Llus

Dywedodd gastroenterolegydd a maethegydd sut mae'r llus blasus hyn yn ddefnyddiol a sut i'w bwyta'n well.

Llwyn bach sydd 1 metr o uchder yw llus. Yn perthyn i'r teulu grug cyffredin. Mae canghennau crwm llyfn llwyd yn gwahaniaethu rhwng y planhigyn. Mae'r ffrwythau'n cael eu cynaeafu i'w bwyta, yn amrwd ac wedi'u prosesu. Gall y genws hwn dyfu'n ddiogel mewn gardd neu goedwig. Gallwch chi wneud jam ohonyn nhw a'i ddefnyddio ar gyfer gwneud gwin, ond mwy ar hynny yn nes ymlaen. Ystyriwch beth yw llus, disgrifiad o fuddion aeron, beth yw'r mathau, pa rai sydd orau i'w defnyddio a beth y gellir ei baratoi.

Tipyn o hanes

Dywed y chwedl fod canrifoedd yn ôl, un ddiddorol ac, ar yr un pryd, digwyddodd y stori drist. Roedd dau frawd yn byw yn y corsydd: roedd gan un yr enw Bagul, a'r llall - Veres. Unwaith, dywedodd y brawd cyntaf y byddai'n dod â merch brydferth i'r tŷ cyn bo hir, dod yn wraig iddo, a'r ail - ei chwaer. Gwnaeth hyn Veres yn hapus iawn oherwydd byddai'n treulio mwy o amser ym myd natur - cerdded ynghyd â chynion, astudio llafnau gwair, gwrando ar ganeuon adar, a gwylio anifeiliaid y rhanbarthau hynny. Mae'r diwrnod hir-ddisgwyliedig wedi dod. Y ddynes yn y tŷ, ei henw yw Dearie. Roedd hi'n edrych fel corsen; roedd ei llygaid yn fawr gyda arlliw glas tywyll yn disgleirio, ond roedden nhw wedi'u gorchuddio â dagrau.

Wrth ei hymyl safai Bagul pwerus, cryf, imperious, yr oedd yn edrych fel dol porslen yn ei erbyn. Ni wnaeth erioed droseddu ei anwylyd, cymaint oedd ei natur: anghwrteisi, tawelwch, ac arwahanrwydd - popeth sy'n estron i Dove. Felly bob dydd, fe gododd yn gynnar a rhedeg i wneud tasgau cartref. Gan ail-wneud popeth o amgylch y tŷ yn gyflym, fe wnaeth hi ymdrechu i Veres i'r gors i deimlo'r gwynt. Roeddent yn edrych fel ei gilydd, yn dyheu am ei gilydd fel dau hanner. Wrth gwrs, ni wnaethant ei sylweddoli, ond nid oedd yn ddim mwy na chariad - real a hir-ddisgwyliedig. Dechreuodd Bagul sylwi bod ei wraig yn ei gofleidio a'i gusanu yn llai aml, gan frysio i'r corsydd. A dechreuodd Veres osgoi ei frawd, gan deimlo'n euog.

Canlyniad hanes

Torrodd ffraeo allan ymhlith y brodyr, ac un diwrnod, siglodd llaw Bagul yn Veres. O weld hyn, ni allai Darling ei sefyll a rhedeg at ei gorsydd brodorol. Ni welodd ei llygaid o ddagrau. Felly ni sylwodd ar y modd yr aeth at yr ardal beryglus. Syrthiodd dagrau mawr o'i llygaid, a drodd, ar syrthio ar fwsogl y gors, yn llus, wedi'i orchuddio â blodeuo bluish fel petai wedi'i olchi gan ddagrau. Gwaeddodd y planhigion arni: “Stopiwch, stopiwch, ni allwch…”, ac atebodd Dearie: “Byddaf gyda chi, chwiorydd.” Ac felly y gwnaeth hi. Wedi aros yn y corsydd, gan droi yn llus.

