1. Cynhyrchion mwg, cig a physgod parod i'w bwyta
Mae llawer o ychwanegion bwyd a chadwolion sy'n ymestyn yr oes silff ac yn rhoi lliw deniadol (!) Mae “danteithion” cig a physgod yn eu gwneud yn anaddas i bobl bwyllog eu bwyta, hyd yn oed os nad ydych chi'n ystyried agweddau moesegol, ond dim ond agweddau dietegol. Os ydych chi neu rywun o'ch teulu, y mae'n rhaid i chi brynu a choginio ar eu cyfer, yn bwyta nwyddau amheus o'r fath, rhowch flaenoriaeth i gynhyrchwyr bach - cynhyrchion fferm.
2. Bwyd tun, gan gynnwys pysgod
Mae caniau tun yn cael eu gwneud gan ddefnyddio naill ai alwminiwm neu blastig, sy'n cynnwys y cyfansoddyn cemegol enwog BPA (Bisphenol-A). Mae'r broblem hon yn arbennig o ddifrifol yn achos bwydydd tun sy'n cynnwys hylif, fel saws tomato neu olewau, fel pysgod tun, salad gwymon a hyd yn oed llysiau tun. Yn anffodus, mae siawns uchel y bydd y cemegau yn treiddio i mewn i gynnwys jar o'r fath, hynny yw, i mewn i'ch bwyd. Ac mae rhywun arall yn dal i feddwl bod tiwna tun yn gynnyrch mwy o ddefnyddioldeb ...
Mae'n well prynu nid bwyd tun, ond cynhyrchion ffres neu wedi'u rhewi. Ar y gwaethaf, wrth brynu bwyd tun, edrychwch bob amser am y label “di-BPA” (nid yw'n cynnwys bisphenol-A).
3. Pysgod olewog
O safbwynt maethol, ystyrir bod pysgod olewog yn iach, oherwydd. yn cynnwys nifer o asidau amino gwerthfawr. Fodd bynnag, yn y degawdau diwethaf, mae gwyddonwyr wedi canfod bod lefelau plwm ac alwminiwm mewn pysgod mawr (fel tiwna) oddi ar y siartiau. Ar ben hynny, mae metelau trwm yn cronni'n union mewn olew pysgod, a roddwyd yn flaenorol yn unol ag argymhellion meddygol i blant a chleifion. Mae pysgod mawr ar frig y gadwyn fwyd, gan gyrraedd am algâu, sy'n agored iawn i broblemau llygredd. Trwy fwyta pysgod bach, mae pysgod mawr yn cronni llawer iawn o fetelau trwm (a ffibrau plastig) mewn meinwe adipose. Rheswm arall pam nad yw pysgod yn iach! Ar ben hynny, mae hon yn broblem nid yn unig o bysgod gwyllt (a ddaliwyd yn y môr), ond hefyd yn cael ei dyfu mewn amodau artiffisial. Eog a brithyll yw'r rhai lleiaf peryglus yn yr ystyr hwn.
4. Bwydydd llysieuol “diwydiannol” wedi'u prosesu'n drwm
Wedi newid i ddiet llysieuol? Nid yw hyn yn warant nad ydych yn defnyddio cemegau. Yn anffodus, gall llawer o fwydydd parod i'w bwyta a bwydydd cyfleus o silffoedd yr archfarchnadoedd (gan gynnwys y rhai sy'n 100% llysieuol yn ffurfiol) gynnwys ychwanegion bwyd niweidiol. Ac mae'r rhain nid yn unig yn bob math o losin, ond hefyd yn gynhyrchion soi.
