Egsotig mewn gwydr: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Egsotig mewn gwydr: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Sultry Africa yw man geni ffrwythau egsotig, y mae llawer ohonynt wedi symud yn ddiogel i'n lledredau ac wedi'u sefydlu'n gadarn yn y fwydlen ddyddiol. Ond mae gwinoedd anhygoel ac unigryw mewn sawl ffordd yn Ne Affrica yn dal i fod yn brin i lawer.

Cytgord dau enaid

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Cerdyn busnes casgliad eithaf cadarn o winoedd De Affrica yw “Pinotage”. Fe'i gwneir o rawnwin hybrid arbennig a geir o'r amrywiaethau "Pinot Noir ”a“ Cinso ”. Gyda llaw, mae'n aml yn gymysg â'r enwog "merlot" a "sauvignon", gan gael cyfuniadau llwyddiannus iawn. Gan ei rieni amlwg, dim ond y gorau a gymerodd Pinotage: arogl cyfoethog gyda nodiadau o aeron gwyllt, fanila a choffi, ynghyd â blas cyfoethog gydag acenion o dorau a cheirios. Mae'r gwin coch sych hwn yn ategu pysgod wedi'u grilio, prydau sbeislyd a chawsiau caled yn berffaith.

Hud y trofannau

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Yn hanesyddol, mae gwinoedd gwyn o ansawdd uwch na gwinoedd coch De Affrica. Daw “Sauvignon Blanc” o ranbarth Stellenbosch - y prawf gorau o hyn. Mae'r ddiod lliw gwellt gydag uchafbwyntiau euraidd yn denu gyda tusw gwreiddiol gydag awgrymiadau o ffrwythau trofannol, ffigys a phupur poeth. Mae'n blasu fel melon mêl a phîn-afal llawn sudd. Yr amrywiad hwn yw'r aperitif perffaith ar ddiwrnod poeth o haf. Fodd bynnag, gyda'r un llwyddiant, gellir gweini'r gwin gyda bwyd môr, dofednod neu basta.

Jiraff coeth

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Mae'r gwin “Jiraff” yn haeddu sylw arbennig. Mae De Affrica yn enwog am amrywiaeth arbennig o'r anifeiliaid gosgeiddig hyn, sydd, mewn gwirionedd, wedi'i gysegru i'r gwin. Fe'i cynhyrchir yn nhalaith Western Cape o amrywogaethau dethol o “Sauvignon Blanc”. Mae'r tusw amlochrog yn cyfuno nodiadau o afal, mefus, gellyg a melon yn organig gydag gymysgedd o arlliwiau llysieuol. Mae'r symffoni ddisglair hon yn troi'n aftertaste cain, gan roi naws o sitrws a chyrens gwyn i ffwrdd. Mae'n well cyfuno gwin Jiraff â physgod môr a ffrwythau.

Swynau Ffrwythau

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Gwin gwyn sych poblogaidd iawn arall yn Ne Affrica yw “Chenin Blanc” o ranbarth Svartland, neu, fel y’i gelwir gan wneuthurwyr gwin lleol, “Steen”. Mae'r arogl cymhleth a deniadol yn gorchfygu gyda chyfuniad o arlliwiau trofannol, naws afal sbeislyd a derw bonheddig. Mewn aftertaste hufennog hir, mae arlliwiau melfedaidd o gellyg llawn sudd, eirin gwlanog aeddfed a chroen oren persawrus yn hydoddi. Mae'r gwin amlbwrpas hwn yn addas ar gyfer saladau llysiau a blasus bwyd môr, prydau pysgod a chig gwyn.

Perlog yr alldro

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Mae Dyffryn Afon Bride yn rhanbarth tyfu gwin mewndirol yn Ne Affrica, wedi'i nodweddu gan hinsawdd sych, boeth. Nid yw anadl y cefnfor yn treiddio yma, ac mae'r gwinllannoedd yn cael eu dyfrio gan ddyfroedd yr afon. Dyma sut maen nhw'n tyfu, yn benodol, y grawnwin “chardonnay” ar gyfer gwin gwyn sych. Mae ei arogl yn cael ei ddominyddu gan fotiffau diddorol o sitrws ac iris. Ac mae'r blas sidanaidd dwys yn orlawn gydag awgrymiadau o afal sudd, almonau wedi'u rhostio a naws derw. Bydd saladau gyda physgod cregyn, pasta gyda berdys a chawsiau aeddfed yn eich helpu i werthfawrogi'r tusw hwn.

