Pa mor hir i goginio gwres dan y llawr?

Soak y gwres dan y llawr mewn dŵr am 2 ddiwrnod, yna coginio am 30 munud.

Sut i goginio podpolniki

Bydd angen - gwres dan y llawr, dŵr i socian, dŵr i goginio

1. Cyn coginio madarch, mae angen i chi eu socian mewn dŵr i gael gwared ar yr arogl: ar gyfer hyn mae angen i chi roi'r platiau dan y llawr mewn cynhwysydd dwfn neu sosban, arllwys dŵr rhedeg a'u tynnu i le oer, nid yw'r tymheredd yn fwy na 15 gradd.

2. Newid y dŵr bob 12 awr. Perfformiwch y weithdrefn am 3 diwrnod.

3. Ar ddiwedd yr amser, mae angen i chi rinsio'r madarch yn dda gyda dŵr. Torrwch ardaloedd tywyll lle bo angen.

4. Rhowch y platiau dan y llawr mewn sosban, eu llenwi â dŵr fel eu bod yn diflannu 3 centimetr, a'u rhoi ar y stôf.

5. Dewch â nhw i ferwi a pharhewch i goginio'r madarch am 5 munud.

6. Pan fydd amser wedi mynd heibio, rhaid tynnu'r pot o'r stôf a rhaid draenio'r dŵr poeth yn ofalus.

7. Arllwyswch ddŵr rhedeg dros y mowntiau dan y llawr eto a'i roi ar wres canolig.

8. Ychwanegwch halen, gan ddisgwyl bod angen i chi ychwanegu 1 llwy de o halen at 0,5 litr o ddŵr.

9. Dewch â nhw i ferwi ac yna coginiwch am 25 munud.

Sut i halenu'r gorlifdir

cynhyrchion

Dodrefn tanddaearol - 1 cilogram

Bwa - 1 pen

Garlleg - 4 ewin

Marchrawn - 1 gwreiddyn bach

Tarragon - 1 criw

Dill - i flasu

Halen - 50 gram (2 lwy fwrdd)

Paratoi cynhyrchion

1. Golchwch y madarch, gan gael gwared ar yr holl faw a malurion.

2. Arllwyswch ddŵr rhedeg dros yr ardal dan do a'i dynnu i socian am 3 diwrnod mewn lle oer. Dylai'r dŵr gael ei newid bob 12 awr.

3. Ar ôl 3 diwrnod, draeniwch y dŵr a rinsiwch y madarch yn drylwyr.

4. Rhowch y madarch poplys mewn sosban, eu gorchuddio â dŵr oer nes eu bod yn diflannu 3 centimetr, ychwanegu 1 llwy de o halen a'u rhoi ar dân.

5. Berwch podpolniki yn y dŵr cyntaf am 5 munud, yn yr ail nes ei fod yn dyner 25 munud.

6. Ar ôl i'r gwres dan y llawr gael ei goginio, tynnwch ef o'r gwres, draeniwch a rinsiwch â dŵr oer. I wneud hyn, bydd angen i chi ddefnyddio colander i wneud y gwydr dŵr.

7. Piliwch 1 nionyn a'i dorri'n hanner modrwyau.

8. Piliwch y gwreiddyn marchruddygl a'i dorri'n sawl rhan gyfartal.

9. Piliwch 4 ewin garlleg, wedi'u torri'n dafelli tenau.

10. Rinsiwch griw o darragon a dil gyda dŵr oer, ei sychu a'i dorri.

Sut i halenu'r gorlifdir

1. Rhowch fadarch wedi'u berwi mewn jariau wedi'u paratoi. Sesnwch gyda 2 lwy fwrdd o halen.

2. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri, sleisys garlleg, darnau gwreiddiau marchruddygl, tarragon wedi'i dorri a dil.

3. Rhowch wasg ar ei phen a'i storio mewn lle cŵl.

4. Dylid halltu madarch podpolniki am 7 diwrnod. Yna maen nhw'n barod i fwyta.

Ffeithiau blasus

- Gwerth calorïau menyn yw 24 kcal fesul 100 gram.

- Mae gan fadarch podpolniki rywbeth arall enw - mae'r rhwyfo yn poplys, gan ei fod yn tyfu mewn llennyrch cyfan a phoplysau cyfagos.

- pennaeth mae gan yr islawr siâp convex a hemisfferig. Gall y diamedr amrywio o 6 i 12 centimetr. Mewn madarch ifanc, mae'r ymylon yn grwm ac wedi'u lapio i mewn, ond mewn hen rai maent yn anwastad. Mae cnawd cigog is-boblogaethau ifanc yn wyn, ond dros amser mae'n troi'n frown coch. Mae coesyn y madarch yn isel, ar gyfartaledd, gall gyrraedd 8 centimetr. Trwch o 1,5 i 4 centimetr. Mae arogl mealy ar Podpolniki, sy'n anweddu wrth iddo goginio.

- Er mwyn penderfynu oedran madarch, mae angen i chi wasgu ar y mwydion. Os yw hwn yn danddwr ifanc, yna yn y man gwasgedig mae ardal y ffwng yn tywyllu.

- Arwydd o ffresni mae gan y popad ryadovka het wlyb a llithrig.

- Dechreuwch ymddangos madarch ganol mis Medi, pan mae dail eisoes yn cwympo. Gallwch eu casglu tan y rhew cyntaf ym mis Hydref. Mae madarch poplys yn cael eu hystyried fel madarch olaf y tymor.

- Subtopolniki yn cael eu storio yn ffres mewn lle cŵl heb fod yn fwy na 5 diwrnod. Ond argymhellir ei socian mewn dŵr yn syth ar ôl ei gasglu, a'i halenu ar ôl 3 diwrnod.