Cynnwys
Disgrifiad
Mae 4 rhywogaeth hysbys yn y genws genomau (quince) sy'n tyfu yn Tsieina. Japan. Fel rheol, llwyni blodeuol lled-fythwyrdd neu gollddail yw'r rhain, mae drain ar eu canghennau. Mae blodau sengl mawr oren neu frics-goch yn effeithiol iawn. Mae ffrwythau genomless yn debyg i afalau. Maent yn hongian yn eithaf tynn ar y canghennau.
Mewn garddio, mae'n well tyfu llwyni mewn ardaloedd agored. Mewn hafau sych, mae'r planhigyn yn ymatebol i ddyfrio. Gyda gofal priodol, gall llwyn fyw am oddeutu 85 mlynedd. Mae genomau yn atgenhedlu gan hadau (wedi'u pigo'n ffres yn yr hydref), gan rannu'r llwyn, toriadau, haenu.
Mathau
Genomau - cwins Japaneaidd
Wedi'i dyfu mewn gerddi yng Ngogledd America ac Ewrop, a'i ddefnyddio mewn tirlunio trefol.
Llwyn 3 m o daldra. Mae dail ifanc y llwyn hwn yn lliw efydd, tra bod dail yr oedolyn yn troi'n wyrdd. Mae blodau cwins Japaneaidd yn fawr, coch-goch.
Mewn parth hinsoddol tymherus, mae'r llwyn yn blodeuo ym mis Mai. Mae blagur Genomau Japan yn agor ar wahanol adegau, ac mae blodeuo yn ymestyn am sawl wythnos. Mae ffrwythau'n grwn, bwytadwy, gwyrdd melynaidd, yn aeddfedu ym mis Medi.
Henomeles Maulea - cwins isel
Llwyn addurnol heb fod yn fwy na 100 cm o uchder, gydag egin bwaog. Mae dail gwyrdd emrallt wedi'i leoli'n drwchus ar y canghennau. Blodau brown-goch.
Mae blodeuo Genomeles Maulei yn para tua sawl wythnos. Mae cwins Japaneaidd isel yn dechrau dwyn ffrwyth yn 4 oed. Mae'r ffrwythau'n hongian ar y canghennau, maen nhw'n aeddfedu ychydig cyn y rhew ym mis Hydref. Gyda'i arogl, mae ffrwythau Genomeles Maulei yn debyg i binafal, maen nhw'n lliw melyn. Pwyso tua 45g.
Quince hardd (Genomeles speciosa)
Llwyn addurnol gydag egin drain a deiliach gwyrdd sgleiniog, coch wrth flodeuo, yna gwyrdd, ac yn troi'n rhuddgoch yn yr hydref.
Mae'r cwins hardd yn blodeuo ym mis Mai am oddeutu 20 diwrnod gyda blodau coch mawr yn gorchuddio'r canghennau. Llwyn sy'n hoff o olau ac sy'n tyfu ac yn blodeuo'n dda ar briddoedd ysgafn, ond sydd hefyd yn goddef priddoedd gwael ag asidedd uchel.
Genomeles cathayensis
Llwyn sy'n frodorol o China, ychydig fel Genomau Japan, a ddefnyddir yn llawer llai cyffredin wrth dirlunio.
Llwyn yn cyrraedd 3 m o uchder. Blooms ym mis Mai. Mae egin o Genomau Katayansky yn llwyd-frown. Mae'r dail yn lanceolate, porffor yn y gwanwyn, yn frown, yn wyrdd yn yr haf, yn sgleiniog. Mae'r dail yn danheddog miniog ar hyd yr ymyl.
Mae'r blodau'n binc dwfn mewn lliw. Mae blodeuo yn flynyddol. Mae'r ffrwythau'n ofodol. Gall egin blynyddol Genomeles katayansky yn y lôn ganol rewi drosodd.
Y cyfansoddiad a'r cynnwys calorïau
Mae Quince yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: cyfansoddion pectin, glwcos, ffrwctos, potasiwm, haearn, calsiwm, ffosfforws a halwynau copr, yn ogystal â fitaminau A, B, C, E a PP.
- Proteinau, g: 0.6.
- Braster, g: 0.5.
- Carbohydradau, g: 9.8
- Cynnwys calorïau quince 57 kcal
Mae Quince yn ffrwyth gyda phum nyth aml-hadau, siâp sfferig neu gellyg, lliw lemwn. Yn aml, gelwir quince yn “afal ffug” oherwydd tebygrwydd allanol y ffrwythau. Mae ffrwythau cwins yn isel-sudd ac yn galed gyda blas melys tarten.
Buddion Genomau
Mae Quince yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: cyfansoddion pectin, glwcos, ffrwctos, potasiwm, haearn, calsiwm, ffosfforws a halwynau copr, yn ogystal â fitaminau A, B, C, E a PP.
Oherwydd cynnwys uchel pectin mewn ffrwythau cwins, argymhellir y ffrwyth i bobl sy'n byw mewn ardaloedd sydd wedi'u halogi â radioniwclidau, neu'n gweithio mewn diwydiannau peryglus. Gan mai eiddo mwyaf gwerthfawr pectin yw'r gallu i dynnu radioniwclidau o'r corff.
