwch reis.
3. Rhowch sosban gyda reis ar wres isel, cadwch ar y stôf o ddechrau'r berw am 10 munud, nes ei fod wedi'i hanner coginio.
4. Golchwch yr wy, ei dorri'n sosban ar wahân ar gyfer y cawl.
5. Rhowch sosban gydag iogwrt wy, blawd, cymysgu'n dda â llwy.
6. Arllwyswch 1 litr o ddŵr i'r gymysgedd wy-iogwrt, cymysgu'n dda.
7. Rhowch reis wedi'i hanner-goginio mewn sosban gyda chymysgedd iogwrt, cymysgu.
8. Rhowch sosban gyda chymysgedd iogwrt ar wres uchel, arllwyswch olew llysiau i mewn, aros am ferw.
9. Ychwanegwch giwb o fenyn, gostwng y gwres i isel, ei goginio am 7 munud, gan ei droi yn achlysurol.
10. Cawl iogwrt halen, cadwch ar y stôf am dri munud arall.
11. Ysgeintiwch fintys ar y cawl iogwrt wedi'i baratoi mewn powlenni.
Ffeithiau blasus
- Dylid halltu cawl iogwrt ar ddiwedd y coginio er mwyn atal ceuled yr iogwrt. Am yr un rheswm, nid oes angen gorchuddio'r cawl â chaead wrth ferwi.
- Yn lle reis, gallwch chi roi gwenith, haidd, bulgur, ffa neu ffacbys, nwdls, pasta mewn cawl iogwrt. Dylid rhoi pasta yn llai na grawnfwydydd, wrth iddynt chwyddo mwy.
- Er mwyn gwneud cawl iogwrt hyd yn oed yn fwy boddhaol, gallwch ei goginio mewn cawl cig. I gael blas, gallwch chi roi pupurau poeth coch mewn cawl o'r fath.
- Yn Nhwrci, mae amrywiaeth o gawl iogwrt o'r enw Yayla cŵl yn eang. Yn ôl y rysáit draddodiadol, defnyddir iogwrt Yaila mewn cawl o'r fath, ac ychwanegir mintys gyda phupur coch, wedi'i ffrio ymlaen llaw mewn menyn.
- Math arall o gawl iogwrt yw Spas neu Tanov Apur. Yn lle reis, rhoddir dzavar ynddo - grawnfwyd a geir o ferwi ychydig, ac ar ôl ei sychu, ei blicio o'r gragen o rawn gwenith. Mae hufen sur a nionod wedi'u ffrio hefyd yn cael eu hychwanegu at y cawl hwn.
››