Pa mor hir i goginio cawl Tom Yam?
.tbo_center_left_adapt {arddangos: bloc mewnlin; min-lled: 200px; lled: 100%; uchder: 300px; }
Sut i goginio cawl Tom Yam
cynhyrchion
Berdys wedi'u plicio - 500 gram
Madarch - 100 gram
Past chili Thai - 2 lwy fwrdd
Pupur Chili - 2 ddarn
Calch - 2 ddarn
Saws pysgod - 4 llwy fwrdd
Lemongrass - 2 choesyn
Galangal - 1 gwreiddyn
Dail calch Kaffir - 7 darn
Broth cyw iâr - 1 litr
Cilantro i flasu
Paratoi cynhyrchion
1. Golchwch 2 goes lemongrass ac 1 gwreiddyn galangal, wedi'u torri'n ddarnau bach.
2. Golchwch 100 gram o champignons a'u torri'n dafelli.
3. Rinsiwch 2 pupur chili o dan ddŵr oer, torri'r top i ffwrdd a thynnu'r tu mewn, ei dorri'n gylchoedd tenau.
4. Golchwch 2 galch a gwasgwch y sudd allan.
5. Golchwch a malu cilantro.
Sut i goginio Tom Yam mewn sosban
1. Arllwyswch 1 litr o broth cyw iâr i mewn i sosban a'i ferwi.
2. Ychwanegwch ddarnau o ddail lemongrass, galangal a 7 kaffir.
3. Cymysgwch bopeth a dod ag ef i ferw eto.
4. Ychwanegwch 100 gram o champignons wedi'u torri, 4 llwy fwrdd o saws pysgod, 2 lwy fwrdd o past chili Thai. Coginiwch am 3 munud, gan ei droi yn achlysurol.
5. Yna ychwanegwch 500 gram o berdys wedi'u plicio, sudd leim a modrwyau chili.
6. Coginiwch am 4 munud arall, tynnwch y badell o'r gwres.
7. Ychwanegwch cilantro wedi'i dorri i'r cawl cyn ei weini.
Sut i goginio Tom Yam mewn popty araf
1. Arllwyswch 1 litr o broth cyw iâr i'r bowlen multicooker. Diffoddwch y modd “Coginio stêm”. Dewch â nhw i ferw (10 munud).
2. Ychwanegwch ddarnau o lemongrass, galangal, dail calch 7 kaffir. Trowch yr un modd ymlaen am 5 munud arall.
3. Ychwanegwch 4 llwy fwrdd o saws pysgod, 100 gram o fadarch, 2 lwy fwrdd o past chili. Diffoddwch yr un modd am 5 munud.
4. Yna ychwanegwch sudd leim, 500 gram o berdys, pupurau chili i'r cawl. Coginiwch am 5 munud arall.
5. Ysgeintiwch cilantro wedi'i dorri dros y cawl cyn ei weini.
Ffeithiau blasus
- Gwerth calorïau cawl Tom yam - 105 kcal / 100 gram.
- Gellir disodli Galangal mewn rysáit cawl Tom Yam â gwreiddyn sinsir (2 ddarn).
- Gellir disodli champignons â madarch wystrys, shiitake, madarch gwellt.
- Gallwch ddefnyddio chili sych yn lle chili ffres.
- Gellir disodli dail calch Kaffir gydag 1 croen calch neu 1 croen lemwn gwyrdd.
- Mae lemongrass yn disodli lemongrass.
- Gallwch ddefnyddio saws wystrys yn lle saws pysgod.
- Gellir disodli calch â lemwn gwyrdd.
- Mae oes silff cawl Tom Yam yn 4 diwrnod yn yr oergell.
Gweld mwy o gawliau, sut i'w coginio ac amseroedd coginio!
››