Cynnwys
Disgrifiad
Coctel Fizz (eng. ffis - ewyn, hisian) yn ddiod feddal flasus, adfywiol gyda strwythur pefriog Presto. Gall fod gydag alcohol neu hebddo. Mae Fizz yn perthyn i'r dosbarth o goctels hir, prif gydrannau dŵr a rhew carbonedig. Cymysgu cynhwysion Fizz, ac eithrio dŵr pefriog neu unrhyw ddiod garbonedig arall, a gynhyrchir mewn ysgydwr, cymysgydd, neu chwisg.
Mae cydrannau diod wedi'i droi wedi'i dywallt i mewn i wydr (pêl uchel) 200-250 ml gyda rhew ac ychwanegu at y swm sy'n weddill o ddŵr carbonedig neu, fel sy'n arferol mewn rhai gwledydd Ewropeaidd, soda. Ar ôl paratoi, mae'r diod yn cael ei weini i'r bwrdd ar unwaith.
Y sôn gyntaf am Fizz y gallwn ddod o hyd iddo yn y “Guide bartender” Jerry Thomas ym 1887. Cyflwynodd chwe rysáit Fizz a ddaeth yn glasuron ymhlith nifer enfawr o amrywiadau o'r coctel hwn. Mae'r coctel Fizz poblogrwydd uchaf a dderbyniwyd yn America, 1900-1940 gg Mae gin Fiz wedi dod mor enwog ac annwyl nes bod y tîm cyfan o bartenders wedi gweithio mewn rhai bariau yn New Orleans. Roedd y paratoad yn debyg i drawsgludwr y llinell awtomatig.
Arweiniodd y galw am y diod hwn at enwogrwydd rhyngwladol. Y dystiolaeth o hyn yw'r genyn Fizz ym 1950 yn y llyfr coginio coctel Ffrengig L'art Culinaire Francais.
Rysáit
Rysáit gin coctel melys-sur Mae Fiz yn cynnwys gin (50 ml), sudd lemwn ffres (30ml), surop siwgr (10 ml), a dŵr pefriog neu ddŵr soda (80 ml). Er mwyn ei wneud yn ysgydwr, llenwch 1/3 â rhew, ychwanegwch yr holl gynhwysion, ac eithrio dŵr soda, a'u trotio'n ofalus am o leiaf un munud. Mae diodydd cymysg yn tywallt i'r gwydr llawn iâ fel nad oedd yr iâ o'r ysgydwr yn taro'r gwydr, ac yn ychwanegu dŵr carbonedig neu soda. Cyn ei weini, addurnwch rew gyda lletem lemwn. Amrywiad o'r coctel hwn yw gin diemwnt Fiz - yn lle dŵr pefriog gyda gwin pefriog.
Fizz gydag wyau cyw iâr
Y coctel lleiaf poblogaidd yw'r coctel Ramos Fizz wedi'i seilio ar wyau cyw iâr ffres. Mae yna sawl math o'r Ramos Fiz: arian - gyda gwynwy wedi'i chwipio; Golden - gydag ychwanegu melynwy wy candi; Brenhinol - gydag ychwanegu wyau chwipio cyfan. Dyfeisiodd yr Americanwr Henry Ramos, perchennog bar, y Imperial Cabinet Saloon yn New Orleans, y coctel hwn ym 1888. Coginio Ramos Fiza yw ymgymryd â safonau bar, cryn dipyn o amser (5-15 munud), felly yn ystod gwyliau a gwyliau mawr , Llogodd Henry yn arbennig “frwydr ysgydwr” sydd ddim ond yn gwneud yr hyn a oedd yn ysgwyd y siglwyr. Felly, gallai'r bar goginio hyd at 35 dogn o Fizz ar yr un pryd.
