Fel llysieuyn croesferol, mae brocoli yn perthyn i'r un teulu â chêl, blodfresych, ac ysgewyll Brwsel. Mae brocoli yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr, fitamin C, K, haearn a photasiwm. Yn ogystal, mae gan y bresych hwn fwy o brotein na'r rhan fwyaf o lysiau eraill. Gellir bwyta brocoli yn amrwd ac wedi'i goginio. Fodd bynnag, mae astudiaethau diweddar yn dangos bod stemio ysgafn yn gwella treuliadwyedd brocoli. Yn ôl astudiaethau gwyddonol, y prif reswm yw presenoldeb glucoraphanin, gluconasturtin a glucobrassicin mewn cyfuniad unigryw. Mae'r broses ddadwenwyno yn cynnwys sawl cam: actifadu, niwtraleiddio a thynnu tocsinau o'r system. Nodwedd ddiddorol arall o frocoli yw ei fod yn gyfoethog yn y flavanoid kaempferol, sy'n effeithiol wrth leddfu'r adwaith alergaidd. Yn unol â hynny, mae hefyd yn cynnwys asidau brasterog omega-3 sy'n ymladd llid. Mae brocoli yn cynnwys gwrthocsidyddion fel Yn ogystal, mae brocoli yn cynnwys y crynodiad uchaf o fitamin C ymhlith yr holl groesifferaidd, yn ogystal â digon o flavanoidau sy'n angenrheidiol ar gyfer defnydd effeithlon o'r fitamin.
2022-11-11