Dysgwch sut i wneud eich smwddis iach eich hun.
Beth yw smwddi?
Diod tebyg i ysgytlaeth yw smwddi gyda chysondeb trwchus wedi'i wneud o gynhwysion naturiol cymysg, fel arfer ffrwythau wedi'u rhewi neu ffrwythau ffres gyda rhew. Mae blasau naturiol yn cael eu hychwanegu at flas.
Mae smwddis yn hawdd i'w gwneud ond mae angen rhywfaint o waith paratoi. I wneud smwddis, bydd angen cymysgydd neu brosesydd bwyd arnoch chi. Os oes gennych gymysgydd a phrosesydd bwyd, ceisiwch ddefnyddio'r ddau i weld pa un sy'n gweithio orau.
Gellir defnyddio bron unrhyw ffrwythau a llysiau meddal i wneud smwddis blasus. Mae dwy ffordd o wneud smwddi: defnyddiwch ffrwythau wedi'u rhewi neu ffrwythau ffres gyda rhew neu iogwrt wedi'i rewi (neu unrhyw gynhwysyn arall wedi'i rewi).
Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn tueddu i wneud smwddis yn fwy trwchus ac yn oerach. Maent yn berffaith ar gyfer diwrnodau heulog poeth. Ond ar ddiwrnodau glawog oer, gallwch chi roi blaenoriaeth i ddull arall. Pa bynnag ffrwythau rydych chi'n dewis eu defnyddio i wneud eich smwddi, pliciwch a thynnu'r hadau.
Cyn rhewi ffrwythau, torrwch y ffrwythau'n ddarnau bach a'u trefnu ar blât, yna rhowch nhw yn y rhewgell am awr. Mae hyn yn angenrheidiol i atal y ffrwythau rhag glynu at ei gilydd. Pan fyddant wedi'u rhewi, gallwch eu harllwys i mewn i gynhwysydd. Ceisiwch beidio â defnyddio ffrwythau sydd wedi bod yn y rhewgell am fwy nag wythnos.
Dim ond am 20-30 munud y gallwch chi roi'r ffrwythau yn y rhewgell. Maent yn oeri ychydig ac yn rhewi, gan wneud smwddis yn haws.
Gallwch hefyd ddefnyddio ffrwythau sych fel rhesins, dyddiadau neu fricyll sych. Mwydwch nhw mewn dŵr yfed o ansawdd da dros nos i'w meddalu. Mae ffrwythau sych yn ychwanegu blas at smwddis ac yn ffynhonnell dda o ficrofaetholion a ffibr.
Gall hufen iâ flasu'n wych, ond mae hefyd yn cynnwys brasterau a siwgr afiach. Ceisiwch ddefnyddio cynhwysion cyfan, naturiol bob amser pryd bynnag y bo modd. Smwddis seiliedig ar hylif
Mae yna lawer o amrywiadau o gynhwysion y gellir eu defnyddio yng ngwaelod hylif eich smwddis. Dyma ychydig ohonyn nhw. Dim ond eich dychymyg sy'n cyfyngu arnoch chi. Arbrawf!
Dwfr. Os ydych chi ond yn defnyddio ffrwythau wedi'u rhewi ar gyfer smwddis, defnyddiwch ddŵr yfed wedi'i hidlo fel sylfaen hylif i wanhau'r melyster.
Llaeth. Os yw'n well gennych ddefnyddio llaeth, ceisiwch newid i opsiynau braster isel. Gall llaeth gafr gostio mwy na llaeth buwch, ond mae'n opsiwn iach. Defnyddiwch ef yn ffres, osgoi berwi. Mae llaeth gafr yn hynod dreuliadwy ac nid yw'n effeithio'n andwyol ar bobl ag anoddefiad i lactos.
Llaeth soi. Dyma ddiod iach arall sy'n llawn brasterau amlannirlawn.
Iogwrt. Gall y rhan fwyaf o bobl sy'n anoddefiad i lactos yfed iogwrt, sy'n gynhwysyn smwddi da. Dewiswch iogwrt plaen heb unrhyw gynhwysion ychwanegol ar gyfer y buddion iechyd gorau posibl. Gallwch hefyd ddefnyddio iogwrt wedi'i rewi i gymysgu â chynhwysion tymheredd ystafell eraill. Gwnewch eich iogwrt eich hun.
Hufen ia. Gall hufen iâ â blas drechu blasau ffrwythau, felly dewiswch yn ddoeth, ond dewiswch opsiynau braster isel neu fraster isel bob amser lle bo modd. Mae'n well gan lawer o bobl hufen iâ fanila.
Llaeth o gnau neu hadau. Gallwch ei brynu yn eich siop fwyd iechyd leol neu ddysgu sut i wneud eich llaeth cnau eich hun.
Sudd ffrwythau neu lysiau. Mae'n well paratoi sudd ar wahân. Er enghraifft, sudd afal, os nad dyma'r prif gynhwysyn mewn smwddi. Mae llawer o bobl yn hoffi defnyddio sudd cnau coco ffres gan ei fod yn helpu i wanhau melyster y cynhwysion eraill.
