Cyfweliad gyda Dr. On-Bar, un o drigolion gwlad lysieuol Israel, am hanes a chymhellion creu Amirim, ei atyniad i dwristiaid, ac agwedd Iddewiaeth tuag at lysieuaeth.
Pentref llysieuol yw Amirim, nid kibbutz. Rydym yn cynnwys dros 160 o deuluoedd, 790 o bobl gan gynnwys plant. Rwyf fy hun yn therapydd, PhD a Meistr Seicoleg a Seicoffisioleg. Yn ogystal, rydw i'n fam i bump o blant ac yn nain i bedwar, rydyn ni i gyd yn feganiaid.
Sefydlwyd y pentref gan grŵp bach o lysieuwyr a oedd am fagu eu plant mewn amgylchedd a ffordd iach o fyw. Wrth chwilio am diriogaeth, daethant o hyd i fynydd a oedd wedi cael ei adael gan fewnfudwyr o Ogledd Affrica oherwydd yr anhawster o ymgartrefu yno. Er gwaethaf yr amodau anodd (creigiau, diffyg ffynonellau dŵr, gwynt), dechreuon nhw ddatblygu'r tir. Yn gyntaf, gosodwyd pebyll, tyfwyd gerddi, yna dechreuodd mwy a mwy o bobl gyrraedd, adeiladwyd tai, a dechreuodd Amirim gymryd ei olwg. Fe wnaethom setlo yma yn 1976, cwpl ifanc gyda phlentyn a oedd yn dod o Jerwsalem.
Fel y dywedais, mae pob rheswm yn dda. Dechreuodd Amirim gyda chariad at anifeiliaid a phryder am eu hawl i fywyd. Dros amser, daeth mater iechyd i sylw a dechreuodd pobl a oedd yn gwella eu hunain gyda chymorth maetheg planhigion i boblogi ein pentref i fagu plant mewn iechyd ac yn agos at natur. Y rheswm nesaf oedd gwireddu cyfraniad trychinebus y diwydiant cig i gynhesu byd-eang a llygredd.
Yn gyffredinol, cymuned anghrefyddol yw Amirim, er bod gennym hefyd ychydig o deuluoedd crefyddol sydd, wrth gwrs, yn llysieuwyr. Rwy’n meddwl os ydych chi’n lladd anifeiliaid, rydych chi’n dangos anhunanoldeb, ni waeth beth mae’r Torah yn ei ddweud. Ysgrifennodd pobl y Torah - nid Duw - ac mae gan bobl wendidau a chaethiwed cynhenid, maent yn aml yn addasu'r rheolau i weddu i'w hwylustod. Yn ôl y Beibl, nid oedd Adda ac Efa yng Ngardd Eden yn bwyta cig, dim ond ffrwythau a llysiau, hadau a gwenith. Dim ond yn ddiweddarach, o dan ddylanwad llygredd, mae pobl yn dechrau bwyta'r cnawd. Dywedodd Grand Rabbi Kook os bydd pobl yn rhoi'r gorau i ladd anifeiliaid ac yn dod yn llysieuwyr, byddant yn rhoi'r gorau i ladd ei gilydd. Roedd yn argymell llysieuaeth fel ffordd i sicrhau heddwch. A hyd yn oed os edrychwch chi ar eiriau’r proffwyd Eseia, ei weledigaeth o’r dyddiau diwethaf oedd “y bydd y blaidd a’r teigr yn eistedd yn heddychlon wrth ymyl yr oen.”
Fel mewn mannau eraill, mae pobl yn gweld y ffordd o fyw amgen yn rhyfedd a dweud y lleiaf. Pan oeddwn i'n ferch fach (llysieuol), roedd fy nghyd-ddisgyblion yn gwneud hwyl am ben y pethau roeddwn i'n eu bwyta, fel letys. Fe wnaethon nhw fy mhryfocio am fod yn gwningen, ond roeddwn i'n chwerthin gyda nhw ac roeddwn bob amser yn falch o fod yn wahanol. Doedd dim ots gen i beth oedd barn eraill, ac yma yn Amirim, mae pobl yn credu mai dyma'r agwedd iawn. Fel therapydd, rwy'n gweld llawer o bobl sy'n dioddef oherwydd eu harferion, diet gwael, ysmygu, ac ati. Ar ôl gweld ein ffordd o fyw, mae llawer yn dod yn feganiaid ac yn gwella eu hiechyd, yn gorfforol ac yn feddyliol. Nid ydym yn gweld feganiaeth yn radical nac yn eithafol, ond yn agos at natur.
Yn ogystal â bwyd ffres ac iach, mae gennym gyfadeiladau sba, nifer o weithdai a neuaddau darlithio. Yn ystod yr haf, mae gennym gyngherddau cerddoriaeth awyr agored, teithiau i safleoedd naturiol cyfagos a choedwigoedd.
Mae Amirin yn brydferth a gwyrdd trwy gydol y flwyddyn. Hyd yn oed yn y gaeaf mae gennym lawer o ddiwrnodau heulog. Ac er y gall fod yn niwlog a glawog yn y tymor oer, gallwch chi gael amser da ar Fôr Galilea, ymlacio yn y sba, bwyta mewn bwyty gyda bwydlen llysieuol o safon.