Bliss mêl

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Dylai cariadon diodydd pwdin cyfoethog roi cynnig ar win gwyn melys yn bendant yn seiliedig ar “muscat of Alexandria” o Gwm Afon Oliphants. Mae'n cyfareddu gyda'i liw lemwn llachar a'i arogl mêl gydag awgrymiadau o ffrwythau sych. Bydd blas meddal, cytûn yn gwella'r teimladau dymunol yn unig. Mae melyster coeth bricyll, pîn-afal a rhesins yn hydoddi'n esmwyth mewn aftertaste hir, gofalus. Mae'r nytmeg hwn yn dda ynddo'i hun. Ond os dymunir, gellir ei ategu gyda phwdin, ffrwythau ffres neu sych.

Bliss sbeislyd

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Heddiw, mae gwinoedd coch De Affrica yn prysur agosáu at ansawdd gwyn. Cadarnheir hyn gan y gwin “Cabernet Sauvignon”. Cynhyrchir amrywiadau teilwng iawn ohono yn ardal Durbanville. Mae'r ddiod liw garnet gyda arlliw porffor yn cael ei gwahaniaethu gan dusw ffrwythau deniadol gyda naws o goffi caramel, sinamon a mocha. Mae motiffau ffrwythau suddiog, gan adleisio â nodiadau sbeislyd, yn troi'n aftertaste hir yn llyfn. Mae'r gwin hwn yn ddewis da ar gyfer cig eidion wedi'i stiwio, helgig wedi'i grilio a chawsiau aeddfed.

Metamorffosau tarten

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Cynrychiolydd bonheddig arall o winoedd coch - “Pinot Noir”. Er mwyn ei flasu, mae'n well mynd i Constance, y rhanbarth gwin hynaf yn Ne Affrica. Gwneir argraff annileadwy gan yr arogl cyfoethog, sy'n cael ei ddominyddu gan acenion ceirios gwyllt ac eirin sudd aeddfed. Mewn blas cwbl gytbwys, gallwch chi deimlo chwarae arlliwiau aeron, sy'n gorffen gydag aftertaste hufennog anhygoel. Bydd byrbrydau gyda seigiau cig a dofednod cig yn caniatáu ichi ddal ei naws cynnil.

Carnifal Berry

Gwydr egsotig: gwinoedd mwyaf poblogaidd De Affrica

Ymhlith gwinoedd coch sych De Affrica, mae Shiraz yn arbennig o boblogaidd, yn enwedig yr amrywiaethau a gynhyrchir yn y rhanbarthau arfordirol. Mae lliw rhuddem tywyll y gwin yn cyfareddu â tusw hyfryd sy'n cynnwys aroglau o ffrwythau gardd ac aeron gwyllt wedi'u fframio gan ewin, nytmeg ac almonau wedi'u rhostio. Mae motiffau mafon, mwyar duon a cheirios cain, wedi'u cymysgu â nodiadau o dderw a gwirod, yn rhoi aftertaste cyffrous. Y pâr gastronomig delfrydol ar gyfer diod o'r fath yw stiw cig, stroganoff cig eidion neu bwdin aeron.

Mae Affrica, i lawer, yn parhau i fod yn gornel bell, heb ei harchwilio o'r byd, sy'n dal llawer o ddirgelion rhyfeddol. Bydd datrys un ohonynt yn helpu gwinoedd gwyn a choch De Affrica, sydd wedi amsugno ysbryd pwerus a harddwch primval y cyfandir poeth.

Gweler hefyd:

Gwlad Dirgelwch a Rhyfeddod: gwinoedd gorau Seland Newydd

Straeon Tramor: 10 Gwin Gorau Awstralia

Trysor digymar: 10 gwin poblogaidd o Bortiwgal

Hanes mewn gwydraid: 10 gwin gorau Abkhazia

Breuddwydion ffrwythau a mwyar: 10 gwin gorau Armenia

Enaid mewn gwydr: 10 gwin gorau Georgia

Siampên: gwyliau pefriog mewn gwydr

Angerdd mewn gwydr: Gwlad y gwin - Yr Ariannin

Teithio ar draws y cefnfor: darganfod gwinoedd Chile

Canllaw Gwin i Sbaen

Archwilio rhestr win yr Eidal

Ffrainc-trysorlys gwin y byd

Gadael ymateb