Te gwyrdd. Mae'n gynhwysyn gwych gydag eiddo gwrthocsidiol. Gallwch brynu powdr dail te gwyrdd o'ch archfarchnad leol. Trochwch y powdr mewn dŵr wedi'i ferwi am tua 4 i 5 munud, straeniwch a gadewch iddo oeri cyn ei ddefnyddio mewn smwddis.
Blasau
Mae yna lawer o flasau naturiol y gallwch chi eu hychwanegu at eich smwddi i roi'r gic ychwanegol honno iddo.
Pan mai llysiau yw'r prif gynhwysion, gallwch eu melysu ychydig i wneud y smwddi yn fwy blasus. Defnyddiwch melysyddion naturiol fel dyddiadau, rhesins, dwysfwyd sudd ffrwythau, mêl, surop masarn, triagl, ac ati.
Mae sudd sinsir ffres (defnyddiwch 1 llwy de yn unig fesul dogn) yn rhoi sbeis ychwanegol i'ch smwddi a gwrthocsidyddion pwerus.
Fel blasau ychwanegol, gallwch ychwanegu sinamon daear, powdwr coco, cnau coco wedi'i gratio, powdr coffi, hanner lemwn neu leim, surop mint, nytmeg daear, detholiad fanila, ac ati i smwddis. Byddwch yn greadigol! cynhwysion eraill
Nid oes rhaid gwneud smwddis o ffrwythau, llysiau a sudd yn unig. Gallwch hefyd ychwanegu cynhwysion iach eraill. Gellir eu defnyddio i wneud smwddis swmpus sy'n llawn ffibr, carbohydradau cymhleth, brasterau mono-annirlawn, a fitaminau sy'n hydoddi mewn braster. Ac yn bwysicaf oll, mae'r smwddis yn flasus!
Dyma rai o'r cynhwysion y gallwch chi geisio eu hychwanegu i wneud eich llenwad smwddi:
Reis brown wedi'i goginio neu reis brown. Gallwch brynu reis brown neu frown o'ch siop fwyd iechyd leol. Mae angen i chi ei goginio a gadael iddo oeri cyn ei ddefnyddio.
Ceirch. Mae ceirch yn cynnwys ffibr hydawdd a lefelau colesterol is. Gellir arllwys naddion ceirch â dŵr poeth wedi'i ferwi a'i adael i oeri cyn ei ddefnyddio.
Menyn cnau daear. Mae'r lefel uchel o fraster mono-annirlawn a geir mewn menyn cnau daear yn amddiffyn rhag clefyd y galon. Wrth siopa am fenyn cnau daear, gwnewch yn siŵr nad yw'r cynhwysion yn cynnwys olewau llysiau hydrogenaidd, sy'n uchel mewn asidau brasterog traws. Ychwanegwch fenyn cnau daear at smwddis i blant, byddant wrth eu bodd!
Tofu. Mae Tofu yn ffynhonnell dda o brotein. Mae'n ddi-flas, ond bydd yn ychwanegu gwead hufennog at eich smwddis.
Hadau sesame. Mae'r maetholion sydd wedi'u cynnwys mewn hadau sesame yn cael eu hamsugno'n well ar ôl eu malu. Fodd bynnag, gellir eu bwyta'n gyfan hefyd. Ychwanegwch hadau sesame i'ch smwddis ar gyfer priodweddau gwrthocsidiol anhygoel.
Unrhyw fath o gnau. Torrwch unrhyw gnau yn fân (almonau, cashews, cnau cyll, cnau daear, pecans, ac ati), ychwanegwch nhw at smwddis, maen nhw'n iach iawn ac yn ychwanegu blas arbennig i unrhyw bryd. atchwanegiadau
Gallwch falu tabledi (atchwanegion fitamin) gyda morter a phestl ac ychwanegu'r powdr at smwddi neu sudd. Mae hyn yn gwneud yr atchwanegiadau yn cael eu hamsugno'n hawdd gan y corff. Os ydych chi eisiau gwneud hyn, peidiwch â malu'r ychwanegion mewn cymysgydd, ond arllwyswch nhw i'ch gwydr ychydig cyn yfed. Cymysgwch ac yfwch.
Dyma restr o ychwanegion y gallwch eu cymysgu â chynhwysion smwddi eraill.
- Paill gwenyn
- Burum Brewer
- powdr calsiwm
- Cloroffyl - hylif neu bowdr
- Lecithin - powdr neu ronynnau
- Powdr protein
- Spirulina - powdr
- Fitamin C
- Bran gwenith
Smoothie bwyta
Bwytewch neu yfwch y smwddi o fewn 10 munud i'w wneud er mwyn i chi allu manteisio'n llawn ar y maetholion yn y ddysgl cyn iddynt ocsideiddio a throi'r smwddi yn frown.
Ni argymhellir storio smwddi ar ôl iddo fynd trwy gymysgydd, oherwydd unwaith y bydd ffrwythau a llysiau wedi'u malu mewn cymysgydd, mae eu maetholion a'u ensymau byw yn dadelfennu'n gyflym.