Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 138 kcal | 1684 kcal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Proteinau | 10.97 g | 76 g | 14.4% | 10.4% | 693 g |
| brasterau | 10.07 g | 56 g | 18% | 13% | 556 g |
| Carbohydradau | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.3% | 26386 g |
| Dŵr | 67.83 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3351 g |
| Ash | 10.3 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 12% | 604 g |
| Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
| beta Cryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 417 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | 406 g |
| Fitamin B4, colin | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | 168 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | 397 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | 885 g |
| Fitamin B9, ffolad | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 12.5% | 580 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 29.2% | 248 g |
| Fitamin D, calciferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10.9% | 667 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | 1875 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | 1953 g |
| Calsiwm, Ca. | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Magnesiwm, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | 4444 g |
| Sodiwm, Na | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | 35 g |
| Sylffwr, S. | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | 912 g |
| Ffosfforws, P. | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | 430 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Manganîs, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Copr, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.6% | 1563 g |
| Seleniwm, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 40.1% | 181 g |
| Sinc, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | 923 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.07 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.7 g | ~ | |||
| valine | 0.673 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.273 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.56 g | ~ | |||
| leucine | 0.94 g | ~ | |||
| lysin | 0.793 g | ~ | |||
| methionine | 0.303 g | ~ | |||
| treonine | 0.483 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.226 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.577 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.607 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.113 g | ~ | |||
| glycin | 0.363 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.417 g | ~ | |||
| proline | 0.42 g | ~ | |||
| serine | 0.85 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.463 g | ~ | |||
| cystein | 0.24 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 387 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.09 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 3.178 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.039 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.297 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.82 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4 g | min 16.8 g | 23.8% | 17.2% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.26 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.697 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.627 g | o 11.2 20.6 i | 14.5% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.324 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.011 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.17 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.081 g | o 0.9 3.7 i | 9% | 6.5% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.527 g | o 4.7 16.8 i | 32.5% | 23.6% |
Y gwerth ynni yw 138 kcal.
Wy cyw iâr, wedi'i rewi, ei halltu yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 16,6%, fitamin B2 - 24,6%, colin - 59,4%, fitamin B5 - 25,2%, fitamin B6 - 11,3%, fitamin B9 - 17,3%, fitamin B12 - 40,3%, fitamin D - 15%, ffosfforws - 23,3%, seleniwm - 55,3%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 138 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Wy cyw iâr, wedi'i rewi, ei halltu, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Wy cyw iâr, wedi'i rewi, ei halltu