Cynnwys
Yn aml wrth fynd ar drywydd cnydau alltud ac egsotig, rydym yn anghofio am blanhigion traddodiadol, adnabyddus fel eirin Mair. Mae mwyar Mair neu eirin Mair Ewropeaidd wedi'i wrthod yn blanhigyn aeron lluosflwydd, pigog, prysgwydd gydag uchder coron o 1 - 1.5 m, mamwlad Gogledd Affrica Gorllewin Ewrop. Heddiw, mae'n tyfu bron ledled Ewrop, Asia, Gogledd America a Gogledd Affrica.
Rydym hefyd yn adnabod y diwylliant hwn fel argus. Roedd yr eirin Mair anamlwg a diymhongar yn adnabyddus fel gwrych. Roedd ganddo werth mawr hefyd fel cnwd ffrwythau (deunydd crai ar gyfer gwneud gwin, cyflasyn mewn cyrsiau cyntaf a sawsiau) yn Ewrop (Ffrainc) yn ôl yn yr 16eg ganrif. A diolch i nodweddion hinsoddol Ynysoedd Prydain a'r gwaith dethol a wnaed gyda gwsberis yn Lloegr, cafodd ei amrywiaethau ffrwytho mawr eu bridio yno, y mae pobl yn eu gwerthfawrogi'n fawr ar y cyfandir.
I gloi, mae’r planhigyn “gwell” wedi ennill cryn boblogrwydd mewn llawer o wledydd oherwydd ei dymor tyfu’n gynnar, ffrwythlon toreithiog, cynnyrch uchel (hyd at 20-30 kg o aeron o un llwyn oedolyn), a gwerth maethol. Mae ei ffrwytho yn digwydd eisoes yn yr ail - drydedd flwyddyn ar ôl plannu a gall bara 25 - 30 mlynedd. Mae'r planhigyn yn fwyaf cynhyrchiol rhwng 4 a 5 oed a hyd at 10 oed. Wrth heneiddio, mae ei gynnyrch yn gostwng ychydig. Mae eirin Mair yn tyfu fel llwyn neu fel cefnffordd fel opsiwn. Mae yna hefyd fathau newydd o eirin Mair nad oes ganddyn nhw ddrain o gwbl. Oherwydd bod ei flodeuo yn digwydd yn gynnar ym mis Ebrill, mae'r planhigyn hwn yn perthyn i'r planhigion melliferous cynnar gwerthfawr. Ac er ei fod yn perthyn i gnydau sydd â phriodweddau hunan-beillio, mae pryfed yn hyrwyddo gwell ffurfiant ofari ac yn cynyddu cynhyrchiant planhigion.
Ffeithiau diddorol
Yn dibynnu ar yr amrywiaeth, gall eirin Mair fod yn hirgrwn, sfferig, hirsgwar, bod â siâp gellyg. Mae ganddyn nhw flas melys a sur dymunol ac arogl rhyfedd. Gall eu croen fod yn felyn, gwyrdd, coch, a bron yn ddu. Mae aeron fel arfer yn aeddfedu ym Mehefin - Awst. Mae maint ffrwythau aeddfed yn cyrraedd 12 - 40 mm. Maent yn addas i'w bwyta ar bob cam o aeddfedrwydd. Mae pobl yn tueddu i brosesu gwsberis gwyrdd a bwyta aeron cwbl aeddfed ar ffurf amrwd.
Beth i'w wneud ohono
Mae pobl yn gwneud gwin, gwirodydd, sudd, cyffeithiau, jamiau, malws melys, marmaled, llenwadau ar gyfer losin, crempogau o aeron eirin Mair. Dylai'r rhestr flaenorol hefyd gynnwys diodydd, jeli, sawsiau, ychwanegiad at basteiod. Mae aeron ffres yn fuddiol oherwydd cynnwys siwgrau (hyd at 14%), sylweddau pectin (mwy nag 1%), asidau organig (citrig, malic, ffolig, ac ati), fitaminau (A, B, C, P), mwynau (haearn, potasiwm, sodiwm, ffosfforws, calsiwm, magnesiwm, copr, ïodin, sinc). Mae pobl fel arfer yn sychu, yn gallu, rhewi, piclo, halen, a gwneud caws (wedi'i gratio â siwgr) o'r aeron. Patrwm diddorol: mewn aeron gwyrdd, mae maint y taninau yn amlwg yn sylweddol dros ei gynnwys mewn ffrwythau aeddfed, hy, yn y broses aeddfedu, mae'r sylweddau hyn yn lleihau. A chyda faint o fitamin C, daw ffaith ddiddorol: y rhwygwr yr aeron, y cyfoethocaf ydyn nhw mewn cynnwys asid asgorbig.