Am ei briodweddau iachaol a'i flas, mae pobl yn ei alw'n rawnwin cors. Yn wahanol i'w chwiorydd bytholwyrdd, mae dail llus yn troi'n borffor-frown yn yr hydref ac yn cwympo i ffwrdd yn y gaeaf. Sylwodd y brodyr ar ddiflaniad eu diweddar annwyl, rhedeg ar ei hôl, a gweld sgarff yn gorchuddio llwyn. Roeddent yn deall popeth, ac am y tro cyntaf, roedd wyneb dewr Bagul wedi'i daenu â dagrau. Arhosodd yn y corsydd i warchod ei wraig annwyl. Dros amser, dechreuon nhw ei alw'n rosmari gwyllt - planhigyn ag arogl meddwol cryf.

Mathau llus

Mae'n edrych yr un peth, ond nid oes gan yr aeron hwn lai o amrywiaethau nag afalau.

Yr Aurllys

Mae'n amrywiaeth gynnar. Yn gynnar i ganol mis Mehefin, bydd yr aeron yn dirlawn ac yn aeddfedu mewn 3-4 wythnos. Mae ffrwythau'r planhigyn yn las golau mewn lliw; mae'r mwydion yn drwchus ac yn aromatig. Mae'r llwyn yn ffrwythlon, hardd, perffaith fel addurn ar gyfer llain ardd. Un peth mae'n ymledu - weithiau mae'n anfantais fawr i arddwyr. Mae'n bwysig ystyried bod angen i chi docio canghennau yn gyson. Mae o leiaf 4-5 kg ​​yn cael eu cynaeafu o un llwyn. Gall planhigion o'r amrywiaeth hon wrthsefyll rhew difrifol (hyd yn oed 35 gradd), felly gellir eu tyfu yn rhanbarth y gogledd. Ymhlith anfanteision y rhywogaeth, gall un hefyd wahaniaethu yn gwywo'n gyflym, yn enwedig mewn hinsoddau poeth. Mae hefyd yn bwysig cofio bod y ffrwythau'n dadfeilio ar unwaith ar ôl gor-ddweud, felly mae'n rhaid i chi gasglu'r cynhaeaf mewn pryd. O ran diamedr yr aeron, mae'n 15-17 mm.

Gleision

Mae'r amrywiaeth yng nghanol y tymor, yn ymddangos 50-60 mlynedd yn ôl yn America. Mae lliw yr aeron yn las golau; mae'r maint yn fawr, mae'r cnawd yn gadarn. Nodwedd nodweddiadol o'r amrywiaeth llus hwn yw ei siâp gwastad. Mae'r planhigyn yn gallu gwrthsefyll eira, gwres, plâu, firysau a goresgyn. Mae hyn yn ddelfrydol ar gyfer garddwyr: isafswm costau - uchafswm cynnyrch. Mae gan yr aeron flas anarferol ac unigryw. Ar gyfer y casgliad, gallwch gael o 6 kg i 9 kg. Daw'r aeddfedu i ben erbyn diwedd mis Gorffennaf - dechrau mis Awst.

Ray Glas

Mae gan yr amrywiaeth flodau gwyrddlas yn y gwanwyn, cynhaeaf rhagorol yn yr haf, a thân hyfryd yn blodeuo yn y cwymp. Mae aeron o'r math hwn yn cael eu gwahaniaethu gan eu suddlondeb a'u melyster blas, a'u lliw cyfoethog, sgleiniog. Mae gan yr amrywiaeth un ochr gryfach - mae'n wydn iawn yn y gaeaf. Gall llus wrthsefyll tymereddau mor isel â -34 ° C. Mae'n well bwyta'r rhain yn ffres - gyda llaw, maen nhw'n aros mor ddigon hir ac nid ydyn nhw'n cracio hyd yn oed pan maen nhw'n rhy fawr. Mae'r llwyn hyd at 1.8 metr o uchder. Mae ffrwythau'n aeddfedu ddiwedd mis Gorffennaf, ac mae ffrwytho fel arfer yn ormodol.

