Cynnwys
Disgrifiad
Cnau cashiw - ymhlith yr holl amrywiaeth o gnau, mae'r math hwn o gnau yn sefyll allan am ei gyfluniad bwa rhyfeddol a'i flas melys melys. Mae'r ffrwythau hyn sy'n tyfu ym Mrasil yn ddiddorol o safbwynt botanegol. Mewn gwirionedd, nid ffrwyth y planhigyn cashiw yw'r hyn a welwn yn y siop. Mae hwn yn ffrwyth llawn llawn gyda mwydion a chraidd, ac nid cnau cyffredin gyda chragen a chraidd.
Mae'r peduncle yn grwn, tebyg i afal ac mae ganddo liw coch neu oren llachar a mwydion suddiog, blasus. Fodd bynnag, mae'r ffrwythau sy'n cael eu tynnu o'r llwyn yn dirywio o fewn diwrnod, am y rheswm banal hwn nad yw our countrys hyd yn oed yn cael cyfle i'w weld.
Gall y rhai sy'n byw ar gyfandir De America neu'n ymweld â Brasil flasu'r ffrwythau blasus hyn a'r cynhyrchion niferus a wneir o fwydion cashiw: cyffeithiau, jamiau, diodydd alcoholig a di-alcohol. Gellir cynaeafu cashews hyd at 25,000 o dunelli bob blwyddyn.
Yng nghanol y mwydion sudd mae cneuen. Mae cnau yn cael eu diogelu'n ddibynadwy gan gragen gref rhag haen wenwynig sydd wedi'i lleoli rhwng y mwydion bwytadwy a chalon y ffrwythau. Mae'r haen hon yn llythrennol dirlawn ag olew llosgi a all niweidio croen person.
Wrth dorri cashews â llaw, gallwch gael eich llosgi, ond ni ellir gwenwyno cashews: mae'r cnau yn cael eu ffrio yn y gragen yn gyntaf, sy'n arwain at anweddiad yr olew gwenwynig, ac yna'n plicio. Felly, mae cashews bob amser yn cael eu gwerthu wedi'u plicio.
Mae olew cashiw hefyd wedi dod o hyd i ddefnydd: nawr mae wedi dechrau cael ei ddefnyddio yn y diwydiant gwaith coed, mae trwytho ag olew o'r fath yn amddiffyn arwynebau pren rhag pydru a dinistrio cyn pryd.
Cyfansoddiad cnau cashiw
Yn debyg i'w gymheiriaid, mae cashews hefyd yn cynnwys nifer enfawr o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol. Ychydig yn fwtanaidd ond yn hynod o dyner, mae cashews yn is mewn braster na chnau fel almonau neu gnau Ffrengig. Ond mae hyd yn oed mwy o brotein, carbohydradau, a sylweddau pwysig eraill mewn cnau cashiw.
Mae cashews yn cynnwys yr holl isrywogaeth o fitaminau B, fitaminau PP, E, haearn, seleniwm, potasiwm, llawer o elfennau olrhain pwysig eraill, yn ogystal ag Omega-3, sy'n gwneud y cnau hyn yn ffynhonnell o'r sylweddau mwyaf hanfodol.
- Gwerth calorig 600 kcal 39.04%
- Proteinau 18.5 g
- Braster 48.5 g
- Carbohydradau 22.5 g
- Ffibr dietegol 2 g
- Dŵr 5 g
Hanes cnau cashiw
Mae Brasil Trofannol yn cael ei ystyried yn fan geni cnau cashiw egsotig. Roedd Indiaid Chikuna yn bwyta rhisgl, dail a ffrwythau melyn y goeden. Yn ystod y cynhaeaf, roedd yr ymsefydlwyr hyd yn oed yn cyflogi “rhyfeloedd akaia” gan fod cashiw yn gynnyrch gwerthfawr iawn. Roedd yna adegau pan fyddai person yn derbyn dirwy am dorri coeden i lawr.
Hyd yn hyn, mae planhigfeydd cashiw mwyaf y byd wedi'u lleoli ym Mrasil. Ond prif gyflenwr y cneuen hon i farchnad y byd yw Fietnam, India a Nigeria.
Gyda llaw, daw enw'r cneuen o'r gair Groeg kardia, sy'n golygu calon. Dyma enw'r afal (ffrwythau ffug), lle mae'r cneuen wedi'i lleoli. Mae'n debyg i siâp calon afreolaidd.
