Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 116 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Proteinau | 1.49 g | 76 g | 2% | 1.7% | 5101 g |
| brasterau | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Carbohydradau | 23.58 g | 219 g | 10.8% | 9.3% | 929 g |
| Ffibr ymlaciol | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 16.8% | 513 g |
| Dŵr | 70.13 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3241 g |
| Ash | 0.76 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| beta Caroten | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 5.4% | 1579 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| Fitamin B4, colin | 16.2 mg | 500 mg | 3.2% | 2.8% | 3086 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 5.3% | 1608 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 9.8% | 877 g |
| Fitamin B9, ffolad | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Fitamin C, asgorbig | 12.1 mg | 90 mg | 13.4% | 11.6% | 744 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 2% | 4412 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 1.6% | 5217 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.552 mg | 20 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 670 mg | 2500 mg | 26.8% | 23.1% | 373 g |
| Calsiwm, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Magnesiwm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Sodiwm, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16250 g |
| Sylffwr, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6711 g |
| Ffosfforws, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 5.3% | 1633 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
| Manganîs, Mn | 0.371 mg | 2 mg | 18.6% | 16% | 539 g |
| Copr, Cu | 152 μg | 1000 μg | 15.2% | 13.1% | 658 g |
| Seleniwm, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.1% | 7857 g |
| Sinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.49 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.124 g | ~ | |||
| valine | 0.06 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.05 g | ~ | |||
| leucine | 0.094 g | ~ | |||
| lysin | 0.058 g | ~ | |||
| methionine | 0.02 g | ~ | |||
| treonine | 0.052 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.012 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.069 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.061 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.151 g | ~ | |||
| glycin | 0.052 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.176 g | ~ | |||
| proline | 0.053 g | ~ | |||
| serine | 0.079 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.039 g | ~ | |||
| cystein | 0.018 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.029 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.027 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.005 g | min 16.8 g | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.06 g | o 11.2 20.6 i | 0.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.009 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.009 g | o 0.9 3.7 i | 1% | 0.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.05 g | o 4.7 16.8 i | 1.1% | 0.9% |
Y gwerth ynni yw 116 kcal.
- cwpan, ciwbiau = 136 g (157.8 kCal)
- 0,5 cwpan, ciwbiau = 68 g (78.9 kCal)
Yams, wedi'u berwi neu eu pobi, dim halen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B6 - 11,4%, fitamin C - 13,4%, potasiwm - 26,8%, manganîs - 18,6%, copr - 15,2%
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
Tags: cynnwys calorïau 116 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol i Yams, wedi'i ferwi neu ei bobi, heb halen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol ar gyfer Yams, wedi'u berwi neu eu pobi, heb halen