Bwyd Chwefror

Er gwaethaf y ffaith mai mis Chwefror yw'r mis olaf ar restr y gaeaf, ni ddisgwylir cynhesu. Nid yw rhew yn stopio, ac nid yw'r eira hyd yn oed yn meddwl toddi.

Does ryfedd yn yr hen ddyddiau bod Chwefror yn cael ei alw’n “lute”. Y diffiniad o “ffyrnig” yw'r ffit orau i ddisgrifio amodau tywydd y mis hwn. Mae rhew caled a chorwyntoedd treisgar yn cynddeiriog ar yr adeg anodd hon i bobl.

Ond mae'n werth cofio'r agweddau cadarnhaol. Yn gyntaf, mis Chwefror yw mis byrraf y flwyddyn, sy'n golygu y bydd y gaeaf yn dod i ben yn fuan. Yn ail, rydym yn raddol yn dechrau teimlo bod y diwrnod yn mynd yn hirach, ac ni all hyn ond llawenhau.

 

Serch hynny, mae ein holl gryfder ac adnoddau wedi darfod. Nawr mae angen i ni ddechrau'r ail wynt. A byddwn yn gwneud hyn gan ddefnyddio'r dulliau rydyn ni'n eu gwybod eisoes: cysgu iach, cerdded yn yr awyr iach, ymarferion bore ac, wrth gwrs, maeth iach a iachus.

Mae ein system imiwnedd bron wedi blino'n lân ac mae angen ei hailwefru. Mae epidemigau clefydau heintus ar fin cychwyn ac mae angen cryfder arnom i'w gwrthsefyll. Felly, rydym yn cynyddu ein himiwnedd ar frys ac yn gwneud iawn am ddiffyg fitamin C. Ym mis Chwefror, fel ym mis Ionawr, mae angen cynhesrwydd ar ein corff, felly ceisiwch fwyta mwy o fwyd poeth.

Oherwydd diffyg fitaminau, elfennau hybrin a golau haul, mae'n debygol iawn y bydd hwyliau iselder yn symud ymlaen, felly ni ddylai un golli'r cyfle, yn enwedig ar ddiwrnodau heulog, i gerdded yn yr awyr iach.

Yn y cyfamser, mae'r gwanwyn yn dod ac mae'n bryd meddwl am ffigwr da. Dylai'r bwyd fod yn fwydydd calorïau isel, ond ar yr un pryd yn foddhaol.

Rhaid inni ddarparu'r holl sylweddau sydd eu hangen ar ein corff. Nid yw mor hawdd gwneud hyn yn y gaeaf. Ond mae yna fwydydd a fydd yn ein helpu i gryfhau'r corff yr adeg hon o'r flwyddyn ac a fydd yn caniatáu inni groesawu'r gwanwyn â llawenydd.

Sauerkraut

Am amser hir mae wedi bod yn gynnyrch poblogaidd a hynod ddefnyddiol, yn enwedig yn y gaeaf-gwanwyn.

Sauerkraut yw'r arweinydd absoliwt ymhlith llysiau tun o ran fitamin C. Yn ogystal, mae'n enwog am lawer iawn o fitaminau A a B. Mae fitaminau i'w cael yn y bresych ei hun ac yn ei heli. Mewn bresych sauerkraut, mae 2 gwaith yn fwy o fitaminau yn cael eu storio nag mewn bresych wedi'i falu. Os ydych chi'n eplesu ac yn storio bresych yn unol â'r holl reolau, yna gallwch chi fwynhau cynnyrch blasus ac iach am 6-8 mis.

Nodwedd arall o sauerkraut yw ei gynnwys calorïau isel. Mae 100 g o'r cynnyrch yn cynnwys dim ond 20 kcal, ac mae'r rhan fwyaf ohono'n cael ei wario ar dreulio'r hyn sydd wedi'i fwyta.

Mae manteision sauerkraut yn cynnwys y ffaith ei fod yn cryfhau'r system imiwnedd, yn cael effaith therapiwtig rhag ofn poen stumog ac anhwylderau metabolaidd, yn actifadu symudedd berfeddol, yn glanhau'r corff, yn gwella swyddogaeth y galon, ac yn hyrwyddo hwyliau da.