Ar hyn o bryd, y broses â llaw o chwipio’r coctel rydyn ni fel arfer yn ei ddisodli trwy chwisgo cymysgydd. I baratoi'r ddiod sydd ei hangen fesul cymysgydd, cymysgwch gin (45 ml), sudd lemwn a leim wedi'i wasgu'n ffres (15 ml), surop siwgr (30 ml), hufen braster isel (60 ml), wy, dŵr â blas, blodeuyn oren (3 rhuthr), dyfyniad fanila (1-2 diferyn). Ar ôl 5 munud o chwisgo mewn cymysgydd, mae angen ichi ychwanegu 5-6 ciwb iâ. Yna trowch am un munud, arllwyswch i'r gwydr wedi'i baratoi (pêl uchel) gyda rhew ac arllwyswch y soda sy'n weddill.
Defnyddio coctel Fizz
Yn ogystal ag alcohol, mae yna lawer o Fizz's meddal, sydd â sawl priodwedd ddefnyddiol. Coginiwch nhw o sudd ffrwythau a llysiau ffres, te rhew, dŵr pefriog mwynol, neu ddiodydd carbonedig: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, sprite. Maent yn adnewyddu ac yn diffodd y syched yn berffaith mewn tywydd poeth ac mae'n addas hyd yn oed i blant.
Apricot
Mae Ffric bricyll yn cynnwys sudd bricyll gyda mwydion (60 g), sudd lemwn (10 g), gwynwy, siwgr (1 llwy de.), A dŵr pefriog (80 ml). Rhaid chwipio sudd, protein a siwgr mewn cymysgydd i gael strwythur ewyn, arllwys i mewn i wydr, ac ychwanegu dŵr carbonedig. Mae'r ddiod hon yn cynnwys fitaminau (A, b, C, d, E, PP), mwynau (potasiwm, magnesiwm, haearn, ffosfforws, ïodin), ac asidau organig. Mae'n ddefnyddiol yfed gydag anemia, asidedd, rhwymedd, yr aren a'r system gardiofasgwlaidd.
Coctel Cherry Fizz
Mae'r dull paratoi iâ ceirios yn debyg i'r coctel blaenorol, ond yn lle sudd oren, defnyddiwch sudd oren gyda mwydion. Mae'r ddiod yn llawn fitaminau (C, E, A, PP, B1, B2, B9), mwynau (calsiwm, magnesiwm, potasiwm, manganîs, haearn, ïodin, ac ati), ac asidau organig naturiol. Mae sudd ceirios yn cynnwys Fizz sy'n ddefnyddiol mewn systemau anadlol a threuliad, arennau, rhwymedd ac arthritis.
Moron
Yn gyntaf, mae moron yn cynnwys fitaminau (C, E, C, b grŵp), mwynau (ffosfforws, haearn, copr, potasiwm, sinc, ac eraill), olewau hanfodol, a charoten, y mae'r corff dynol mewn cyfuniad â phrotein wy yn cael ei drawsnewid iddo fitamin A. y gellir ei ddefnyddio Yn ail, mae'r math hwn o Fiza yn effeithio'n gadarnhaol ar y croen. Yn drydydd, mae'n effeithio'n gadarnhaol ar arwynebau mwcosol, gwallt, yn gwella craffter gweledol, ac yn normaleiddio gwaith yr arennau, yr afu a'r goden fustl.
Niwed coctel a gwrtharwyddion Fizz
Gall gormod o alcohol o goctel Fizz arwain at ddibyniaeth ar alcohol, ac amharu ar yr iau, yr arennau a'r llwybr gastroberfeddol. Maent hefyd yn gwrth-ddweud merched beichiog a llaetha, plant dan 18, a phobl cyn gyrru.
Yn gyntaf, wrth goginio coctel Fizz yn seiliedig ar wyau amrwd, dylech sicrhau bod yr wy yn ffres, ei gragen yn lân, ac nad yw'n cael ei difrodi. Fel arall, gall defnyddio'r ddiod arwain at haint â Salmonela ac, o ganlyniad, gwenwyno gwenwynig difrifol.
I gloi, dylai coctels Fizz meddal fod yn ofalus i'w defnyddio ar gyfer pobl sydd ag alergedd i unrhyw fwydydd. Cyn paratoi coctel, dylech sicrhau na fydd unrhyw un o'r cydrannau'n achosi adweithiau alergaidd. Os yw cydran o'r fath yn y rysáit, yna dylech ei dynnu neu un arall yn fwy priodol yn ei lle.