5. sesnin “ffres” parod
Nid yw llawer o sesnin llysieuol parod yn ddefnyddiol, oherwydd. Gall gynnwys sylffwr deuocsid (fe'i defnyddir i gadw ffresni), yn ogystal â siwgr a halen mewn symiau mawr. Ni ddylid prynu sesnin fel garlleg ffres, chili, sinsir yn barod, ar ffurf bwyd tun neu doriadau: mae storio cynhyrchion “ffres” o'r fath yn aml yn golygu defnyddio cemegau. Wrth brynu sbeisys naturiol eraill, ni ddylech hefyd leihau eich gwyliadwriaeth; rhaid i chi ddarllen y cyfansoddiad ar y pecyn yn ofalus. Er enghraifft, mae siwgr ac ethanol yn aml yn cael eu hychwanegu at echdyniad fanila.
6. Sawsiau
Mewn sos coch, mayonnaise, dresin salad, mwstard, pob math o farinadau a pharatoadau sbeislyd, mae gweithgynhyrchwyr fel arfer yn ychwanegu siwgr, halen a chemegau i gadw ffresni a lliw, yn ogystal ag olew llysiau (yn ffurfiol - fegan!) o'r ansawdd isaf. Mae'n well paratoi sawsiau a sesnin gartref pryd bynnag y bo modd.
7. Ffrwythau sych
Dewiswch y ffrwythau sych hynny sy'n edrych yn sych iawn. A'r rhai mwyaf “hardd” “gadael i'r gelyn”: maen nhw'n fwyaf tebygol o gael eu trin yn hael â sylffwr deuocsid. Mae'r gorau o ffrwythau sych wedi'u melysu â sudd afal, yn sych, wedi'u crebachu ac yn afloyw o ran ymddangosiad.
8. Margarîn “ysgafn” menyn
Mae llawer o daeniadau - gan gynnwys rhai “fegan” - yn cynnwys enfys gyfan o nid fitaminau, ond llifynnau, blasau cemegol, emylsyddion a chadwolion. Yn ôl swm y cydrannau, mae cynhyrchion o'r fath ymhell o fod yn iach, er yn ffurfiol nid ydynt yn cynnwys cydrannau anifeiliaid. Yn ogystal, mae margarîn a thaeniadau tebyg - ac felly'n aml yn cynnwys llawer o garbohydradau anweddus - yn aml yn ychwanegu olew llysiau o ansawdd isel. Mae'r rhan fwyaf o fargarîn yn cael ei wneud trwy ychwanegu olew llysiau wedi'i gyddwyso'n artiffisial, sy'n cynnwys brasterau traws, sy'n niweidiol.
9. Melysyddion
Y dyddiau hyn mae'n ffasiynol rhoi'r gorau i siwgr. Ond ar yr un pryd, prin y gellir galw llawer o ddewisiadau amgen i siwgr yn iach. Mae melysyddion “iach” ac “elite” o'r fath, fel sudd agave a stevia, yn ogystal â mêl, mewn gwirionedd, yn aml yn cael eu prosesu'n gemegol iawn, ac nid yn gynhyrchion naturiol o gwbl. Ateb? Dewiswch wneuthurwyr dibynadwy a chyflenwyr amnewidion siwgr, edrychwch am labeli organig, naturiol, ac ati. Fel arall, defnyddiwch ffrwythau melys neu fêl gwenynwr dibynadwy fel melysyddion - er enghraifft, ar gyfer smwddis.
10. Carrageenan (E407)
Mae hwn yn atodiad maethol a geir mewn ffordd hollol naturiol, o wymon. Yn ddiweddarach fe'i defnyddir i dewychu cynhyrchion braster isel fel llaeth cnau coco a almon, ac mae hefyd i'w gael mewn melysion. Yn ôl cyfanswm y ffactorau hyn, mae hi, wrth gwrs, mewn sefyllfa iach. Fodd bynnag, yn ddiweddar mae gwybodaeth am niweidiolrwydd carrageenan. Hyd yn hyn, nid oes gan wyddonwyr wybodaeth gynhwysfawr ar y mater hwn, ond mae tystiolaeth ragarweiniol yn awgrymu bod bwyta carrageenan yn gysylltiedig â phroblemau treulio a phroblemau eraill. Gwiriwch y label ac osgoi'r atodiad hwn os yn bosibl.