Gellir ychwanegu Sauerkraut at saladau, ei weini fel dysgl ochr ar gyfer cig, a chawl bresych wedi'i goginio ohono. Mae bresych yn mynd yn dda gydag artisiog Jerwsalem.

Ysgub y wrach

Mae'r pomelo yn cael ei ystyried yn ffrwyth dietegol. Yn aml mae'n cael ei gymharu â grawnffrwyth, ond yn wahanol iddo, mae'r pomelo yn blasu'n felys ac mae'n haws ei groen.

Mae Pomelo yn gyfoethog o fitaminau A a C, fitaminau B, ffosfforws, calsiwm, sodiwm, haearn, limonoidau ac olewau hanfodol.

Mae'r ffibr a gynhwysir yn y pomelo yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y llwybr gastroberfeddol. Mae potasiwm yn cefnogi'r system gardiofasgwlaidd, ac mae limonoidau, yn eu tro, yn helpu i ymladd canser. Mae Pomelo yn berffaith yn bodloni'r teimlad o newyn, ac mae'r ensym lipolytig sydd ynddo yn hyrwyddo dadansoddiad cyflymach o broteinau, a dyna pam mae'r ffrwyth hwn wedi ennill statws dietegol.

Yr unig anfantais o'r ffrwythau yw diffyg llawer o sudd ynddo.

Bydd ychwanegu pomelo i'ch diet gaeaf yn rhoi hwb i'ch system imiwnedd ac yn helpu'ch corff i atal ffliw ac annwyd eraill.

Garnet

Mae pomgranad yn ffrwyth blasus ac iach. Mae'n cynnwys ïodin, calsiwm, haearn, magnesiwm, potasiwm. Sudd pomgranad yw 20% siwgr, 9% asid citrig a malic. Mae hefyd yn cynnwys fitaminau A, C, PP a B.

Gelwir y pomgranad yn “feddyginiaeth ar gyfer cant o afiechydon.” Argymhellir defnyddio ei sudd ar gyfer anemia. Ac rhag ofn diffyg traul, paratoir decoction arbennig o groen a rhaniadau'r pomgranad.

Oherwydd cynnwys uchel tanninau, defnyddir sudd pomgranad fel asiant gwrthlidiol ar gyfer llosgiadau. I wneud hyn, mae'r sudd yn cael ei wanhau â dŵr ac mae rhan losg y croen yn cael ei gwlychu. Yna taenellwch y lle hwn â phericarp sych, wedi'i falu i mewn i bowdr. O dan y gramen sy'n ffurfio dros y clwyf, mae iachâd yn mynd yn ei flaen yn gyflym.

Mae sudd pomgranadau melys yn helpu gyda chlefydau'r arennau, a phomgranadau sur - gyda cherrig yn yr arennau a phledren y bustl. Defnyddir sudd pomgranad hefyd i ddiffodd syched am dwymyn ac fel gwrth-amretig.

Defnyddir mwydion pomgranad mewn saladau, diodydd a phwdinau.

rhesins

Mae rhesins yn un o'r ffrwythau sych melysaf, sy'n cael eu tyfu yn bennaf yng ngwledydd y Dwyrain Agos a'r Dwyrain Canol, yn ogystal â Môr y Canoldir. Mae priodweddau buddiol y cynnyrch hwn wedi bod yn hysbys ers amser maith. Yn yr hen amser, defnyddiwyd grawnwin sych i gryfhau'r system nerfol ac fel tawelydd.

Heddiw, mae meddygon yn argymell defnyddio rhesins ar gyfer clefyd y galon, anemia, nam ar yr afu a'r arennau, afiechydon y llwybr gastroberfeddol, gorbwysedd, llid y system resbiradol. Mae rhesins yn helpu yn y frwydr yn erbyn twymyn, gwendid, ac yn cryfhau'r deintgig a'r dannedd.

Mae rhesins yn cadw bron pob un o briodweddau buddiol grawnwin. Ac mae hyn tua 80% o fitaminau a 100% o wahanol ficro-elfennau. Mae'n cynnwys haearn, boron, magnesiwm, fitaminau B, ynn, ffibr, asidau tartarig ac oleanolig.