Bonws

Gall diamedr yr amrywiaeth hon - sylw - gyrraedd 30 mm. Yn ôl pob tebyg, dyma'r rhywogaeth dal uchel-ffrwytho y gellir ei thyfu'n hawdd mewn bwthyn haf. Mae'r ffrwythau'n aromatig, yn gadarn, ac yn felys. Mae planhigion yn aeddfedu erbyn diwedd mis Gorffennaf - dechrau mis Awst. Mae cynnyrch y planhigyn yn cyrraedd 8 kg y casgliad. Nodwedd arbennig o'r amrywiaeth yw gwrthsefyll rhew.

Herbert

Gall yr amrywiaeth uchel hon gyrraedd 2.2 m o uchder. Nid yw'r ffrwythau mor fawr ag yn y rhywogaeth flaenorol, gan gyrraedd 20 mm mewn diamedr. Mae ganddyn nhw flas cain, peidiwch â dadfeilio ar ôl aeddfedu, ac nid ydyn nhw'n cracio. Mae llwyn hwn yn lluosi'n hawdd, yn gaeafu'n dda wrth roi hyd at 9 kg o gynhaeaf y tymor, ac nid yw'n achosi unrhyw broblemau penodol.

Jersey

Mae'n hen fath o blanhigyn tal, wedi'i brofi gan filoedd o arddwyr. Mae'r llwyn yn ddi-werth i ofalu amdano ac mae'n rhoi cynhaeaf sefydlog hyd yn oed ar adegau anffafriol. Mae planhigion yn gwreiddio'n dda mewn gwahanol fathau o bridd ac yn goddef tymereddau rhewllyd yn dda. Mae llus yn gallu gwrthsefyll afiechydon a chlefydau firaol. Mae ffrwythau'r planhigyn yn las golau mewn lliw, yn fach o ran maint, ac yn siâp crwn. Mae gan yr amrywiaeth flas dymunol; mae'r aeron yn gwneud jam, diodydd a theisennau rhagorol. Heblaw, mae cynhaeaf llus yr amrywiaeth hon wedi'i storio'n dda ac yn addas i'w rewi. Mae'r aeron yn aeddfedu erbyn canol mis Awst, mae'r cynnyrch yn cyrraedd 6 kg.

Gwobr Dug

Mae Dug yn boblogaidd iawn yn America, sef ei famwlad. Mae'r planhigyn yn gallu gwrthsefyll rhew ac mae'n dwyn ffrwyth yn dda. Maen nhw'n dwyn ffrwyth yn eithaf cynnar - tua'r dechrau i ganol mis Gorffennaf. Mae gan yr amrywiaeth flas rhagorol ac arogl dymunol. Fodd bynnag, cofiwch fod cynnyrch y llwyn yn uchel, gall y canghennau dorri i ffwrdd o dan yr ymosodiad.

Northland

Mae'n golygu "Gogledd Gwlad" oherwydd ei fod yn wych ar gyfer tyfu yn y rhanbarth gogleddol. Gall y planhigyn wrthsefyll tymheredd hyd at -40 gradd. Yr isafswm cynnyrch o'r cynhaeaf yw 4 kg. Nid yw ffrwythau'r planhigyn yn fawr iawn ond yn felys iawn, felly maent yn ddelfrydol ar gyfer eu bwyta'n ffres; gallwch hefyd wneud jamiau a chyffeithiau ohonynt. Nid yw plâu a chlefydau yn goresgyn y llwyn, sy'n cyrraedd uchder o 1.2 metr. Mae ail hanner Gorffennaf yn amser safonol ar gyfer aeddfedu.

Patriot

Maent yn ffynnu'n dda mewn pridd trwm, ond mae hefyd yn datblygu'n dda gyda gofal priodol mewn priddoedd eraill. Maent yn goddef cyfnod y gaeaf yn berffaith ac nid ydynt yn ofni malltod hwyr a chanser coesyn. Mae gan yr amrywiaeth nodwedd ddiddorol yn ystod aeddfedu, mae'r ffrwythau'n newid eu lliw o wyrdd i goch, ac ar y cam olaf, maen nhw'n troi'n las tywyll. Yr isafswm cynnyrch yw 4.5 kg.

