Cynnwys
Disgrifiad
Yn aml, gellir dod o hyd i flodau glas llachar o sicori sy'n tyfu ar ffurf chwyn mewn dolydd, tir âr, tiroedd gwastraff, ochrau ffyrdd ein gwlad. Ond mae'r planhigyn defnyddiol hwn hefyd yn gnwd hau cyffredin yng Ngorllewin Ewrop, Indonesia, India, ac UDA.
Y dyddiau hyn, mae sicori yn boblogaidd iawn mewn sawl gwlad yn y byd fel cynnyrch blasus ac iach mewn maeth dietegol. Mae coffi gydag ychwanegu gwreiddyn sicori wedi'i rostio ar y ddaear wedi bod yn un o hoff ddiodydd Ewropeaid ers amser maith.
Ac mae diod a baratoir ar sail gwreiddyn seiclon pur trwy ychwanegu llaeth neu hufen, fel yr eilydd coffi mwyaf defnyddiol, yn aml yn cael ei gynnwys yn neiet plant a menywod beichiog, a phobl y mae coffi yn cael eu gwrtharwyddo ar eu cyfer am resymau iechyd.
Mae'r Belgiaid yn pobi sicori gyda chaws neu afalau; Mae Latfiaid yn aml yn paratoi diod oer o'r gwreiddyn cykor trwy ychwanegu mêl, lemwn a sudd afal.
Hanes y sicori
Mae pobl yn galw sicori yn “batog Peter”, yn “sentinel guard” ac yn “briodferch yr haul”. Yn ôl y chwedl, defnyddiodd yr Apostol Pedr, pan arweiniodd ddefaid i'r borfa, sicori yn lle brigau er mwyn rheoli'r ddiadell.
Ond mae yna chwedl arall. Honnir, cymerodd yr Apostol Pedr sicori a gyrru'r perlysiau hwn o bryfed niweidiol o glustiau grawn. Ar ôl - taflodd hi i ochr y ffordd. Ers hynny, mae sicori yn tyfu ar y ffordd.
Mae sicori yn un o'r planhigion hynaf y gwyddys amdano. Yn bennaf oll mae'n cael ei dyfu yng Ngogledd Affrica, Gorllewin Asia ac Ewrop. Soniwyd am yr union broses o fwyta a bragu sicori gyntaf yn aneliadau’r Aifft. Yn ddiweddarach, dechreuodd mynachod canoloesol yn Ewrop feithrin sicori. Dim ond ym 1700 y daethpwyd ag ef i Ogledd America, lle daeth yn eilydd coffi mwyaf cyffredin.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Mae gwreiddyn sicori yn cynnwys hyd at 60% o inulin, 10-20% ffrwctos, glycosidintibin (a ddefnyddir yn y diwydiant fferyllol), yn ogystal â charoten, fitaminau B (B1, B2, B3), fitamin C, macro- a microelements (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, ac ati), asidau organig, tanninau, pectin, sylweddau protein, resinau.
Y gydran fwyaf gwerthfawr yng nghyfansoddiad y gwreiddyn tsikor yw inulin, sylwedd sy'n gwella metaboledd ac yn normaleiddio'r system dreulio.
- Proteinau 0 g
- Braster 0 g
- Carbohydradau 2.04 g
- Cynnwys calorig 8.64 kcal (36 kJ)
Buddion sicori
Mae buddion sicori wedi'u cuddio yn ei wreiddyn, sy'n cynnwys hyd at 75% o inulin (deunydd organig). Mae'n polysacarid naturiol sy'n addas ar gyfer maeth dietegol (diabetes). Mae inulin yn cael ei amsugno'n hawdd ac yn dod yn prebiotig pwerus.
Pan gaiff ei fwyta'n rheolaidd, mae sicori yn cynyddu amddiffynfeydd y corff yn erbyn bacteria a firysau niweidiol.
Mae sicori hefyd yn storfa o fitaminau. Mae beta-caroten - gwrthocsidydd naturiol - yn cael gwared ar radicalau rhydd, yn atal datblygiad oncoleg. Fitamin E - yn arafu'r broses heneiddio, yn atal ceuladau gwaed ac yn gwella gweithrediad y system imiwnedd.
Mae Thiamine yn gyfrifol am ddygnwch a gweithrediad y system nerfol. Mae colin yn helpu i lanhau'r afu o fraster gormodol. Mae asid asgorbig yn ymladd firysau ac annwyd. Mae pyridoxine yn lleddfu straen a blinder, yn gwella metaboledd ac yn gostwng siwgr yn y gwaed.
Mae Riboflafin yn rheoleiddio gweithgaredd celloedd ac yn effeithio ar swyddogaethau atgenhedlu. Asid ffolig - yn cymryd rhan mewn synthesis DNA ac asidau amino, yn cefnogi gwaith y systemau cardiofasgwlaidd ac imiwnedd.