Fodd bynnag, ni argymhellir rhesins i bawb. Oherwydd ei gynnwys siwgr uchel (tua 80%), nid yw'n cael ei argymell ar gyfer gordewdra, diabetes, methiant y galon, stumog ac wlserau dwodenol.

Afalau Simirenko

Gellir galw'r amrywiaeth hon o afalau gwyrdd yr ansawdd mwyaf blasus ac uchel ymhlith ei holl fath. Mae yna lawer o amrywiadau yn enwau’r afalau hyn: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” a “Simirenko”.

Daw enw'r amrywiaeth o gyfenw LP Simirenko, tad garddwr dysgedig. Felly, byddai'n fwy cywir eu galw felly: “Simirenko” neu yn fersiwn ein gwlad - “Simirenka”.

Mae pob afalau gwyrdd yn cynnwys llawer o faetholion. Mae afalau Simirenko, yn eu tro, yn wahanol i amrywiaethau gwyrdd eraill gan lefel uchel o ddirlawnder â fitaminau, microelements a ffibr.

Mae'r afalau hyn yn cynnwys gwrthocsidyddion, pectin, asidau malic a tartarig, potasiwm, haearn, magnesiwm, fitaminau A, E, K, C, PP, H a B fitaminau.

Defnyddir afalau Simirenko i wella treuliad, trin gastritis ac wlserau stumog. Mae'r haearn mewn afalau yn helpu i gynyddu nifer y celloedd gwaed coch, felly maen nhw'n cael eu hargymell ar gyfer pobl â haemoglobin isel.

Bydd dau afal y dydd yn gostwng lefelau colesterol yn y gwaed ac yn hybu imiwnedd.

Soflieir wyau

Mae wyau Quail yn flasus a maethlon. O'u cymharu ag wyau cyw iâr, maent yn cynnwys mwy o sylweddau a fitaminau sy'n fiolegol weithredol. Mae'r cynnwys protein mewn wyau soflieir a chyw iâr tua'r un peth. Mewn soflieir - 12%, mewn cyw iâr - 11%. Ond, yn wahanol i wyau cyw iâr, mae wyau soflieir yn cynnwys llawer iawn o fitaminau A, B1, B2 a B 12. Mae hefyd yn cynnwys magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, manganîs a haearn. Dylid nodi bod wyau soflieir yn cynnwys llai o golesterol nag wyau cyw iâr.

Mae wyau Quail yn lle gwych i gig ar fwydlen llysieuol. Maent hefyd yn cael eu hargymell ar gyfer gweithgaredd corfforol egnïol a maeth dietegol. gyda chynnwys calorïau isel, maent yn cyfuno llawer o fitaminau ac asidau mwynol.

Mae bwyta wyau yn rheolaidd yn hwyluso cwrs niwroses, cyflyrau seicomatous, asthma bronciol. Argymhellir bwyta wyau yn gymedrol i bobl â chlefyd y galon. Credir bod wyau soflieir yn ddefnyddiol iawn i ddynion ac y gallant gymryd lle Viagra.

Anogir plant i fwyta 1 i 3 wy y dydd. Oedolion 4-5 wy y dydd.

Dill sych

Mae Dill yn sesnin poblogaidd a fforddiadwy gydag arogl cryf a chyflenwad mawr o faetholion. Gyda sychu'n iawn, dil, er ei fod yn colli i raddau helaeth ei arogl unigryw, ar yr un pryd mae'n cadw hyd at draean o'r holl fitaminau, elfennau olrhain a maetholion, gan gynnwys ceratin a fitamin C.

Gellir defnyddio dil fel condiment ar gyfer amrywiaeth eang o seigiau: saladau, cigoedd wedi'u grilio a chawliau. Defnyddir dil sych yn bennaf ar gyfer piclo a phiclo.

Ynghyd â dil sych yn y gaeaf, defnyddir ei hadau sych yn helaeth. Gellir eu hychwanegu hefyd at gawliau, marinadau, ac ati.