Buddion cnau cashiw
Hyd yn hyn, mae meddygon a gwyddonwyr wedi astudio buddion a niwed cashiw yn drylwyr, erbyn hyn mae'r cnau hyn yn meddiannu lle teilwng ymhlith llawer o gynhyrchion eraill a ddefnyddir mewn gwahanol feysydd a meysydd o'n bywyd.
Mae cnau cashiw yn arbennig o barchus gan ddeintyddion. Felly, mae arbenigwyr o Japan wedi dod o hyd i sylweddau arbennig yng nghnewyllyn y math hwn o gnau a all atal twf micro-organebau niweidiol sy'n achosi pydredd.
Mae iachawyr Affrica yn rhoi powdr cashiw ar gleifion sy'n dioddef o glefyd gwm neu ddannoedd. Yn yr Wcráin, mae deintyddion hefyd yn argymell defnyddio'r cnau hyn ar gyfer trin ac atal afiechydon amrywiol.
Mae presenoldeb fitamin E mewn cnau yn gwneud cashiw yn affrodisiad rhagorol, yn cynyddu nerth ac yn cael effaith gadarnhaol ar swyddogaeth atgenhedlu corff dynion a menywod.
Wedi'i ddefnyddio'n llwyddiannus wrth drin problemau croen. Mae dermatolegwyr yn argymell bwyta'r cnau hyn ar gyfer ecsema, cleifion soriasis, sy'n dioddef o broblemau amrywiol a achosir gan anhwylderau metabolaidd. Mae'n bosibl dileu craciau, papillomas, dafadennau neu symptomau dermatitis trwy ddefnyddio decoction o grynhoad cnau.
Y cnau hyn sy'n helpu cleifion i gryfhau'r system imiwnedd, sy'n gallu normaleiddio dangosyddion fel lefelau siwgr a cholesterol, gwella asthma, broncitis, atal datblygiad clefyd heintus, cael gwared ar ddysentri, anhwylderau berfeddol, a chryfhau pibellau gwaed. . Oherwydd ei briodweddau gwrthseptig, gwrthfacterol, tonig ac unigryw eraill, bydd cnau cashiw yn dod â budd sylweddol i bron unrhyw anhwylder.
Mae cashews yn hypoalergenig, gallant gael eu bwyta gan unrhyw un sy'n caru trît o'r fath ac sydd am gael y buddion mwyaf o briodweddau a chyfansoddiad y cnau. Dyma hoff gynnyrch maethegwyr sy'n argymell defnyddio cnau i fagu pwysau mewn anorecsia, a bydd y cnau hyn hefyd yn ddefnyddiol wrth geisio colli bunnoedd yn ormodol.
Ni arbedwyd y cnau hyn gan y diwydiant cosmetig. Mae olew cashew heddiw i'w weld mewn llawer o gynhyrchion gofal croen a gwallt: hufenau, masgiau, balmau. Gellir rhyddhau ardaloedd croen yr effeithir arnynt gan olau haul poeth yn hawdd o gochni trwy gymysgedd lle mae angen ychwanegu olew cnau a rhosyn (gallwch yn lle mynawyd y bugail neu lafant) yn y swm: 1 llwy fwrdd + 2-3 diferyn, yn y drefn honno.
Mae cashews yn cael eu hystyried yn ychwanegiad rhagorol i saladau amrywiol, sawsiau, teisennau crwst, cawl a seigiau ochr o bob math. Mae'r olew a geir o'r math hwn o gnau yn ychwanegu nodiadau mwy disglair a mwy gwreiddiol i'r cynnyrch na chnau daear neu unrhyw olew llysiau.
Gellir defnyddio'r planhigyn hwn hyd yn oed fel gwrthwenwyn ar gyfer brathiadau neidr. Er enghraifft, mae Indiaid yn defnyddio'r masgiau o gnewyllyn cnau, yn gwneud decoction o'u cregyn i niwtraleiddio gwenwyn marwol y cobra. Mae'r cyffuriau a wneir o gnau cashiw yn cael eu cymryd ar lafar, yn cael eu rhoi yn allanol mewn dosau bach.
Niwed cashew
Gall cnau cashiw achosi anoddefgarwch unigol. Felly, y tro cyntaf y bydd angen i chi roi cynnig arno mewn dognau bach - 1-2 gnau. Hefyd, peidiwch â gorddefnyddio cashews amrwd. Mae'n cynnwys llawer o fraster, a fydd yn gwneud mwy o ddrwg nag o les. Gwell bwyta cashews wedi'u rhostio.