Mae gan Quince effaith astringent, hemostatig, diwretig ac antiseptig. Gellir bwyta cwins hefyd yn ystod cyfnodau o weithgaredd ffliw i leihau effeithiau bacteria ar y corff.
Oherwydd y cynnwys haearn uchel, defnyddir ffrwythau cwins i atal a thrin anemia, yn ogystal ag ar ôl salwch hir.
Mae'r cyfansoddion pectin mewn cwins yn helpu gydag anhwylderau treulio.
Mewn achos o straen meddyliol a straen cryf, argymhellir hefyd bwyta cwins - mae'n cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion.
Quince: gwrtharwyddion
Nid yw quince yn cael ei argymell ar gyfer pobl ag wlserau stumog - mae'r ffrwythau'n cael effaith astringent a thrwsio, a all arwain at sbasmau a rhwystr berfeddol.
Gall y fflwff sy'n gorchuddio ffrwyth y cwins ysgogi peswch a niweidio'r laryncs.
Hefyd, peidiwch â defnyddio esgyrn - maen nhw'n cynnwys sylweddau sy'n niweidiol i'r corff dynol.
Sut i fwyta quince
Yn ymarferol, nid yw quince amrwd yn cael ei fwyta, gan ei fod yn eithaf tarten ac yn galed. Yn y bôn, defnyddir ffrwythau cwins i baratoi jam, marmaled, compotiau, ffrwythau candi, a phobi’r ffrwythau.
Ar ôl triniaeth wres, daw cwins wedi'i ferwi neu ei bobi yn feddal ac yn felys. Mae cwins hefyd yn aml yn cael ei ychwanegu at gig i ychwanegu blas soffistigedig i'r ddysgl.
Wrth ddewis cwins, mae angen ichi edrych fel bod y ffrwythau'n rhydd o ddifrod a chrafiadau, ac mae'r lliw yn unffurf.
Y defnydd o quince mewn meddygaeth
Mewn meddygaeth, defnyddir decoction o hadau cwins i roi'r gorau i waedu ac fel asiant gorchuddio sy'n lleihau dolur rhydd a chwydu. Mae priodweddau antiseptig Quince yn helpu i leddfu dolur gwddf gyda gargles. Mae yna achosion pan wnaeth quince leddfu ymosodiad o asthma bronciol a byrder anadl mewn broncitis.
Mewn deintyddiaeth, defnyddir brothiau mwcaidd cwins fel cymwysiadau meddyginiaethol ar gyfer clefyd gwm.
Oherwydd cynnwys haearn uchel cwins, mae'n ddefnyddiol i bobl ag anemia fel rhwymedi ychwanegol wrth drin anemia diffyg haearn.
Mae decoction o ffrwythau cwins yn cael effaith ddiwretig gref, a ddangosir ar gyfer edema. Mewn cosmetoleg, defnyddir quince i feddalu'r croen a lleddfu llid.
Y defnydd o quince wrth goginio
Anaml y mae cwins amrwd yn cael ei fwyta; ychydig o bobl sy'n hoffi ei flas sur ac astringent. Ond bydd yr arogl yn cyfoethogi blas y te os byddwch chi'n rhoi cwpl o dafelli ffrwythau ffres yno. Tynnwch hadau amrwd. Mae berwi yn gwneud esgyrn yn ddiogel. Mae'r croen bob amser yn cael ei dynnu'n gyfan gwbl, neu o leiaf mae'r fflwff yn cael ei dynnu.
Fel arfer, mae'r ffrwythau'n cael eu prosesu i mewn i amrywiaeth o jamiau, cyffeithiau, hufen iâ. Ond mae quince yn flasus nid yn unig mewn prydau melys - mae'n rhoi arogl piquant i gig a llysiau, sawsiau sur.
Sut i ddewis cwins
Dewiswch ffrwythau sy'n fwy melyn eu lliw. Gall arlliw gwyrdd ddynodi anaeddfedrwydd. Dylai'r lliw fod yn unffurf, heb smotiau na tholciau.
Wrth brynu ffrwythau fel quince, mae ansawdd y ffrwythau'n cael ei bennu'n bennaf gan ei gadernid, ei ddwysedd a'i arogl. Teimlwch ef. Dylai'r caledwch fod yn gymedrol (nid carreg): mae'n lleihau wrth aeddfedu. Dylai arogl dymunol ddod o'r ffrwythau aeddfed.
Gyda'i gryfder ymddangosiadol, mae quince yn eithaf sensitif i ddifrod mecanyddol. Gall y tolc neu'r smudge sy'n deillio o effaith achosi dirywiad cyflym i'r cynnyrch hwn. Felly, mae'n bwysig nid yn unig dewis yr un iawn, ond hefyd dod â ffrwythau heb ffurfio diffygion.
Er gwaethaf y ffaith bod quince yn cael ei fwyta'n ffres yn llai aml na'i goginio, mae'n fwytadwy iawn ac mae llawer o bobl yn ei hoffi am ei flas astringent gwreiddiol. Os yw'r ffrwythau'n dodwy ychydig, yna bydd yn aeddfedu, yn dod ychydig yn feddalach, hyd yn oed os ydych chi'n ei storio yn yr oergell.
A gyda llaw, mae'n well peidio â defnyddio hadau - maen nhw'n wenwynig. Ond wrth eu coginio (wedi'u berwi, er enghraifft), maen nhw'n dod yn ddiogel.