Mewn meddygaeth werin, defnyddir dil fel diwretig ar gyfer cerrig arennau, a hefyd fel disgwyliwr ar gyfer annwyd. Defnyddir dil i wneud golchdrwythau ar gyfer briwiau croen purulent a llid y llygaid.

Defnyddir trwyth o goesynnau dil i drin methiant y galon. Rhagnodir ei decoction ar gyfer plant â flatulence a phoen yn yr abdomen.

Fistashki

Er gwaethaf y ffaith bod pistachios yn cynnwys llawer o galorïau, maent yn cynnwys llawer o elfennau olrhain sy'n ddefnyddiol i fodau dynol (copr, manganîs, ffosfforws, potasiwm, magnesiwm) a fitaminau (E, B6).

Mae pistachios yn cynnwys dros 50% o fraster. Maent hefyd yn cynnwys proteinau a charbohydradau. Mae'r cynnwys calorïau uchel yn darparu gwerth maethol uchel i'r cynnyrch. Oherwydd eu gwerth maethol, argymhellir defnyddio pistachios pan fydd y corff yn disbyddu.

Gelwir fitamin E, sy'n doreithiog mewn pistachios, yn gwrthocsidydd naturiol ag effeithiau gwrth-heneiddio.

Mae pistachios yn gyfoethog mewn proteinau, nid ydynt yn cynnwys colesterol a brasterau afiach, felly maent yn cymryd lle rhai cynhyrchion ar gyfer llysieuwyr a phobl sydd am gael gwared ar bunnoedd ychwanegol.

Mae pistachios yn lleddfu blinder, yn rhoi egni, yn cael effaith fuddiol ar weithgaredd yr ymennydd, system gardiofasgwlaidd, yn helpu gyda chrychguriadau'r galon.

dyddiadau

Mae dyddiadau yn gynnyrch bwyd hynafol ac eang iawn heddiw. Mae ffrwythau sych o ddyddiadau, sy'n cael eu hystyried yn un o'r ffrwythau sych mwyaf defnyddiol, wedi dod yn boblogaidd iawn. cynnwys yr holl fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer bodau dynol.

Mae'r dyddiadau'n cynnwys llawer iawn o siwgrau naturiol, felly, i'r rhai sy'n dilyn diet ond sy'n caru losin, gellir argymell dyddiadau yn lle losin.

Mae'r dyddiadau hefyd yn cynnwys brasterau, llawer iawn o halwynau a mwynau (copr, haearn, magnesiwm, cobalt, ffosfforws, sinc, ac ati), asidau amino amrywiol, fitaminau (A, C, B1, B2). Diolch i fflworid, mae dyddiadau yn amddiffyn dannedd rhag pydredd, mae ffibr dietegol a seleniwm yn lleihau'r risg o ganserau penodol ac yn cryfhau'r system imiwnedd, mae fitaminau'n gwella cyflwr gwallt a chroen, yn helpu i atal afiechydon yr afu ac yn dileu problemau golwg.

Ginger

Llysieuyn yw sinsir y mae ei wreiddiau wedi'u trin yn cael eu defnyddio fel sbeis a meddyginiaeth. Gellir defnyddio sinsir i baratoi bron pob pryd, gallwch wneud te ohono a dim ond ei fwyta yn ei ffurf bur. Mae gan sinsir ffres arogl cryfach, tra bod gan sinsir sych flas mwy pungent.

Mae sinsir yn cael ei ystyried yn fwyd iach iawn. Mae'n cynnwys: magnesiwm, ffosfforws, silicon, potasiwm, haearn, manganîs, asidau nicotinig, oleic a linoleig, fitamin C, asparagine, colin, asidau amino mor bwysig â leucine, threonine, phenylalanine, ac ati.

Mae'r olewau hanfodol mewn gwreiddyn sinsir yn ei gwneud yn hynod aromatig. Mae sinsir yn ddyledus i'w flas penodol ar gingerol, sylwedd a ystyrir yn amhrisiadwy i iechyd pobl.