Argymhellion i'w defnyddio
Dylai pobl â diffyg fitamin, atherosglerosis, anhwylderau metabolaidd a gordewdra (cynnwys calorïau'r cynnyrch yw 44 kcal / 100 g) fod yn bwyta aeron eirin Mair. Mae ganddo effeithiau coleretig, diwretig a chaarthydd mawr sy'n helpu i gryfhau waliau pibellau gwaed a gwella'r broses hematopoiesis. Oherwydd cynnwys uchel sylweddau pectin, gall aeron eirin Mair dynnu tocsinau, halwynau metelau trwm o'r corff a chynyddu ymwrthedd i glefydau oncolegol, sy'n cael ei hwyluso gan y serotonin sy'n rhan o'r ffrwythau. Fel cynnyrch dietegol, mae eirin Mair yn wych i blant, menywod beichiog, yr henoed, a'r rhai sydd dros bwysau. Dylai pobl fwyta aeron yn ofalus wrth gael diabetes, wlserau peptig a phroblemau gastroberfeddol, afiechydon cronig yr arennau a'r llwybr wrinol. Nid yw eirin Mair yn cael eu hargymell rhag ofn anoddefgarwch unigol.
Plannu eirin Mair
O ran ei gyffredinrwydd mewn lleiniau gardd ymhlith cnydau aeron, mae eirin Mair yn dod yn ail ar ôl cyrens a mefus. Ac er y gall dangosyddion ymwrthedd sychder a rhew mewn gwahanol fathau fod yn wahanol iawn, mae eirin Mair yn blanhigion sy'n caru lleithder. Nid ydynt yn hoff o dywydd chwyddedig ac maent yn dioddef o sychder, yn tyfu'n well, ac yn dwyn ffrwythau â digon o leithder yn y pridd. Dylai dyfrio fod yn aml ac yn gymedrol, yn enwedig yn ystod blodeuo ac aeddfedu ffrwythau. Mae'n bwysig cofio bod eirin Mair yn destun effeithiau niweidiol llwydni powdrog i raddau amrywiol.
Achosodd y clefyd ffwngaidd hwn ddinistr sylweddol o eirin Mair mewn ardaloedd mawr ar ddechrau'r 20fed ganrif. Er mwyn atal heintiad y diwylliant, mae pobl yn defnyddio chwistrellu gyda chymysgedd Bordeaux, gan ei drin â pharatoadau ffwngladdol, gan ddefnyddio “cawod boeth,” ac ati. Gan y gall gormod o leithder hefyd gyfrannu at drechu eirin Mair â llwydni powdrog, ni ddylech arllwys planhigyn.
Mwy o awgrymiadau ar sut i blannu
Gall y diwylliant hwn dyfu ar bron pob math o bridd, ond mae'n well ganddo briddoedd clai, lôm, tywodlyd lôm gydag adwaith niwtral neu ychydig yn alcalïaidd. Bydd diffyg goleuadau, agosrwydd dŵr daear, tir corsiog, priddoedd clai, asidig neu oer yn cael effaith ofnadwy ar ei ddatblygiad. Felly, mae angen dewis lle ar gyfer plannu sy'n heulog, sydd â lôm tywodlyd, a phridd tywodlyd. Cyfoethogi: trwy gyflwyno gwrteithwyr organig (compost, tail, hwmws) i'r pridd ar gyfradd o 2 - 4 kg / m2, ar ôl gosod haen o glai (5 - 7 cm) ar waelod y pwll plannu. Ar gyfer ardaloedd clai, argymhellir llacio a threfnu haen ddraenio o dywod afon graean yn aml.
