Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 325 kcal | 1684 kcal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteinau | 14.75 g | 76 g | 19.4% | 6% | 515 g |
| brasterau | 18.33 g | 56 g | 32.7% | 10.1% | 306 g |
| Carbohydradau | 23.14 g | 219 g | 10.6% | 3.3% | 946 g |
| Ffibr ymlaciol | 2 g | 20 g | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Dŵr | 38.44 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5913 g |
| Ash | 3.34 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 99 μg | 900 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Retinol | 0.097 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 43 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.1% | 1456 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.261 mg | 1.8 mg | 14.5% | 4.5% | 690 g |
| Fitamin B4, colin | 9.9 mg | 500 mg | 2% | 0.6% | 5051 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 2.6% | 1205 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.1% | 2703 g |
| Fitamin B9, ffolad | 36 μg | 400 μg | 9% | 2.8% | 1111 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 9.8% | 313 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.77 mg | 15 mg | 5.1% | 1.6% | 1948 g |
| beta tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 4.19 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.63 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 22.9 μg | 120 μg | 19.1% | 5.9% | 524 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 1.2% | 2561 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Calsiwm, Ca. | 334 mg | 1000 mg | 33.4% | 10.3% | 299 g |
| Magnesiwm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Sodiwm, Na | 861 mg | 1300 mg | 66.2% | 20.4% | 151 g |
| Sylffwr, S. | 147.5 mg | 1000 mg | 14.8% | 4.6% | 678 g |
| Ffosfforws, P. | 318 mg | 800 mg | 39.8% | 12.2% | 252 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.62 mg | 18 mg | 3.4% | 1% | 2903 g |
| Manganîs, Mn | 0.294 mg | 2 mg | 14.7% | 4.5% | 680 g |
| Copr, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2% | 1515 g |
| Seleniwm, Se | 18.9 μg | 55 μg | 34.4% | 10.6% | 291 g |
| Sinc, Zn | 2.07 mg | 12 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 20.46 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.36 g | mwyafswm 100 г | |||
| galactos | 0.3 g | ~ | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.64 g | ~ | |||
| lactos | 0.74 g | ~ | |||
| Maltos | 0.58 g | ~ | |||
| sugcros | 0.04 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.07 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.637 g | ~ | |||
| valine | 1.036 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.474 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.792 g | ~ | |||
| leucine | 1.54 g | ~ | |||
| lysin | 1.175 g | ~ | |||
| methionine | 0.431 g | ~ | |||
| treonine | 0.43 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.183 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.851 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.492 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.068 g | ~ | |||
| glycin | 0.366 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.923 g | ~ | |||
| proline | 2.188 g | ~ | |||
| serine | 0.69 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.634 g | ~ | |||
| cystein | 0.179 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 36 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.359 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.253 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 6.848 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.181 g | ~ | |||
| 6: 0 Neilon | 0.146 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.097 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.234 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.271 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.872 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.351 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.064 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.447 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.034 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.328 g | min 16.8 g | 25.8% | 7.9% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.162 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.132 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.03 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.023 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.979 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.756 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 4.982 g | o 11.2 20.6 i | 44.5% | 13.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 4.346 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.104 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.187 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.575 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.538 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 traws (isomerau eraill) | 0.002 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.013 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.55 g | o 0.9 3.7 i | 61.1% | 18.8% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 4.27 g | o 4.7 16.8 i | 90.9% | 28% |
Y gwerth ynni yw 325 kcal.
Bwyty, steil teulu, ffyn caws wedi'u ffrio (mozzarella) yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 11%, fitamin B2 - 14,5%, fitamin B12 - 32%, fitamin K - 19,1%, calsiwm - 33,4%, ffosfforws - 39,8 %, manganîs - 14,7%, seleniwm - 34,4%, sinc - 17,3%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin K yn rheoleiddio ceulo gwaed. Mae diffyg fitamin K yn arwain at gynnydd yn yr amser ceulo gwaed, cynnwys is o prothrombin yn y gwaed.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 325 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae'n ddefnyddiol Bwyty, arddull teulu, ffyn caws wedi'u ffrio (mozzarella), calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Bwyty, arddull teulu, ffyn caws wedi'u ffrio (mozzarella)