Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 113 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 5.9% | 1490 g |
| Proteinau | 24.69 g | 76 g | 32.5% | 28.8% | 308 g |
| brasterau | 0.88 g | 56 g | 1.6% | 1.4% | 6364 g |
| Dŵr | 72.97 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3115 g |
| Ash | 1.54 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 4% | 2239 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.077 mg | 1.8 mg | 4.3% | 3.8% | 2338 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 15.4% | 575 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Fitamin B9, ffolad | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.8% | 2353 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 67.9% | 130 g |
| Fitamin C, asgorbig | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 3.7% | 2368 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.8 mg | 20 mg | 14% | 12.4% | 714 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 331 mg | 2500 mg | 13.2% | 11.7% | 755 g |
| Calsiwm, Ca. | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 6.5% | 1370 g |
| Magnesiwm, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| Sodiwm, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.4% | 2653 g |
| Sylffwr, S. | 246.9 mg | 1000 mg | 24.7% | 21.9% | 405 g |
| Ffosfforws, P. | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 31.2% | 284 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2535 g |
| Manganîs, Mn | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 13.7% | 645 g |
| Copr, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Seleniwm, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 26.1% | 340 g |
| Sinc, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 6.4% | 1395 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.477 g | ~ | |||
| valine | 1.272 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.727 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.138 g | ~ | |||
| leucine | 2.007 g | ~ | |||
| lysin | 2.267 g | ~ | |||
| methionine | 0.731 g | ~ | |||
| treonine | 1.082 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.277 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.964 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.493 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.528 g | ~ | |||
| glycin | 1.185 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.685 g | ~ | |||
| proline | 0.873 g | ~ | |||
| serine | 1.007 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.833 g | ~ | |||
| cystein | 0.265 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 50 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.151 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.023 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.201 g | min 16.8 g | 1.2% | 1.1% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.072 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.259 g | o 11.2 20.6 i | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.182 g | o 0.9 3.7 i | 20.2% | 17.9% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.095 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.077 g | o 4.7 16.8 i | 1.6% | 1.4% |
Y gwerth ynni yw 113 kcal.
- 3 oz = 85 g (96.1 kCal)
- Ffiled 0,5 = 155 g (175.2 kCal)
Penhwyad cyffredin wedi'i goginio yn y gwres yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 17,4%, fitamin B12 - 76,7%, fitamin PP - 14%, potasiwm - 13,2%, ffosfforws - 35,3%, manganîs - 15,5% , seleniwm - 29,5%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 113 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw manteision penhwyad cyffredin wedi'i goginio yn y gwres, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Penhwyad cyffredin wedi'i goginio yn y gwres