Y maint gorau posibl o'r tyllau plannu ar gyfer eirin Mair yw 40 cm x 50 cm ar ddyfnder o 30 - 40 cm. Hefyd, gallwch ychwanegu ychydig bach o ludw pren (100 g), potasiwm clorid (15 - 20 g), wrea (20 - 30 g) i bob twll, superffosffad (30 - 50 g). Mae plannu yn dda i berfformio yn y gwanwyn a'r hydref, ond diwedd mis Medi - dechrau mis Hydref yw'r cyfnod gorau ar gyfer hyn. Bydd gan blanhigion o'r fath amser i gryfhau a gwreiddio cyn cyfnod oer y gaeaf. Ac yn y gwanwyn, byddant yn gallu mynd i mewn i'r tymor tyfu mewn pryd.
Technegau plannu eirin Mair
Os yw'r plannu yn cynnwys sawl planhigyn yn olynol, dylai'r pellter rhyngddynt fod o leiaf 1 - 1.5 m. Byddai'n well torri'r eginblanhigion, gan adael egin hyd at 20 cm, gyda 4 - 5 blagur. Ar ôl plannu, dylid lleoli coler wreiddiau planhigion ychydig yn ddyfnach, 5-6 cm o dan lefel y ddaear. Dylech gymhwyso techneg o'r fath wrth blannu eirin Mair mewn ardal â chlai trwm neu bridd lôm. Mae'r pridd o amgylch pob eginblanhigyn wedi'i gywasgu i gael gwared â phocedi aer ac unrhyw unedau gwag, ac yna mae angen i chi ei ddyfrio ag 1 bwced (10 L) o ddŵr i bob planhigyn. Er mwyn osgoi colli lleithder yn sylweddol, dylech domwellt y cylch cefnffyrdd (gyda thail, mawn, hwmws).
Mae angen tocio glanweithiol a ffurfiannol ar eirin Mair bob blwyddyn. I wneud hyn, yn gynnar yn y gwanwyn, tynnwch yr holl egin a changhennau gwan, gan adael 2 - 4 blagur datblygedig ar y canghennau. I adnewyddu llwyni ffrwytho, tynnwch ganghennau 6 - 8 oed a theneuwch y llwyni teneuon.
Mathau o eirin Mair
Mae eirin Mair yn tyfu ac yn boblogaidd iawn ledled y byd. Amrywiaethau eirin Mair poblogaidd:
- Masha;
- Dyn sinsir (amrywiaeth gydag aeron mawr);
- Mae Carat yn amrywiaeth gydag aeron coch mawr a chroen tenau;
- Glaw gwyrdd;
- Heb ei drin;
- Sadko - aeron mawr, cynnyrch da;
- emrallt amrywiaeth - gwydn yn gynnar ac yn y gaeaf;
- Cochni (y brif nodwedd yw absenoldeb drain);
- Malachite - aeron mawr gyda lliw malachite.
Jam gooseberry gydag oren
Cynhwysion:
- eirin Mair - 1kg
- siwgr - 1kg
- oren - 1 o faint canolig
Yn gyntaf, golchwch yr eirin Mair, tynnwch y cynffonau i ffwrdd. Golchwch yr orennau, eu torri'n sawl darn, tynnwch yr hadau. Pasiwch yr aeron a'r orennau ynghyd â'r croen trwy grinder cig.
Ychwanegwch siwgr a dod ag ef i ferw, gan ei droi weithiau, fel nad yw'r jam yn llosgi. Gadewch iddo fragu ac oeri am ychydig oriau. Berwch yr eildro am 10-15 munud a'i arllwys i jariau.
Gooseberry: buddion iechyd
Mae eirin Mair yn isel mewn calorïau a braster. Yn benodol, mae 150 g o eirin Mair yn cynnwys 66 kcal. Ar ben hynny, mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol.