Defnyddir sinsir i wella treuliad, ysgogi'r stumog a'r coluddion, cynyddu archwaeth, cryfhau cof, lleddfu cur pen, tynnu tocsinau o'r corff, yn ogystal ag ar gyfer cleisiau, peswch, radicwlitis, anhwylderau'r system atgenhedlu.

madarch

Champignons yw'r madarch mwyaf fforddiadwy a hawsaf i'w paratoi. Yn ychwanegol at y ffaith eu bod yn isel mewn calorïau (dim ond 100 kcal fesul 27,4 g), maen nhw hefyd yn hynod ddefnyddiol. Maent yn cynnwys proteinau gwerthfawr, fitaminau (fitaminau E, PP, D a B), mwynau (ffosfforws, potasiwm, sinc, haearn), asidau organig (linoleig, panthenol).

Mae champignons yn cael effeithiau gwrthfacterol ac antitumor, yn lleihau'r risg o atherosglerosis, yn gostwng lefelau colesterol yn y gwaed, yn helpu i leddfu blinder a chur pen, gwella cyflwr y croen, a helpu gyda chlefydau stumog.

Yn ogystal â bod yn fuddiol, gall champignons fod yn niweidiol i fodau dynol. Yn ymarferol, nid yw chitin sydd wedi'i gynnwys mewn madarch yn cael ei gymhathu yn y corff, yn enwedig mewn plant, ac mae'n atal cymhathu sylweddau eraill sydd wedi'u cynnwys yn eu cyfansoddiadau. Felly, ni ddylech gael eich cario â madarch.

Cig cwningen

Mae cig cwningen yn gig dietegol ac yn gynnyrch iach iawn. Mae cig cwningen yn debyg yn ei briodweddau i gyw iâr, ac yn rhagori arno o ran faint o brotein. Oherwydd ei gynnwys protein uchel ac ychydig bach o fraster a cholesterol y mae cig cwningen yn cael ei werthfawrogi ledled y byd. Nodwedd nodedig o broteinau cig cwningen yw eu bod yn cael eu hamsugno bron yn llwyr gan y corff, mewn cyferbyniad ag eidion, y mae proteinau yn cael eu hamsugno gan ddim ond 60%.

Mae'r cig cwningen hefyd yn cynnwys llawer iawn o fitaminau (B6, B12, PP), haearn, ffosfforws, cobalt, manganîs, fflworin a photasiwm.

Mae cig cwningen yn isel mewn calorïau, felly gall pobl sydd eisiau colli pwysau ei fwyta. Argymhellir cig cwningen ar gyfer pobl sydd angen proteinau cyflawn, plant cyn-ysgol, yr henoed, mamau nyrsio, y rhai sy'n dioddef o alergeddau bwyd, afiechydon y galon a phibellau gwaed, yr afu a'r stumog.

Gwenith yr hydd

Groats, a ddefnyddir yn helaeth mewn coginio ac sy'n annwyl gan lawer o wragedd tŷ.

Mae gwenith yr hydd yn llawn mwynau. Mae'n cynnwys: ïodin, haearn, ffosfforws, copr. Mae gwenith yr hydd yn cynnwys llawer o fitaminau E, PP a B. Mae brasterau aml-annirlawn, sy'n rhan o wenith yr hydd, yn cael effaith fuddiol ar metaboledd ac yn helpu i leihau lefelau colesterol yn y gwaed.

Mae proteinau gwenith yr hydd yn cynnwys llawer iawn o asidau amino sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, oherwydd ystyrir bod gwenith yr hydd yn gynnyrch bwyd gwerthfawr, sy'n debyg o ran cyfansoddiad i gig.

Er gwaethaf y cynnwys calorïau cymharol uchel, mae gwenith yr hydd yn gynnyrch dietegol, y mae ei ddefnydd rheolaidd yn cyfrannu at golli pwysau oherwydd ei effaith gadarnhaol ar metaboledd.


Gofalwch am eich iechyd, a chofiwch mai achos y mwyafrif o afiechydon yw ein cyflwr mewnol. Treuliwch fwy o amser gyda'ch diddordebau, mwynhewch eich hoff weithgareddau, rhowch eich gwên i anwyliaid. Buddsoddwch egni da yn eich hoff bethau a'ch anwyliaid a bydd yn dychwelyd atoch mewn maint dyblu!

Gadael ymateb