Niwed sicori
Ni argymhellir sicori ar gyfer pobl â gwythiennau faricos a cholelithiasis. Hefyd, gall sicori achosi anoddefgarwch unigol ac adweithiau alergaidd.
Gan fod sicori yn dadfeilio pibellau gwaed ac yn “cyflymu” y gwaed, mae'n well i bobl â isbwysedd beidio â cham-drin y ddiod. Gall un cwpan o sicori achosi cyfog, gwendid a phendro.
Y lwfans dyddiol i berson iach yw 30 mililitr o ddiod y dydd.
Cymhwyso mewn meddygaeth
Mae sicori ar stumog wag yn difetha newyn, yn lleihau archwaeth, felly mae meddygon yn argymell ei yfed â diet cytbwys. Hefyd, mae'r ddiod yn ymlacio'r nerfau ac yn ymladd anhunedd. Mae'n tynnu tocsinau o'r corff, yn normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.
Ar y naill law, mae sicori yn cael effaith tonig ar y corff. Ar y llaw arall, mae'n cael effaith dawelu. Felly, mae'n helpu i ganolbwyntio a theimlo'n normal. Mae sicori yn llacio'r system nerfol. Mae hefyd yn cynnwys swm gweddol fawr o inulin, sy'n cynnal lefelau glwcos yn y gwaed arferol.
Felly, defnyddir sicori yn aml iawn fel asiant lleihau siwgr mewn diabetes math 2. Mae gan sicori briodweddau gwrthlidiol. Mae'n rheoleiddio gweithgaredd y chwarren thyroid yn dda. Mae hefyd yn helpu i dreulio bwyd, yn enwedig brasterau. Mae'n cynnwys colin, llawer o fitaminau B, manganîs, potasiwm a chalsiwm.
Mewn meddygaeth fodern, mae sicori yn dod o hyd i gymhwysiad amrywiol iawn oherwydd màs ei briodweddau meddyginiaethol buddiol (tawelyddol, lleihau siwgr, astringent, coleretig, diwretig, gwrthlidiol, gwrth-amretig, gwrthlynminthig).
Mae manteision sicori yn amlwg i'r system dreulio hefyd. Mae decoction o wreiddiau sicori bob amser wedi cael ei ystyried yn un o'r ffyrdd gorau o wella archwaeth, i normaleiddio gwaith y pancreas. Yn ogystal, mae sicori yn helpu i doddi cerrig bustl, yn cael effaith coleretig ac yn gwella llif y gwaed a phrosesau metabolaidd yn yr afu.
Mae inulin sy'n deillio o sicori yn bifidostimulant, hy yn hyrwyddo datblygiad microflora berfeddol buddiol, sy'n cryfhau imiwnedd cyffredinol y corff. Mae'r sylweddau sydd wedi'u cynnwys mewn sicori hefyd yn helpu i wanhau proses llidiol pilen mwcaidd y stumog a'r coluddion.
Mewn cysylltiad â'r priodweddau uchod, defnyddir sicori yn helaeth i atal a thrin wlserau stumog a dwodenol, gastritis, dysbiosis, dyspepsia, rhwymedd, afiechydon yr afu a'r goden fustl (sirosis, hepatitis, colelithiasis, ac ati).
Chicory ar gyfer diabetes
Mewn meddygaeth, mae gwreiddyn cylchol yn cael ei werthfawrogi fwyaf am ei gynnwys uchel o'r inulin polysacarid pwysau moleciwlaidd uchel. Mae'n inulin sy'n helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed, gwella metaboledd a threuliad, ac mae'r holl briodweddau hyn mewn cymhleth yn chwarae rhan gadarnhaol wrth atal a thrin diabetes ac maent yn effeithiol yn y frwydr yn erbyn gormod o bwysau.
Defnyddir sicori hefyd wrth drin afiechydon croen yn gymhleth. Oherwydd ei briodweddau bactericidal a gwrthlidiol, gellir defnyddio sicori yn llwyddiannus fel asiant iacháu clwyfau (mae arllwysiadau, decoctions a thrwythiau alcoholig gwreiddiau'r planhigyn hwn yn effeithiol wrth drin seborrhea, dermatitis alergaidd, niwrodermatitis, diathesis, ecsema, brech yr ieir, soriasis, fitiligo, acne, furunculosis, ac ati)
Gall defnyddio sicori yn y diet ddod ag effaith gadarnhaol bendant wrth drin afiechydon y ddueg, afiechydon llidiol yr arennau, a cherrig yr arennau. Yn ogystal, bydd bwyta sicori yn rheolaidd yn helpu person i lanhau ei gorff o docsinau, tocsinau, sylweddau ymbelydrol a metelau trwm.
Gwrtharwyddion
Dylai cleifion sy'n dioddef o glefydau fasgwlaidd, yn ogystal â gwythiennau chwyddedig neu hemorrhoids, ymgynghori â meddyg cyn defnyddio cynhyrchion sicori yn eu diet.