- Yn gyntaf, yn uchel mewn ffibr ac yn isel mewn calorïau
Gallwch chi fwyta gweini mawr o ffrwythau heb fwyta gormod o galorïau. Ar ben hynny, mae ymchwil yn dangos y gall bwyta aeron hyrwyddo colli pwysau a lleihau calorïau cyffredinol. Mae'r ffrwyth hefyd yn cynnwys y fitamin C. buddiol C. Mae eirin Mair yn amddiffyn y corff rhag gordewdra, clefyd y galon, diabetes math 2, a mathau o ganser.
- Yn ail, buddion i'r galon
Mae cael diet sy'n llawn o eirin Mair yn lleihau'r risg o glefyd y galon. Mae eirin Mair yn cynnwys maetholion sy'n hybu iechyd y galon, gan gynnwys gwrthocsidyddion a photasiwm.
- Yn drydydd, hawdd ei ychwanegu at eich diet
I gael y buddion iechyd mwyaf posibl, mae'n well bwyta gwsberis yn naturiol ac yn ffres. Mae blas yr aeron yn amrywio o rai eithaf sur i gymharol felys, ychydig yn debyg i rawnwin ychydig yn unripe. Po fwyaf aeddfed yw'r ffrwyth, y melysaf y daw.
rhybudd
Cyn i chi fwyta'r aeron, rhaid i chi eu golchi a'u paratoi. Gellir eu bwyta fel blasus, eu hychwanegu at salad ffrwythau, iogwrt, a saladau haf amrywiol. Defnyddir eirin Mair hefyd mewn seigiau wedi'u coginio a'u pobi fel pasteiod, siytni, compote a jamiau.
Cymhwyso mewn cosmetoleg
At ddibenion cosmetig, mae pobl yn defnyddio sudd a mwydion ffrwythau gwsberis yn bennaf. Mae ryseitiau ar gyfer cynhyrchion harddwch gwsberis yn eithaf syml. Er enghraifft, mae'n ddigon sychu'ch wyneb â sudd aeron ffres unwaith y dydd gyda smotiau oedran.
I faethu croen sych, gallwch wneud mwgwd syml. Mwydwch haen denau o wlân cotwm yn sudd y ffrwythau. Ar ôl hynny, gwasgwch ef allan ychydig a'i gymhwyso i wyneb glân am 20 munud. Fel rheol, mae'n dda gwneud masgiau o'r fath yn ystod gweithdrefnau 15-20, 2 gwaith yr wythnos. Gallwch chi wneud mwgwd tebyg o aeron wedi'u pwnio. Fe'i cymhwysir yn yr un modd (gadewir y mwydion ar yr wyneb am 20 munud); mae'r cwrs hefyd yn weithdrefnau 15-20.
Felly, weithiau, er mwyn cynyddu priodweddau maethol y cynnyrch, ychwanegir llwyaid o fêl at y cyfansoddiad.
Mwy o opsiynau gofal croen
Hefyd, yn y ryseitiau, gallwch ddod o hyd i gyfuniad o sudd eirin Mair gyda llaeth. Cymysgwch chwarter gwydraid o sudd gyda llaeth mewn cyfrannau cyfartal. Ar ôl hynny, gwlychu haen o wlân cotwm yn y gymysgedd, a'i roi ar yr wyneb am 15-20 munud. Ar ôl tynnu'r mwgwd, mae'n well iro'r wyneb â hufen maethlon. Mae Gooseberry yn wych i berchnogion croen sensitif. Mae'r rysáit ganlynol yn addas ar eu cyfer: cymysgu llwy de. Caws bwthyn gyda llwy de. Mêl a 2 lwy de. Sudd eirin Mair. Mae'r màs wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i roi ar yr wyneb am 10-15 munud, ac ar ôl hynny caiff ei olchi i ffwrdd â dŵr.
Edrychwch ar y fideo gydag awgrymiadau gwych ac adolygiad ar sut i dyfu gwsberis yn fanwl - “Tyfu Gooseberries o Blannu i Gynhaeaf”:
Am fwy o aeron ewch i'r rhestr aeron.