Mae gan yr amrywiaeth hon nodwedd ddiddorol: wrth aeddfedu, mae'r aeron yn newid lliw o wyrdd i goch a dim ond ar aeddfedrwydd llawn sy'n caffael y lliw glas tywyll arferol. Mae'r ffrwythau'n aeddfedu yn gynnar - eisoes yng nghanol mis Gorffennaf, maen nhw'n blasu'n hyfryd, yn felys.

Elizabeth

Cafodd yr amrywiaeth yr enw ar ôl yr Americanwr Elizabeth White, “epiliwr” llus yr ardd. Mae llus y rhywogaeth hon yn un o'r arweinwyr ym maes blas ac arogl. Mae ffrwythau “Elizabeth” yn fawr, yn gadarn ac yn felys - yn ddelfrydol i'w bwyta'n ffres. Nid yw'r aeron yn aeddfedu i gyd ar unwaith ond o fewn pythefnos. O rinweddau “Elizabeth,” gall rhywun nodi pa mor hawdd yw atgynhyrchu o'r agweddau negyddol - datblygiad gwael mewn pridd tywodlyd. Mae'r pridd gorau yn fawnog.

Llus: priodweddau a chyfansoddiad

Nodir buddion mawr aeron mewn meddygaeth, cosmetoleg a choginio. Mae'r sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff yn bresennol yn amrwd ac wedi'u berwi. Gadewch i ni ddarganfod beth mae aeron yn ei gynnwys a pham eu bod mor bwysig i'r corff dynol.

• Niacin neu asid nicotinig, a nicotinamid.
• Potasiwm yw'r prif gation mewngellol sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad yr holl gelloedd byw;
• Calsiwm - esgyrn iach, pibellau gwaed, metaboledd hormonaidd, arsugniad elfennau hybrin, a throsglwyddo ysgogiadau nerf;
• Magnesiwm - yn cymryd rhan mewn mwy na 300 o brosesau biocemegol yn y corff;
• Mae sodiwm yn elfen olrhain bwysig i'r corff dynol; y gofyniad dyddiol ar ei gyfer ar gyfer oedolion yw 550 mg;
• Ffosfforws yw un o'r elfennau mwyaf cyffredin yng nghramen y ddaear.

Yn ogystal â fitaminau a mwynau, mae llus yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion (anthocyaninau a polyphenolau yn bennaf), sy'n atal ymddangosiad tiwmorau malaen a chlefydau organau golwg, cardiofasgwlaidd ac endocrin.

Llus: fitaminau

• B1, thiamine - yn amddiffyn y corff rhag effeithiau negyddol ysmygu ac nid yn unig, ond mwy ar hynny yn nes ymlaen;
• B2, ribofflafin, a elwir hefyd yn “fitamin harddwch”;
• C, asid asgorbig - amddiffyniad rhag effeithiau firysau a chlefydau;
• E, alffa-tocopherol - gwrthocsidydd pwerus;
• RR, NE - ail-godi tâl am weithrediad arferol gweithgaredd yr ymennydd;

Sudd llus yw un o'r rhai mwyaf gwerthfawr o ran fitaminau ac eiddo gwrthocsidiol. Nid oes gan unrhyw ffrwythau neu aeron eraill gymaint o elfennau buddiol, fel y gallem weld uchod.

Llus: calorïau

Mae cyflwyno cynnwys calorïau cynhyrchion fesul 100 gram yn angenrheidiol ar gyfer unrhyw berson sy'n dilyn y diet. Cynnwys calorig llus yw 35 kcal fesul 100 gram o'r cynnyrch. Yr amser gorau i fwyta llus yw yn y bore. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r corff mewn angen dybryd am glycogen, sy'n gyfrifol am y lefel orau o glwcos sy'n ofynnol ar gyfer gweithrediad yr ymennydd.

