Diabetes mellitus (DM) yw un o'r mathau mwyaf cyffredin a difrifol o anhwylderau endocrin. Gall fod yn gynhenid neu ddatblygu'n raddol. Yn y camau cynnar, mae symptomau'n llai amlwg, sy'n ei gwneud hi'n anodd gwneud diagnosis o'r clefyd. Mae pobl ordew iawn mewn perygl o ddatblygu diabetes math II, felly, bydd therapi diet yn dod yn un o'r prif ddulliau triniaeth ar eu cyfer, ac i'r mwyafrif o bobl ordew gymharol iach, bydd yn ddull allweddol o atal.
Egwyddorion Maethol ar gyfer Diabetig
Mae Cymdeithas Diabetes America wedi llunio nifer o egwyddorion maethol gyda'r nod o wella anhwylderau metabolaidd mewn cleifion, a fydd yn ei dro yn gwella llesiant ac yn arafu dilyniant y clefyd. Mae trin diabetes yn gofyn am fonitro lefelau siwgr yn y gwaed trwy gydol y dydd - rhaid iddo fod o fewn yr ystod arferol (calorifier). Gellir gwneud hyn trwy normaleiddio maeth, ond os yw person yn parhau mewn hyperglycemia, yna nodir therapi inswlin iddo. Dylid datrys pob cwestiwn o therapi yn gyfan gwbl gyda'r meddyg sy'n mynychu a chofiwch nad yw triniaeth cyffuriau yn lleihau pwysigrwydd diet iach.
Dylid cyfrif cymeriant calorig yn seiliedig ar anghenion ffisiolegol (pwysau, taldra, oedran) a ffordd o fyw. Yma, fel gyda phobl iach, y mwyaf egnïol ydych chi, y mwyaf o galorïau sydd eu hangen arnoch chi. Dylid rhoi sylw arbennig i'r gymhareb o broteinau, brasterau a charbohydradau.
Dylai nifer y prydau bwyd, gan gynnwys byrbrydau, fod 5-6 gwaith. Mae maethegwyr yn argymell defnyddio prydau wedi'u rhannu i osgoi llwyth glycemig a phigau mewn siwgr gwaed.
Carbohydradau
Dylai cyfran y carbohydradau yn neiet cleifion diabetig fod rhwng 40-60%. Gan fod gan y bobl hyn metaboledd carbohydrad â nam arno, mae angen adeiladu bwydlen yn seiliedig ar garbohydradau. Credir y dylai pobl ddiabetig osgoi bwydydd sy'n cynnwys siwgr a bwydydd â GI uchel, ond mae gwyddonwyr wedi darganfod bod hyd yn oed gweini mawr o'r carbohydradau mwyaf cywir yn arwain at naid yn lefelau siwgr, felly mae'n rhaid rheoli eu defnydd.
Hefyd, mae maethegwyr yn argymell bod cleifion â diabetes o unrhyw fath yn canolbwyntio ar y mynegai glycemig wrth ddewis cynhyrchion. Mae'n hanfodol bod cyfanswm y carbohydradau y dydd bob amser yn gyson heb unrhyw aflonyddwch bwyd.
Ar gyfer hyn, dechreuodd maethegwyr ddefnyddio'r cysyniad o “uned fara” (XE) - mesur sy'n hafal i 12-15 gram o garbohydradau treuliadwy. Hynny yw, nid 12-15 g o'r cynnyrch, ond carbohydradau ynddo. Gall fod yn 25 g o fara, 5-6 bisgedi, 18 g o flawd ceirch, 65 g o datws neu 1 afal canolig. Canfuwyd bod 12-15 g o garbohydradau yn cynyddu lefel y siwgr 2,8 mmol / l, sy'n gofyn am 2 uned. inswlin. Dylai nifer yr “unedau bara” mewn un pryd fod rhwng 3 a 5. Bydd tablau XE yn helpu i arallgyfeirio'r diet a pheidio â mynd y tu hwnt i'r swm gofynnol o garbohydradau.
brasterau
Dylai cyfanswm dyddiol y braster fod o fewn 50 g. Mewn diabetes mellitus, mae angen cyfyngu ar frasterau dirlawn o gig (cig oen, porc, hwyaden). Er mwyn atal atherosglerosis, dylech hefyd gyfyngu ar fwydydd sy'n uchel mewn colesterol (afu, ymennydd, calon). Yn gyfan gwbl, ni ddylai cyfran y braster yn neiet cleifion â diabetes gyfrif am fwy na 30% o'r holl galorïau. O'r rhain, rhaid i 10% fod yn fraster dirlawn o gynhyrchion anifeiliaid, 10% yn amlannirlawn a 10% yn fraster mono-annirlawn.
Proteinau
Cyfanswm y dyddiol o broteinau yn neiet diabetig yw 15-20% o'r cymeriant calorïau. Mewn clefyd yr arennau, dylai protein fod yn gyfyngedig. Mae angen mwy o fwydydd protein ar rai categorïau o bobl. Plant a phobl ifanc â diabetes, menywod beichiog a llaetha, pobl â chymhlethdodau a'r rhai sydd wedi blino'n gorfforol yw'r rhain. Ar eu cyfer, mae'r anghenion yn cael eu cyfrif yn seiliedig ar 1,5-2 g y cilogram o bwysau'r corff.
Cydrannau pŵer eraill
Mae'r gofynion ar gyfer cydrannau bwyd eraill fel a ganlyn:
- Mae ffibr yn rheoleiddio siwgr gwaed, yn gwella treuliad, ac yn lleihau amsugno colesterol. Mae anghenion pobl â diabetes mewn ffibr dietegol yn uwch ac yn cyfateb i tua 40 g y dydd;
- Mae melysyddion yn amnewidyn rhagorol yn lle siwgr ac yn helpu i atal pigau mewn glwcos yn y gwaed. Mae ymchwil fodern wedi profi bod y mwyafrif o felysyddion calorïau isel yn ddiniwed wrth eu bwyta o fewn dos rhagnodedig y gwneuthurwr;
- Dylai halen fod rhwng 10-12 g / dydd;
- Y gofynion dŵr yw 1,5 litr y dydd;
- Gellir gwneud iawn am fitaminau a mwynau yn rhannol trwy baratoadau amlivitamin cymhleth, ond wrth lunio diet, mae angen sicrhau bod y rhai allweddol yn cael eu cyflenwi â bwyd. Yn neiet diabetig, sinc, copr a manganîs yw'r rhain yn bennaf, sy'n ymwneud â rheoleiddio lefelau siwgr.
Ar gyfer pobl sy'n dal i fod â gogwydd gwael mewn proteinau, brasterau a charbohydradau, unedau o fara a chydrannau bwyd eraill, gallwch chi ddechrau gyda'r diet meddygol rhif 9. Mae'n ystyried anghenion sylfaenol pobl â diabetes mellitus. Cyn hynny, mae angen i chi ymgynghori â'ch meddyg ac addasu'r diet i'ch anghenion ffisiolegol (calorizator). Dros amser, byddwch chi'n deall y bwydydd ac yn gallu ehangu'ch diet yn ddiogel.