Sut i ddewis cnau cashews
Gallwch brynu'r cnau hyn yn Yammi. Dylid nodi bod cashews yn aml yn cael eu cynnig ar ffurf hallt a thostiedig, mae cnau mewn cragen siocled a mêl hefyd ar werth, mae'r holl opsiynau prosesu hyn yn cynyddu cynnwys calorïau cnau ychydig. Mae'n werth cofio y bydd cnau ar unrhyw ffurf orffenedig yn dod â mwy o fuddion os dewiswch rhyngddynt a sglodion neu popgorn.
Os penderfynwch brynu cnau ffres rheolaidd, yna'r unig gyngor yma yw dewis cnau gyda chnewyllyn cyfan. Mae cashews wedi'u rhwygo yn cael eu storio'n llai ac yn difetha'n gyflymach.
Dulliau storio cashiw
Rhaid storio'r cnau a brynwyd gan ystyried eu nodweddion, yna byddant yn eich swyno am amser hir gyda'u blas cain yn ddieithriad, yn darparu'r holl elfennau defnyddiol, hanfodol i chi y mae'r amrywiaeth hon o gnau yn gyfoethog ynddynt.
Anogir yn gryf i storio cashews mewn lleoedd cynnes - ar dymheredd digon uchel, mae chwerwder yn cronni yn eu cnewyllyn, ac ar ôl ychydig gall y cnau ddod nid yn unig yn ddi-flas, ond hefyd yn anfwytadwy. Y dewis gorau yw eu rhoi yn yr oergell: yn y rhewgell neu'r oergell.
Gellir storio'r cnau hyn wedi'u rhewi am flwyddyn gyfan, mewn oergell am 2-5 mis. Ond os nad ydych chi am neilltuo lle ar gyfer cnau yn yr oergell, yna rhowch y cnau a brynwyd mewn cynhwysydd bach, caewch y caead a'i roi mewn man lle nad oes lleithder uchel ac sy'n ddigon cŵl. Fel hyn gellir storio'r cnau am oddeutu mis.
Defnyddio cnau Cashew mewn meddygaeth
Mae gan cashews briodweddau gwrth-diabetig, siwgr gwaed is ac atal cymhlethdodau diabetes. Yn lleihau adweithiau llidiol. Mae cashews yn fuddiol ar gyfer atherosglerosis. Mae'n cynnwys llawer o fagnesiwm, sy'n ymlacio pibellau gwaed, yn deall pwysau. Yn ogystal ag almonau cashiw, mae'n effeithio ar y system resbiradol. Rydym yn cael gwared ar PMS mewn menywod.
Mae copr yn gwella cyflwr y croen, yn enwedig y colagen (sgerbwd y croen). Yn cael effaith fuddiol ar wallt, ewinedd. Mae cashews yn cael eu rhostio amlaf. Ers yr haen ei hun rhwng y gragen a'r craidd, mae'n wenwynig iawn. Ond mae triniaeth wres yn dileu effeithiau negyddol posibl y tocsinau hyn.
Defnyddio cashews wrth goginio
Defnyddir cashews i wneud olew, sy'n cael ei ychwanegu at saladau, cawliau, seigiau ochr, ac ati. Mae'n rhoi blas tarten ac arogl gwreiddiol i'r seigiau.
Ychwanegir cnau cyfan at seigiau Asiaidd ac Indiaidd fel ychwanegyn neu fel cynhwysyn ar ei ben ei hun. Mae cashews yn gymysg â chnau eraill, ac argymhellir y gymysgedd iach ar gyfer byrbryd ar y ffordd neu yn y gwaith.
Brownie cashiw ysgafn
Mae'r ddanteith fegan hon yn cael ei pharatoi heb ffwrn. Mae cacen ffrwythau cnau yn ddefnyddiol i athletwyr a'r rhai sy'n dilyn diet. Mae'n troi allan blasus a maethlon.
Cynhwysion
- Bricyll sych - 100 gram
- Dyddiadau - 100 gram
- Cashews - 100 gram
- Hadau sesame - 100 gram
- Rhesins ysgafn - 70 gram
Paratoi
Brown y cashews yn y popty a'u malu i flawd mewn cymysgydd. Soak rhesins, dyddiadau (pitted) a bricyll sych mewn dŵr cynnes am 20 munud. Yna ychwanegwch ffrwythau sych at cashiw a dod â màs homogenaidd mewn cymysgydd. Peli dall, a'u rholio mewn hadau sesame wedi'u tostio.