Priodweddau llus llus

Pam mae llus yn dda i'ch llygaid

Mae bwyta aeron yn rheolaidd yn gostwng trothwy blinder llygaid wrth wylio ffilmiau am gyfnod hir neu ddarllen llenyddiaeth, tra bod symptomau goddrychol a gwrthrychol yn gwella. Mae gwyddonwyr o Japan wedi tynnu sylw at effeithiolrwydd aeron wrth atal a thrin datodiad y retina a dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran.

Ar gyfer y system gardiofasgwlaidd

Mae llus yn gostwng pwysedd gwaed, yn ôl gwyddonwyr o Loegr. Mae'r effaith ar gyhyrau llyfn sawl sylwedd gwrthocsidiol sy'n bresennol yn ei gyfansoddiad. Mae'n ymddangos y gall llus fod yn ddefnyddiol i atal datblygiad cynnar, yn ogystal â lliniaru gorbwysedd (ynghyd â chyffuriau). Mae aeron yn lleihau'r risg o gnawdnychiant myocardaidd 35-40 y cant.

Llus: priodweddau buddiol, gwrthocsidydd

“Llus yw’r gwrthocsidydd mwyaf pwerus,” meddai gwyddonwyr ym Mhrifysgol Cornell America. Gwrthocsidyddion yw'r sylweddau pwysicaf yn y frwydr yn erbyn radicalau rhydd yn y corff dynol. Pam eu hymladd? Mae'n syml: maent yn gwanhau imiwnedd dynol, ac o ganlyniad mae proses heneiddio'r corff dynol yn cyflymu. Maent yn aml yn achosi afiechydon amrywiol, a chanser hefyd.

Llus: sut maen nhw'n dda i'r ymennydd?

Mae ymchwil yn dangos bod llus yn gwella perfformiad gwybyddol. Gyda'i gynnwys uchel o wrthocsidyddion a flavonoidau, mae llus yn helpu i wella celloedd ymennydd sydd wedi'u difrodi. Wrth gwrs, ni fydd llus yn unig yn ddigon yn y frwydr yn erbyn clefyd Parkinson neu Alzheimer, ond gall yr aeron buddiol hyn leihau symptomau’r anhwylderau hyn.

Buddion llus ar gyfer diabetes math 2

Mae'r aeron ar gyfer diabetes math 2 yn angenrheidiol i leddfu cwrs y clefyd. Gall aeron ategu effeithiolrwydd cyffuriau. Prif nodwedd llus yw gostwng lefelau glwcos a thynnu colesterol niweidiol o'r corff. Heblaw, mae ei ddefnydd cywir yn cryfhau'r system imiwnedd trwy ailgyflenwi cronfeydd fitamin a mwynau.

Gwrtharwyddion llus

Er gwaethaf buddion absoliwt yr aeron hwn, mae yna sawl argymhelliad a chyfyngiad.

Buddion a niwed

Nid yw gorfoleddu llus yn werth yr ymdrech o hyd. Ac nid mewn alergeddau y mae'r niwed bellach - gall gormod o wrthocsidyddion fod yn niweidiol i iechyd, gan ei fod yn lleihau faint o ocsigen sy'n mynd i mewn i'r cyhyrau.

Mae hefyd yn cynyddu ceulo gwaed. Mae'n ymddangos y dylai cleifion â chlefydau'r system gardiofasgwlaidd ddefnyddio llus yn ofalus. Y dewis gorau yw ei eithrio o'r diet yn gyfan gwbl, ond fe'i rhagnodir yn aml i leihau gludedd gwaed.

Mae asidedd isel yn wrthddywediad arall ar gyfer bwyta llus. Mae hyn oherwydd bod yr aeron yn cynnwys nifer fawr o asidau organig. Dylai menywod beichiog a llaetha gyfyngu ar eu hunain rhag bwyta ffrwythau glas. Yn gyffredinol, gallwch ei fwyta, ond cyn hynny, ymgynghorwch â'ch meddyg.

Sut i storio llus

Nid yw tymor yr aeron hwn cyhyd ag yr hoffai llawer. Felly dyma rai awgrymiadau defnyddiol i'ch helpu chi i fwynhau llus trwy gydol y flwyddyn.

