Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 48 kcal | 1684 kcal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteinau | 1.18 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6441 g |
| brasterau | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 2.5% | 8116 g |
| Carbohydradau | 7.99 g | 219 g | 3.6% | 7.5% | 2741 g |
| Ffibr ymlaciol | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 34.4% | 606 g |
| Dŵr | 85.08 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2672 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| beta Caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 10 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 1% | 18750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 2.7% | 7500 g |
| Fitamin B4, colin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 2.7% | 7692 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 4% | 5376 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 7.7% | 2740 g |
| Fitamin B9, ffolad | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | 702 g |
| Fitamin C, asgorbig | 24.9 mg | 90 mg | 27.7% | 57.7% | 361 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | 9231 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 4% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 20.4% | 1016 g |
| Calsiwm, Ca. | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 11.7% | 1786 g |
| Magnesiwm, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 14.2% | 1481 g |
| Sodiwm, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 67.3% | 310 g |
| Sylffwr, S. | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.5% | 8475 g |
| Ffosfforws, P. | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 8.1% | 2581 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 4.8% | 4286 g |
| Manganîs, Mn | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 13.1% | 1587 g |
| Copr, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 g |
| Seleniwm, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | 1964 g |
| Sinc, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 14.4% | 1446 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 7.99 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Ffytosterolau | 9 mg | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.09 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.061 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.021 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.13 g | min 16.8 g | 0.8% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.127 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.339 g | o 11.2 20.6 i | 3% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.053 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.053 g | o 0.9 3.7 i | 5.9% | 12.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.285 g | o 4.7 16.8 i | 6.1% | 12.7% |
Y gwerth ynni yw 48 kcal.
- llwy fwrdd = 15 g (7.2 kCal)
- llwy de = 5 g (2.4 kCal)
Saws marchruddygl, wedi'i goginio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B9 - 14,3%, fitamin C - 27,7%
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
Tags: cynnwys calorïau 48 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae marchruddygl yn ddefnyddiol, saws wedi'i goginio, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Horseradish, saws wedi'i goginio