Cynnwys
Mae'r ddiod sy'n seiliedig ar wyau amrwd gannoedd o flynyddoedd oed. Mewn gwahanol wledydd, mae enw coctel wy-a-siwgr yn swnio'n wahanol: hugger-mugger yn Saesneg, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel Pwyleg, kuddelmuddel - dywedwch yr Almaenwyr. Cyfieithiad garw - hodgepodge, cymysgedd o unrhyw beth.
Mae yna lawer o fersiynau o eggnog yn digwydd. Mae'r chwedl fwyaf poblogaidd yn priodoli awduraeth Cantor Gogel o Mogilev, a gollodd ei lais unwaith, nid mewn diwrnod da iddo'i hun. Ac i ddychwelyd ei “offeryn ei hun” yn gyflym, chwipiodd melynwy wyau ffres gyda halen a siwgr, ychwanegodd y bara, ac yfed y ddiod. Yn rhyfedd ddigon, fe helpodd, er bod y ffordd y mae cantorion yn trin gwddf ag wyau amrwd yn hysbys ers amser maith.
Fersiwn arall yw bod yr eggnog wedi'i ddyfeisio gan y cogydd crwst Almaenig Manfred Beckenbauer, a oedd yn chwilio am ffyrdd i gadw melyster. Ond mae haneswyr yn credu bod eggnog wedi dod ymhell cyn y straeon hyn. Cyfeiriadau Yn dyddio o'r drydedd ganrif OC, yn cynnwys dechreuad wy wedi'i gymysgu â mêl.
Mae rysáit sylfaenol yr eggnog yn cynnwys melynwy amrwd wedi'i oeri, wyau cyw iâr bob amser yn ffres, wedi'u chwipio â darn o fenyn. Gallwch chi ychwanegu at y llaeth coctel, halen, coco, nytmeg, neu siwgr. Gellir paratoi Eggnog trwy ychwanegu suropau, sudd ffres o ffrwythau neu aeron, mêl, alcohol, siocled, cnau coco, fanila, a llawer o gynhwysion eraill yn ôl blas.
Roedd gan y ddiod yr enw da fel cyffur lladd poen am afiechydon y gwddf, cortynnau lleisiol, annwyd neu'r ffliw. Mae Eggnog gyda mêl yn helpu i leddfu dolur gwddf a pheswch, ond ar yr amod nad oes gennych alergedd i fêl. Gallwch hefyd ychwanegu sudd oren neu lemwn.
Sut i goginio
Cymysgwch y melynwy, ei arllwys â 2 gwpan o laeth poeth, ychwanegu 6 llwy fwrdd o fêl a 2 lwy fwrdd o sudd sitrws. Cynhesu a rhoi gwyn wy yn ysgafn, wedi'i chwipio â siwgr. Cymerwch y ddiod ar stumog wag.
- Opsiwn i blant
Gallwch chi friwsioni cwci neu gacen yn eggnog y plant - bydd yn dda yn lle pryd o galonnog. Mae'n bwysig nad oedd gan y plentyn alergedd i'r cydrannau coctel, gwyn wy neu fêl.
- ffrwythau
I baratoi eggnog ffrwythau, rhaid i chi guro'r 2 melynwy, pinsiad o halen, 2-3 llwy fwrdd o siwgr, a hanner Cwpan o sudd - oren, ceirios, pomgranad - unrhyw un! Yna rydych chi'n ychwanegu 2 gwpan o laeth oer a hanner Cwpan o ddŵr iâ. Chwipiwch y gwynion ar wahân nes eu bod yn ewyn a'u hychwanegu at y coctel.
Ac yng Ngwlad Pwyl, i mewn i'r eggnog, penderfynon nhw ychwanegu mafon a mefus. Punt melynwy gyda siwgr, protein, wedi'i chwipio mewn ewyn gwyrddlas, cymysgu ag aeron a sudd lemwn.
- Oedolion
Eggnog gydag alcohol - coctel melys. Rhaid i chi gymysgu'r melynwy, hufen, surop melys, alcohol (si, gwin, cognac, brandi, wisgi), ac ychwanegu rhew. Gweinwch yr eggnog alcoholig, ei addurno â chnau wedi'i falu.
Yn yr Iseldiroedd, mae'r eggnog wedi'i baratoi gyda brandi a choctel o'r enw “y Cyfreithiwr.” Mae'r melynwy wedi'i chwipio â halen a siwgr, yna maen nhw'n ychwanegu'r cognac ac yn rhoi'r gymysgedd hon mewn baddon dŵr. Gan droi yn gyson, cynheswch y diod, ond ddim yn rhy boeth, yna caiff ei dynnu o'r gwres, yna ychwanegwch y fanila, a choronir y top mewn cap o hufen wedi'i chwipio. Eggnog o'r Iseldiroedd nad ydyn nhw'n yfed ond yn bwyta'r pwdin gyda llwy.
Diod iach
Prif gynhwysyn y ddiod hon - wyau, a nhw yw ffynhonnell y buddion i'r corff dynol. Mae wyau yn cynnwys y fitaminau A, B3, B12, D, a C, calsiwm mwynol, ïodin, haearn, ffosfforws, magnesiwm, sinc, seleniwm. Hefyd, yn wyau llawer o asidau amino.
Defnyddir Eggnog fel arfer ar gyfer annwyd, peswch, afiechydon y galon a phibellau gwaed, Oncoleg a'i atal, cryfhau esgyrn, a gwella golwg, dannedd a gwallt.
Os yw prinder pwysau er gwaethaf calorïau isel, mae eggnog hefyd yn boblogaidd fel Ychwanegiad Deietegol oherwydd bod y ddiod hon yn yfed cryn dipyn o frasterau a phroteinau, gan gyfrannu at fagu pwysau.