PRIODAS
Mae bricyll wedi bod yn un o hoff ffrwythau gogledd India ers yr hen amser. Dyma un o’r bwydydd fegan mwyaf maethlon yng ngogledd y wlad, ar odre’r Himalayas (ac maen nhw’n tyfu afalau rhyfeddol o flasus yno!). Mae bricyll yn cael eu bwyta'n amrwd neu wedi'u sychu i'w defnyddio yn y dyfodol. Defnyddir grawn (cnewyllyn cnau y tu mewn i garreg galed) o fricyll hefyd - maent hefyd yn ddefnyddiol. Ar ben hynny, mae olew yn cael ei wasgu allan o'r cnewyllyn bricyll, sydd wedyn yn aml yn mynd i mewn i sail cymysgeddau olew (gan nad oes ganddo arogl amlwg). Mae ansawdd yr olew hwn yn cael ei gymharu ag olew almon.
Wrth siarad am "cemeg" defnyddiol ffrwythau bricyll, rydym yn nodi eu bod yn cynnwys protein, carbohydradau, sodiwm, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, copr, haearn a fitamin A. Gyda llaw, mae'n ddoniol, ond yn wir: bricyll sych (bricyll sych ) – yn cynnwys 3 gwaith yn fwy o fitamin A (da ar gyfer imiwnedd a golwg) na ffrwythau ffres!
Os yn sydyn rydych chi'n dioddef o rwymedd cronig, yna bwyta 10 bricyll - ac mae'r broblem yn cael ei datrys! Hefyd, mae bricyll yn ddefnyddiol iawn ar gyfer anemia, oherwydd mae ganddyn nhw lawer o haearn.
BANANAS
Dylai bananas fod yn aeddfed – gyda smotiau brown ar y croen melyn – ac yn felys. Mae'r bananas hyn yn flasus ac yn iach.
Mae banana yn un o'r ffrwythau mwyaf annwyl ledled y byd, gan gynnwys India, felly nid yw'n syndod ei fod yn cael llawer o le mewn testunau Ayurvedic. Ers hynafiaeth, mae bananas wedi bod yn adnabyddus am eu prif fanteision iechyd: maent yn eich helpu i ennill pwysau corff iach a hyrwyddo treuliad da.
Mae bwyta bananas yn rheolaidd yn helpu gyda diffyg traul a rhwymedd cronig. Mae'r ffrwythau hyn yn gyfoethog mewn ffibr. Mae cymryd swm bach iawn - er enghraifft, un banana fach neu hanner un fawr - yn trwsio'n ysgafn. Mae cymryd ychydig bach o fananas (2-3) yn teneuo'r stôl ychydig, ac os ydych chi'n eu bwyta "i syrffed bwyd" - gall dolur rhydd ddigwydd. Felly nid bwyd yn unig yw banana, mae hefyd yn feddyginiaeth!
Credir bod bananas yn helpu gyda dysentri a dolur rhydd sy'n beryglus i blant ifanc (mae babanod yn cael tatws stwnsh o 1 banana) - dyma eu heffaith “berfeddol” gref a defnyddiol!
Yn ôl Ayurveda, mae bananas yn helpu i ddileu afiechydon y tri Dosha (math o gyfansoddiad, neu elfennau sylfaenol): Vata, Pitta a Kapha - hy i gysoni cydbwysedd elfennau Gwynt, Tân (bustl) a Dŵr (mwcws) yn y corff. Felly, mae'r banana yn cael ei ystyried yn ffrwyth sanctaidd, fe'i cynigir yn draddodiadol i'r duwdod ar yr allor.
Argymhellir pobl denau, gwan i fwyta 2 bananas y dydd am 2 fis. Ni fydd hyn yn arwain at lawnder gormodol, bydd yn helpu i adfer pwysau arferol, a bydd hefyd yn cael effaith fuddiol ar iechyd ac ymddangosiad y croen!
Defnyddir bananas wrth drin gastritis, wlserau stumog, colitis briwiol, clefyd melyn (maen nhw'n gyfoethog mewn haearn), pyliau o gowt, arthritis. Mae bananas yn cynyddu gwrywdod a nerth mewn dynion; yn ddefnyddiol mewn diabetes, troethi aml, blinder. Mae bananas, yn ogystal â'r “compot” a baratoir oddi wrthynt, yn helpu gyda pheswch (mae angen bananas aeddfed!).
Mewn diet arferol sy'n cynnwys ffrwythau, ystyrir bod y cyfuniad o fananas, orennau ac afalau yn arbennig o fuddiol. Ond peidiwch ag ychwanegu ychydig o “olwynion” o fananas at salad ffrwythau - gall hyn arwain at rwymedd (fel y nodais uchod), bwyta nhw mewn swm arferol - 2-3 darn.
Mae llawer o faethegwyr yn cynghori bwyta ffrwythau ar ddechrau pryd, neu'n well, ar wahân i fwydydd eraill, ond mae bananas yn dda ac yn dda ar ôl cymeriant bwyd - byddant yn helpu i'w dreulio.
Wrth siarad am gynnwys maetholion, rydym yn nodi bod bananas yn uchel mewn calorïau, ac maent hefyd yn cynnwys fitaminau A a C, mwynau, carbohydradau, protein, calsiwm, ffosfforws, haearn, thiamine, ribofflafin, niacin, magnesiwm, copr a photasiwm. Mae banana safonol yn cynnwys tua 75% o ddŵr; maent yn helpu i gynnal y cydbwysedd dŵr-alcalin, yn helpu i dorri syched y corff.
Mae bananas yn dda i'r galon, yn enwedig o'u cyfuno â mêl.
Mae'n chwilfrydig bod meddygon Ayurvedic hyd yn oed yn defnyddio bananas i drin mân glwyfau a chleisiau, cleisiau: mae'r croen yn cael ei gymhwyso i'r ardal yr effeithir arni. Credir bod rysáit o'r fath yn lleddfu poen yn gyflym - ac yn sicr yn dod yn ddefnyddiol er mwyn tawelu a thynnu sylw plentyn sydd wedi'i anafu.
Os bydd person (eto, mae hyn yn digwydd yn amlach gyda phlant!) wedi gorfwyta ar fananas ac yn profi trafferthion stumog, fe'ch cynghorir i gymryd un hedyn cardamom coch wedi'i falu, a fydd yn adfer iechyd normal mewn ychydig funudau (yn anffodus , nid yw cardamom coch mor hawdd i'w gael).
DYDDIADAU
Yn ôl Ayurveda, mae gan ddyddiadau natur “boeth” a “sych”. Oherwydd hyn, maent yn ddefnyddiol ar gyfer afiechydon Vata - "Gwynt" (er enghraifft, gydag annwyd, gyda phwysau corff annigonol, pendro, nerfusrwydd, anallu i ganolbwyntio) a Kapha - "Plime" (gordewdra, chwysu, annwyd, gwan ac mae treuliad araf, syrthni, syrthni, diffyg penderfyniad), yn rhoi cryfder i dreulio ac ychydig o drwsio. Yn India, lle mae dyddiadau'n ddigon mewn rhai rhanbarthau, fe'u defnyddir fel melysydd.
Ar ôl i chi fwyta dyddiadau, mae'n ddelfrydol yfed llaeth enwyn - bydd yn helpu i'w amsugno'n llawn.
Mae dyddiadau yn cynyddu bywiogrwydd, gan gynnwys mewn dynion, ac yn hyrwyddo magu plant. Maent yn ddefnyddiol ar gyfer iselder ysbryd a blinder difrifol - ond i gael effaith amlwg, yn yr achosion hyn mae angen eu bwyta mewn symiau mawr (o leiaf 15 y dydd) am sawl mis.
Mae dyddiadau'n uchel mewn calorïau ac yn hawdd eu treulio, a gallwch eu bwyta hyd yn oed ar ôl pryd o fwyd - fel hyn byddant yn eich helpu i dreulio bwyd yn well ac ennill y pwysau coll, os oes angen.
Mae cyfuniad o ddyddiadau â llaeth (hyd at 0.5 litr), yn ogystal â Ghee, yn ddefnyddiol, yn enwedig os oes angen i chi adfer y corff ar ôl colli gwaed neu anaf difrifol.
Gydag anemia a gwendid cyffredinol, dylid bwyta dyddiadau ar gyfer brecwast mewn cyfuniad â chynnyrch llaeth o'ch dewis: llaeth, hufen sur, hufen.
Ar gyfer rhwymedd, maen nhw'n yfed llaeth wedi'i ferwi gyda 4-5 neu hyd yn oed mwy o ddyddiadau - gyda'r nos, cyn mynd i'r gwely.
Mae dyddiadau'n cynnwys fitaminau A, B a C, sy'n helpu i gryfhau'r system imiwnedd. Maent yn cynnwys protein, carbohydradau, calsiwm, ffosfforws, haearn, thiamine, niacin, pectin, ribofflafin. Gellir ystyried dyddiadau yn gynnyrch “adnewyddu”!
Mae dyddiadau yn helpu i lanhau corff mwcws, felly maent yn ddefnyddiol ar gyfer peswch, annwyd, a rhai afiechydon yr ysgyfaint, fel broncitis. Maent hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer y galon, yr afu, yr arennau a'r ymennydd; credir hyd yn oed fod dyddiadau yn helpu gyda dementia henaint.
Mewn llawer o wledydd dwyreiniol, mae dyddiadau (fel cnau coco, bananas, a ffigys) yn cael eu hystyried yn ffrwyth cysegredig - yn bleserus hyd yn oed i'r duwiau!
Mae dyddiadau yn alcalïaidd eu natur, felly o'u cymryd yn rheolaidd, maent yn cyfrannu at ffurfio microflora buddiol yn y coluddion.
FIG
Mae ffigys (ffigys) yn ffrwyth gwych, hefyd oherwydd gellir eu bwyta'n amrwd ac yn sych. Yn ôl natur (yn system Ayurveda) mae ffigys yn "oer" a "melys", fodd bynnag, o'u defnyddio'n gywir, gallant leddfu anhwylderau Vata (Gwynt) a Kapha (Plimo). Mae'n dda ar gyfer treuliad ac yn puro'r gwaed.
Mae ffigys yn cynnwys protein, sodiwm, potasiwm, calsiwm, haearn, copr, ffosfforws.
Yn ôl Ayurveda, mae fel arfer yn cael ei “ragnodi” i bobl sy'n dioddef o broblemau ysgyfaint (gan gynnwys peswch), yn ogystal â rhwymedd.
Mewn symiau mawr, mae ffigys, yn enwedig mewn cyfuniad â chnau, yn caniatáu ichi ennill pwysau corff cynyddol, a dyna pam y caiff ei ddefnyddio gan godwyr pwysau a reslwyr sy'n dilyn diet fegan.
Mae surop wedi'i wneud o ffigys yn donig cyffredinol rhagorol i blant. Yn ogystal, mae ffigys yn cynyddu archwaeth ac yn gwella treuliad. Mae hefyd yn ddefnyddiol i oedolion, yn enwedig gyda salwch hirfaith neu wendid. Mae “surop ffigys” hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn cryd cymalau cyhyrol, croen problemus, arennau ac urolithiasis, hepatomegaly, anemia.
Gellir defnyddio ffigys fel carthydd ar gyfer rhwymedd cronig. Mae'n lleddfu hemorrhoids. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer leukorrhea, felly cynghorir menywod i fwyta 3 ffigys y dydd i atal y clefyd hwn. Yn ogystal, ar ddechrau'r cylchred mislif (a hefyd ar oedran y menopos), mae'n ddefnyddiol iawn i fenywod gymryd 3 ffigys y dydd i gynnal y cydbwysedd cywir o elfennau hybrin.
VINOGRAD
Un o'r ffrwythau hynaf a drinnir gan ddyn, ac hefyd, efallai, un o'r rhai mwyaf blasus ac iach!
Mae grawnwin yn cynnwys llawer iawn o glwcos ac mae ganddyn nhw asidedd ychydig yn uchel, felly maen nhw'n cael eu hamsugno'n dda gan y corff ac yn ysgogi swyddogaeth y coluddion a'r arennau.
Tynnodd yr arbenigwr enwog ar Ayurveda, yr awdur hynafol rhyfeddol Shri Vagbat, a greodd un o ganonau pwysig Ayurveda - “Ashtanga Hridaya Samhita”, yn bennaf at briodweddau carthydd a diuretig buddiol grawnwin. Dadleuodd arbenigwr meddygaeth amlwg arall o oes a fu - Sushrut - fod grawnwin yn cadw bywyd yn y corff, hy yn cryfhau'r hyn a elwir bellach yn “imiwnedd” - amddiffyniad naturiol rhag heintiau a dirywiad meinwe fewnol.
Nid yw priodweddau defnyddiol grawnwin yn gyfyngedig i hyn. Mae yn ffafriol i dreuliad, tk. yn gyfoethog mewn ffibr ac yn hyrwyddo symudiad bwyd trwy'r coluddion. Dywedir weithiau nad yw ffrwythau asidig yn dda, yn wahanol i rai alcalïaidd, ond mae grawnwin yn helpu i lanhau coluddion tocsinau. Mae hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer y croen a'r ysgyfaint, cryd cymalau, gowt, arthritis, gordewdra.
Yn ogystal â glwcos ac asidau (tartarig, malic ac eraill), mae grawnwin yn cynnwys fitaminau a mwynau, ffosfforws a chalsiwm.
Ar wahân yn werth dweud am grawnwin. Ei amrywiaeth fwyaf defnyddiol yw rhesin maint canolig sylweddol fwy (“munnakwa”), a geir o rawnwin mawr, aeddfed. Mae ei feddygon Indiaidd yn ei argymell yn arbennig, oherwydd. mae'n flasus ac yn faethlon, ac mae'n cynnwys swm sylweddol o glwcos yn barod i'w gymathu. Felly, rhoddir rhesins mawr i'r rhai sy'n dioddef o dwymyn, anemia, gwendid cyffredinol, colitis, broncitis, clefyd y galon, yn ogystal â rhwymedd cronig, dysentri a chlefyd yr arennau.
GRAFFYDD
Bwyta grawnffrwyth yn rheolaidd - atal rhwymedd a dolur rhydd, dysentri a phroblemau eraill y llwybr gastroberfeddol. Mae hefyd yn dda i'r afu.
Mae grawnffrwyth yn cynnwys, ymhlith pethau eraill, calsiwm, ffosfforws, haearn, protein, ac mae hefyd yn ffynhonnell werthfawr o fitaminau C ac E.
Yn rhyfedd iawn, mae mathau heb hadau yn iachach ac felly'n well ganddynt.
A PINEAPOL
Yn ôl Ayurveda, mae gan bîn-afal natur “oer”, felly nid yw'n cael ei argymell ar gyfer pobl sydd â mwy o ffurfiant mwcws (trwyn yn rhedeg, sbwtwm, ac ati), ar gyfer pobl â Kapha dosha (yr elfen “Dŵr”) yn bennaf. Mae'n cael effaith fywiog, yn gallu ymdopi â phryder cyson ac yn adnewyddu meddyliau, yn dda i'r galon.
LEMON
Lemon yw un o'r ffrwythau sitrws iachaf, "Brenin Ayurveda". Mae'n ysgogi archwaeth, yn hyrwyddo treuliad a chymathu bwyd.
Mae lemon yn cynnwys fitaminau C a P (sy'n atal breuder capilari), yn ogystal â sodiwm, potasiwm, magnesiwm, calsiwm, haearn, copr, ffosfforws, ribofflafin, ac asid nicotinig, ymhlith sylweddau buddiol eraill.
Mae yfed sudd lemwn neu lemwn yn torri syched, yn oeri'r corff, yn lleddfu cyfog (ar gyfer hyn, mae past yn cael ei baratoi o grawn lemwn), yn lleddfu stumog llidiog, yn ogystal â nerfau cynhyrfu!
Defnyddir lemwn wrth drin llawer o afiechydon: er enghraifft, o ddiffyg traul, hyperacidity (oherwydd ei fod yn creu adwaith alcalïaidd yn y stumog), dysentri, dolur rhydd, rhai afiechydon y galon (gan ei fod yn tawelu curiad y galon), i sefydlu stôl reolaidd, gyda phwysedd gwaed uchel, ar gyfer iechyd yr arennau a'r groth.
MANGO
Mango yn ôl dosbarthiad Ayurvedic - "poeth". Mae'n ffrwyth uchel mewn calorïau, maethlon. Mae yna amrywiaethau gyda mwydion dwysach, hyd yn oed yn anodd a bron yn hylif: mae'r olaf yn fwy melys ac yn haws i'w dreulio.
Mae mango yn cael effaith hematopoietig. Credir bod y ffrwyth hwn yn caniatáu ichi gadw ac ymestyn ieuenctid, yn rhoi hirhoedledd gweithredol. Mae ffrwythau mango yn dda i'r stumog, yr ysgyfaint a'r ymennydd. Mae Mango yn hyrwyddo ennill pwysau iach, yn actifadu'r arennau, yn ddefnyddiol ar gyfer rhwymedd cronig a diffyg traul, ac yn helpu i gael gwared ar docsinau o'r corff.
Peidiwch â bwyta mango ar stumog wag.
Rhaid i'r ffrwyth fod yn aeddfed. Yn y Dwyrain, mae rhai pobl yn hoffi bwyta mangos gwyrdd (fel condiment) ar brydau llysiau, ni ddylid gwneud hyn yn rheolaidd. Nid yw powdr mango gwyrdd mor gryf a gellir ei ychwanegu at seigiau yn fwy beiddgar.
PAPAYA
Mae papaia yn ffynhonnell werthfawr o fitaminau, yn enwedig fitamin A, yn ogystal â chalsiwm, protein, ffosfforws, haearn, a fitamin C, thiamine, ribofflafin, a swm bach o niacin. Po felysach a mwyaf aeddfed yw'r ffrwythau, y cyfoethocaf yn y sylweddau hyn a'r iachach yw.
Mae Papaya yn gwella archwaeth ac yn helpu i dreulio bwyd, sy'n dda i'r pancreas. Yn ôl Ayurveda, rhagnodir papaya ar gyfer pobl sy'n dioddef o glefydau'r afu, y galon, y coluddion, wreterau, menywod â chylch poenus. Mae Papaya yn diarddel parasitiaid berfeddol ac yn fflysio'r goden fustl (tua'r olaf - byddwch yn ofalus wrth ddefnyddio llawer iawn o'r ffrwyth hwn: mae ganddo effaith diwretig amlwg!).
PEACHES
Yn ôl Ayurveda, mae eirin gwlanog yn gynnyrch “oer”. Maent yn ddefnyddiol mewn anhwylderau (cynnydd gormodol) o Pitta - "Tân" - yn y corff. Yn ddefnyddiol mewn gwres eithafol (1 eirin gwlanog), yn enwedig os yw colli archwaeth yn cyd-fynd ag ef.
Eirin
Mae eirin, fel eirin gwlanog, yn gynnyrch “oer”, ond yn hawdd ei dreulio. Mewn symiau bach, mae eirin yn cael effaith hematopoietig fuddiol. Fel eirin gwlanog, maent yn ddefnyddiol ar gyfer anhwylderau Pitta dosha: ymddangosiad brech goch, llosg cylla, twymyn, dicter ac arwyddion eraill o "dân" mewnol gormodol.
Mae eirin yn ddefnyddiol iawn ar gyfer yr afu ac yn glanhau'r stumog a'r corff cyfan rhag tocsinau a thocsinau.
Mae eirin aeddfed ffres a rhai sych yn ddefnyddiol: mae eirin sych yn iachâd ardderchog ar gyfer twymyn! Ond sur - sy'n golygu anaeddfed! - Peidiwch â bwyta eirin. Gellir caniatáu i eirin anaeddfed orwedd i lawr am ychydig ddyddiau, a byddant hwy eu hunain yn aeddfedu.
GARNET
Mae pomgranadau - ysgafn, astringent - yn lleddfu Vata Dosha (egwyddor gwynt) a Kapha Dosha (Dŵr neu Fwcws). Y pomegranadau mwyaf defnyddiol yw rhai melys (gyda grawn bach), ac o rai sur (gyda grawn mawr) yn India dim ond sawsiau a meddyginiaethau sy'n cael eu paratoi, ni chânt eu hystyried yn fwyd.
Mae pomegranadau melys yn helpu gyda dolur rhydd, chwydu, dyspepsia, llosg cylla, glanhau'r ceudod llafar, yn ddefnyddiol ar gyfer y gwddf, stumog, calon, hyrwyddo ffurfio hadau, puro'r gwaed, torri syched, lleddfu pryder, cynyddu hemoglobin.
Mae'n ddigon i fwyta 1 pomgranad y dydd, nid oes angen mwy - mae'n llawn rhwymedd.