Rhewi

Mae'r aeron wedi'u gosod mewn cynhwysydd neu hambwrdd gyda haen o ddim mwy na 2 centimetr. Yn y ffurflen hon, rhaid anfon llus i'r rhewgell. Fe'ch cynghorir i osod y modd “Super frost” ar y rhewgell ychydig oriau o'r blaen. Ar ôl tua 5 awr, gallwch chi fynd â'r cynhwysydd allan, arllwys yr aeron i fag addas, a dychwelyd i'r rhewgell. Mae hyn yn rhewi aeron mewn swmp.

Gallwch chi falu'r llus â siwgr. I wneud hyn, mae angen i chi sterileiddio'r banciau ymlaen llaw. Dilynir hyn trwy falu'r aeron mewn ffordd hygyrch a phasio'r hyn a gafwyd trwy ridyll. Dylai'r gruel gael ei wanhau â siwgr / siwgr gronynnog (yn ddelfrydol) mewn cymhareb 1: 1 a'i gymysgu'n drylwyr. Mae'r màs sy'n deillio o hyn wedi'i osod mewn cynwysyddion a'i anfon i'r rhewgell. Ar yr un pryd, mae'r cyfansoddiad fitamin cyfan yn cael ei gadw.

Ffres

Gallwch storio llus ffres ar raddau 17-25 am ddim mwy na 4 diwrnod. Ac yn yr oergell am hyd at 7 diwrnod. Gall aeron fod yn y rhewgell am flwyddyn, dim pellach.

Paratoi trwyth a decoctions

Mae trwyth yn gyffur defnyddiol a blasus. Er mwyn ei baratoi bydd angen i chi:

• llus wedi'u rhewi - 0.5 kg;
• fodca neu heulwen - 400 ml;
• croen o hanner lemwn;
• surop siwgr - 180 ml;
• ewin - mae 3 blagur yn ddigon.

Mae angen i chi gymryd cynhwysydd gwydr (mae jar yn berffaith), taflu'r holl gynhwysion i mewn iddo (mae angen i chi dorri'r lemwn yn denau), a llenwi'r cyfan â fodca neu heulwen. Fis yn ddiweddarach, byddai'n ddefnyddiol pe byddech chi'n cael y trwyth ac yn cael gwared ar y gacen. Yna berwch surop syml (ychwanegwch siwgr i flasu) a'i roi mewn lle tywyll am 25-30 diwrnod.

Faint o lus a ddylech chi ei fwyta

Er gwaethaf cynnwys calorïau isel llus (39-45 kcal fesul 100 g), ni ddylech ei fwyta mewn cilogramau. Y norm yw 1-2 wydraid o aeron y dydd. Fel unrhyw aeron a ffrwythau, mae'n well bwyta llus yn y bore, yn enwedig i bobl dros bwysau.

Nid oes unrhyw reolau llym ar gyfer bwyta'r aeron hwn. Dywed y maethegydd ei bod yn dda ei ddefnyddio fel cynnyrch ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â chynhwysion bwyd eraill.

Mae llus yn mynd yn dda gyda chynhyrchion llaeth (caws bwthyn, iogwrt), hufen iâ. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel elfen caserol, mousses, smwddis, a phwdinau ysgafn eraill.

Sut i gadw aeron ar gyfer y gaeaf

Er gwaethaf argaeledd cynyddol aeron, mae'r pris amdano yn dal i “frathu.” Yn y gaeaf, mae'n cael ei fewnforio o dramor o gwbl, felly mae ei bris yn codi'n sylweddol. Er mwyn arbed arian a chael cynnyrch o ansawdd uchel, defnyddiol a chymharol fforddiadwy hyd yn oed yn y gaeaf, cymerwch ofal ohono ar hyn o bryd.

Llus yw un o'r aeron gorau i'w cynaeafu ar gyfer y gaeaf. Y dewis gorau yw ei rewi.

Edrychwch ar y fideo hon ar sut i wneud yr hufen iâ llus blasus: